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Durante el fin de semana volé a Calgary para la boda de uno de mis mejores amigos de la infancia. Fue un viaje rápido, solo una hora de vuelo, y todas las celebraciones fueron muy divertidas. El domingo por la mañana, mi mamá y yo nos levantamos a las 6 y fuimos al aeropuerto para tomar nuestros vuelos a casa, el mío a Vancouver y el mío a Windsor. Como ambos preferimos volvernos locos más temprano que tarde, pasamos por seguridad alrededor de las 7:30 am y estábamos sentados en el vestíbulo, esperando su vuelo a las 9:05.
Cuando llegó ese momento, nos fuimos por caminos separados. Se suponía que mi vuelo abordaría a las 10:20 a. m., por lo que el plan era escribir un blog en mi computadora, a bordo, dormir bien en el avión y, gracias a la zona horaria de 1 hora, estar en casa, dulce hogar. hora de comer.
Aparentemente, los dioses de los viajes tenían un plan diferente. Recuerda como te lo dije la mayor lección que aprendí ¿Fue paciencia durante mis 26 años? Bueno, creo que es seguro decir que los aeropuertos son uno de los mejores entornos para poner a prueba tu paciencia.
Aproximadamente 10 minutos antes de que comenzara el embarque, empaqué mi computadora portátil, fui a llenar mi botella de agua y luego me dirigí a la puerta. Acababa de tener una hora de trabajo increíblemente productiva y planeaba reanudar el trabajo tan pronto como llegara a casa. Había preparado algunas recetas nuevas y pensé en pasar la tarde haciéndolas, fotografiándolas y perfeccionándolas. Pero luego vi a uno de los agentes de WestJet caminando hacia el micrófono en la puerta con una expresión ligeramente alarmada en su rostro.
Damas y caballeros, lamentablemente, el vuelo 447 de WestJet a Vancouver se canceló debido a problemas mecánicos. Si Vancouver es su destino final y no hace conexión, diríjase al área de reclamo de equipaje, recoja su equipaje facturado y diríjase a los mostradores de salida. Deberá obtener nuevas tarjetas de embarque y etiquetas de equipaje para el próximo vuelo disponible. “
Womp wooooommmmmmmmmmmmmm.
Curiosamente (y bastante irritante), este fue el tercer viaje consecutivo en el que mi vuelo se retrasó o canceló. Ahora, antes de que piense que estoy haciendo un pequeño retraso como un gran trauma, solo sepa que me doy cuenta al 100% de que estamos hablando de problemas del primer mundo aquí. Este vuelo retrasado no fue nada si consideras lo que podría haber sucedido, pero aún así, todos hemos estado allí cuando se trata de situaciones frustrantes en el aeropuerto, ¿verdad?
Estaba muy consciente de esto mientras caminaba (que, en retrospectiva, probablemente era un equipo más enojado) de regreso a la cinta transportadora de equipaje. “No tiene sentido insistir en algo que no puedes controlar”, dijo de forma sofisticada para hacerme impaciente… pero seamos realistas: ¡es mucho más fácil decirlo que hacerlo!
Después de completar mi segundo recorrido por el mostrador de facturación, el reclamo de equipaje y la seguridad, acampé en Starbucks. Con 5 horas para matar (y puedes apostar que me alegré mucho de haberme despertado a las 6 a. puede obtener la copia nueva y mejorada regístrate en Eat Spin Run Repeat) y hojear revistas en las tiendas. ¡Todo lo que puedo decir es que afortunadamente el cargador de mi computadora portátil estaba en mi equipaje de mano o que 5 horas hubieran sido mucho más!
No te conozco, pero cuando leo revistas en el aeropuerto (o en cualquier otro lugar), siempre me inclino por la salud y el ejercicio. Me inspiran a volver a mi rutina de vida limpia tan pronto como llegue a casa. Me dan ganas de hacer todos los ejercicios, cocinar todas las recetas saludables, levantarme en lugar de sentarme, salir y dormir lo suficiente en una habitación bonita, oscura y tranquila. Pero la verdadera crueldad de todo esto eres tú hipocresía – al menos no inmediatamente – porque TE ATACAN EN EL AEROPUERTO.
De cualquier forma
Finalmente eran las 3:00 p. m. y era hora de regresar a bordo, de verdad. Afortunadamente, todo salió bien a partir de ese momento. Después de tener un horario extraño para comer todo el fin de semana cuando llegué a casa, tenía un fuerte antojo de una comida muy rica en vegetales. Todavía tengo que encontrar un aeropuerto con un juego de ensalada realmente sólido, y eso es exactamente lo que tenía en mente cuando llevé mi maleta a mi apartamento y tiré mi chaqueta al suelo. ¡Todas las verduras!
Yo aprecio eso Ensalada De Macarrones De Pepino Con Mango Y Curry Es un poco veraniego para esta época del año, pero tenía ganas de compartirlo desde que lo crearon en mi cocina hace unas semanas. Si te sientes un poco lento, necesitas reiniciar o simplemente quieres disfrutar de una comida llena de beneficios nutricionales, pruébalo. Y si queréis cambiar el edamame, yo lo he hecho con pollo, salmón y tempeh, todo con un resultado excelente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Para la salsa (habrá sobras):
- 1/2 mango, pelado
- 1/2 aguacate, pelado y sin hueso
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de agua
para la ensalada
- 1 pepino inglés enrollado
- 1 zanahoria, pelada y en juliana
- 1/2 taza de edamame sin cáscara descongelado
- 2-3 rodajas muy finas de cebolla roja
- 3 cucharadas de anacardos orgánicos crudos
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
En una licuadora Vitamix u otra licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, combine todos los ingredientes para sazonar. Agregue agua para diluir según sea necesario. Vierta en un frasco con tapa para guardar las sobras en el refrigerador.
Espiralice el pepino. (Este es el espiralizador que tengo desde 2012 y es genial). Si no tienes un espiralizador, también puedes usar un pelador de juliana.
En un tazón grande, enrolle todos los ingredientes restantes en unas pocas cucharadas de condimento.
Dejar reposar todo unos minutos para que se intensifiquen los sabores, luego colocar la ensalada en el plato y servir.
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Ah, y en caso de que te lo estés preguntando, sí, tengo MUCHOS platos de otoño en camino. Comience a abastecerse de calabazas y calabacines: ¡en unas pocas semanas se alegrará de haberlo hecho! ?
Cuéntame…
- ¿Cuál es tu mejor (o más frustrante) historia de aeropuerto?
- Si eres un buscador de revistas de aeropuertos como yo, ¿qué lees?
