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Ensalada de col sin azúcar » La dieta Candida
Aquí hay una receta de ensalada de col muy simple que puede servir junto con sus hamburguesas y bollos sin gluten, hacer picnics de verano o simplemente disfrutar de una cena juntos. Es una versión más saludable de su ensalada de col normal, pero es igual de buena.
En lugar de los ingredientes típicos de la ensalada de col rizada (vinagre blanco, azúcar, mayonesa), esta receta utiliza alimentos compatibles con Candida como yogur natural, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón y un poco de stevia. Estos se combinan para crear una textura cremosa y un sabor refrescante que es perfecto para cenar al aire libre.
Esta receta también incluye algunas bacterias probióticas en el yogur para promover una buena salud intestinal. Para obtener el máximo beneficio, asegúrese de comprar yogur natural probiótico o, mejor aún, haga su propio yogur en casa. Y también incluye col rizada, que se ha demostrado que reduce la inflamación y mejora la salud intestinal.
Porciones: 2-3 porciones
Calorías: 50kcal
:
- 2 tazas de col rizada, una mezcla de rojo y verde, en rodajas finas
- 1 rábano rallado
- ½ cucharadita de semillas de apio
- ¼ taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 paquete (o ½ cucharadita) de stevia en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- Pimienta la necesaria
-
En un tazón mediano, combine las semillas de repollo, el rábano y el apio, reserve.
-
En un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la stevia, la sal y la pimienta.
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Vierta la mezcla de yogur sobre la mezcla de repollo, revuelva para combinar.
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