Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

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¡Esta es la única receta de cola de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta a la parrilla es una locura, tierna, jugosa y cada bocado tiene un sabor tentador, especialmente después de sumergirla en mantequilla de ajo y limón caliente. Sumérgete, date un chapuzón, observa cómo gotea el exceso de tu tenedor y disfruta.

Honestamente, creo que esto es lo mejor que he cocinado. Así es como se debe comer langosta.

Haga colas de langosta a la parrilla en casa para el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial y pagará menos de la mitad de lo que pagaría en un buen restaurante y CÓMPRELO: ¡sabe totalmente gourmet! La salsa de ajo y dijon se inspiró en mi popular salmón al horno y a todos los que lo prueban les encanta.

PD: También he incluido instrucciones fotográficas paso a paso sobre cómo preparar colas de langosta en forma de mariposa para que puedas crear las colas de langosta más impresionantes y elegantes como un chef :).

Aquí se explica cómo hacer mariposas y colas de langosta a la parrilla:

Esta receta de cola de langosta es una auténtica delicia. Fácil y excelente en sabor y presentación. Espero que te enamores de esta receta tanto como nosotros.

Ingredientes para la Receta de Cola de Langosta:

4 colas de langosta (5 a 6 onzas cada una) 1 cucharada de perejil fresco, picado muy fino, y más para adornar 2 dientes de ajo, prensados ​​1 cucharadita de mostaza Dijon 1/4 cucharadita de sal 1/2 8 cucharadas de pimienta negra 1 1/2 cucharadas de aceituna aceite 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco aceite 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida

Las colas de langosta suelen estar a la venta antes de días festivos como el Día de San Valentín. Encontré estas colas de langosta de 5 oz en Fred Meyer a la venta por $ 6 cada una. ¡Nada mal! Puedes servir a 4 personas por R $ 6 cada una o derrochar en 2 personas por R $ 12 cada una, ¡lo que sigue siendo increíble para la LANGOSTA!

Cómo hacer colas de mariposa/langosta:

1. Usa unas tijeras de cocina para cortar la parte superior de la cola de la langosta, deteniéndote en la base de la cola y deslizando la parte superior de la carne sobre la marcha.

2. Voltee la cola sobre la parte posterior transparente de la cola y rompa las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir la cáscara.

3. Abra el caparazón con los pulgares y los dedos y suelte la pulpa del caparazón (quite la vena, si la hay). Trabaja con cuidado: ¡las conchas pueden estar afiladas! Retire la carne de la cáscara, manteniéndola unida a la base. Presiona la concha y coloca la carne de langosta encima. La mayor parte de la carne de langosta debe estar encima del caparazón.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1.Coloque la parrilla en el centro del horno de modo que cuando cocine, la parte superior carnosa de las colas de langosta esté al menos a 6 pulgadas de los elementos calentadores superiores. Precalentar el horno para cocinar a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, agregue los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo prensado, 1 cucharadita de Dijon, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 1/2 2 cucharadas de jugo de limón. Revuelve para combinar.

3. Coloque las colas de langosta en una fuente de 9 × 13 u 8 × 12. Divida la marinada uniformemente sobre la parte superior de cada cola de langosta y espolvoree cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla cortada en trozos más pequeños.

4. Cocine las colas de langosta en 10-11 minutos (o dependiendo del tamaño de la cola de langosta, vea la tabla a continuación). Cuando termine, la carne de langosta debe estar opaca y blanca en el centro y registrar 145 °F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera las colas de langosta a una fuente para servir y adorne con perejil fresco, si lo desea.

5. Para preparar la mantequilla de ajo y limón: escurrir la grasa de la sartén en una cacerola pequeña y mezclar con las 2 cucharadas de mantequilla restantes, llevar a ebullición y retirar del fuego. Vierta sobre las colas de langosta o divídalas en formas pequeñas y utilícelas como salsa.

Tiempos para asar a la parrilla las colas de langosta:

Langostas pequeñas (3 a 4 onzas) 6 a 8 minutos Langostas medianas (5 a 6 onzas) 10 a 11 minutos Langostas más grandes (7 a 9 onzas) 12 a 15 minutos (con la canasta en el centro del horno) Ase la carne de langosta hasta que esté opaca y blanco en el centro, o 145˚F.

⬇️ Receta Imprimible de Cola de Langosta:

Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

¡Esta es la única receta de cola de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta a la parrilla es una locura, tierna, jugosa y cada bocado tiene un sabor tentador, especialmente después de sumergirla en mantequilla de ajo y limón caliente.

nivel de habilidad:

Fácil / Medio

Costo a realizar:

Varía según la temporada

Porciones: 4 colas de langosta

Cómo hacer colas de mariposa/langosta:

1. Usa tijeras de cocina para cortar la parte superior de la cola de la langosta, deteniéndote en la base de la cola y deslizando la parte superior de la carne sobre la marcha.

2. Voltea la cola de caballo hacia la espalda clara y rompe las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir la cáscara.

3. Abra con cuidado el caparazón con los pulgares y los dedos y suelte la pulpa del caparazón (retire la vena, si corresponde). Retire la carne de la cáscara, manteniéndola unida a la base. Presiona la concha y coloca la carne de langosta encima. La mayor parte de la carne de langosta debe estar encima del caparazón.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1. Coloque la parrilla en el centro del horno de modo que la parte superior carnosa de las colas de langosta quede al menos a 15 cm del elemento calentador superior. Precalentar el horno para cocinar a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de Dijon, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 1/2 cucharada de jugo de limón .

3. Coloque las colas de langosta untadas con mantequilla en una bandeja para hornear de 9 × 13 u 8 × 12. Divida la marinada de manera uniforme sobre la parte superior de cada cola de langosta y espolvoree cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla cortada en trozos más pequeños.

4. Cocine las colas de langosta a fuego alto durante 10-11 minutos (o dependiendo del tamaño de la cola de langosta, vea la tabla). Cuando termine, la carne de langosta debe estar opaca y blanca en el centro y registrar 145 °F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera a una fuente para servir y decore con perejil, si lo desea.

5. Para hacer la mantequilla de ajo y limón: escurra la grasa de la sartén en una cacerola pequeña y mezcle con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, cocine y retire del fuego. Viértalo sobre las colas de langosta o divídalo en moldes y utilícelo como salsa.

! Tiempos para asar las colas de langosta: Cola de langosta más pequeña (3 a 4 oz) 6 a 8 minutos Cola de langosta mediana (5 a 6 oz) 10-11 minutos Cola de langosta más grande (7 oz a 9 oz) 12-15 minutos (con pollo asado) ) en el medio del horno) Ase la carne de langosta hasta que esté opaca y blanca en el centro, o 145°F.

Las colas de langosta combinan perfectamente con puré de papas cremoso y espárragos asados. ¡¡Tan bueno!!

Disfruten de esta increíble receta de colas de langosta mis amigos y avísenme si la prueban. No puedo decir lo bueno que es! ¡Solo tienes que descubrirlo por ti mismo! 😉 Muchas gracias por bloquear y compartir en Facebook con tus amigos amantes de la langosta. ¡Vale la pena echarle un vistazo a esta receta! 🙂