Receta de barras de granola con chispas de chocolate y coco

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

¬°Las barras compradas en la tienda no tienen ninguna posibilidad cuando prueba estas barras de granola de coco y chocolate crudo! Sin gluten, sin l√°cteos y rellenos con chispas de chocolate negro son una forma saludable de satisfacer a los golosos.


Est√° oficialmente enamorada, y antes de que te eche toda la calabaza encima, no pude resistir compartir esta granola de coco y chocolate. Han estado en mi lista de recetas por publicar desde antes de mi blog sab√°tico de verano y fueron una de las √ļltimas recetas que hice en mi apartamento de Vancouver antes de mudarme a Los √Āngeles.

Si ha hecho otras barras de granola de mis archivos de recetas, sabr√° que son una variaci√≥n de mi f√≥rmula habitual, que tiene una base de avena sin gluten y cereal de arroz integral crujiente. Intent√© mezclar cosas en el pasado usando avena y otros granos sin gluten, pero descubr√≠ que los granos de arroz integral crujiente ayudan a crear el equilibrio perfecto entre crujiente y masticable y evitan que las barras se vuelvan demasiado espesas. No te metas con lo que funciona, ¬Ņde acuerdo?

Cuando se trata del aglutinante que mantiene unidos todos los ingredientes, utilic√© una mezcla de jarabe de arroz integral, jarabe de arce y mantequilla de girasol. Hice una versi√≥n separada con mantequilla de almendras y, como gran admiradora de la mantequilla de almendras, pens√© que era absolutamente divina. Sin embargo, s√© que hay algunos de ustedes que son sensibles a las nueces, as√≠ como algunos que prefieren hornear sin nueces. En ese caso, recomiendo usar mantequilla de girasol como sustituto directo 1 a 1 de la mantequilla de almendras. 1/4 taza de almendras en rodajas con semillas de girasol, semillas de c√°√Īamo o una combinaci√≥n de los dos. Hagas lo que hagas, te recomiendo ser generoso con las chispas de chocolate negro. Aseg√ļrate de probar algunos de ellos de antemano, ya sabes, para el control de calidad.

Descripción

El refrigerio perfecto para los días ajetreados, estas barras de granola de chocolate y coco no contienen gluten, lácteos y son fáciles de comer sobre la marcha. ¡Prepare un lote, congélelos y disfrute de refrigerios saludables durante toda la semana!


Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de copos de avena sin gluten

  • 1 1/2 tazas de cereal de arroz integral crujiente

  • 1 taza de coco rallado o en hojuelas sin az√ļcar

  • 1/4 taza de almendras crudas rebanadas

  • 2 cucharaditas de semillas de ch√≠a

  • 2 cucharaditas de canela

  • pizca de sal marina
  • ¬Ĺ taza de jarabe de arroz integral

  • 1 cucharada de jarabe de arce (o miel si no es vegano)

  • 1/3 taza de mantequilla de girasol org√°nica natural (o mantequilla de nuez de su elecci√≥n; no recomiendo la mantequilla de man√≠ ya que dominar√° los otros sabores)

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ¬ľ taza de chispas de chocolate amargo sin l√°cteos


Instrucciones

  • Cubra una bandeja para hornear o un recipiente para congelar (aproximadamente 8 √ó 8 “) con papel pergamino, dejando un poco colgando sobre los bordes del plato. (Usar√° estos como manijas que luego jalar√° en las barras).
  • Combine los primeros 7 ingredientes en un taz√≥n grande. Lo dej√≥ a un lado.
  • Coloque una olla peque√Īa a fuego medio en la estufa. Agregue el jarabe de arroz integral, el jarabe de arce, la mantequilla de semillas/nueces y la vainilla a la sart√©n, revolviendo para incorporar. Cuando est√© suave y l√≠quido, vierta sobre los ingredientes secos.
  • Mezclar bien con una esp√°tula, cubriendo los ingredientes secos. Una vez incorporado, agregar los trocitos de chocolate.
  • Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear forrada. Presione tan firme y uniformemente como sea posible en una sola capa, empuj√°ndola hacia las 4 esquinas del tablero.
  • Congelar durante al menos 5 horas. Una vez detenido, retire el bloque del plato y use un cuchillo afilado para cortarlo en cuadrados o barras.
  • Emp√°quelos individualmente y gu√°rdelos en el refrigerador. Estos tambi√©n se almacenan bien en el congelador, si prefiere hacer un lote m√°s grande, aseg√ļrese de guardarlos en un recipiente o bolsa sellada.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.