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¡12 ingredientes que quizás no sepas que puedes congelar! Además de más consejos sobre congeladores de la comunidad de Sweet Peas & Saffron.
¡Cuando se trata de una alimentación saludable, su congelador es su mejor amigo!
Tu congelador puede ayudarte
- comer alimentos saludables desde cero
- evitar el desperdicio de alimentos
- con el caos de las 5 pm
Congelo casi todo y lo hago incluso sin usar mucho plástico. ¡Mira mi publicación sobre ideas de almacenamiento de plástico en el congelador!
Ciertamente, hay algunas reglas cuando se trata de congelar alimentos, pero no entraré en eso hoy porque escribí una publicación completa sobre qué hacer y qué no hacer en el congelador.
¡Hoy vamos a hablar sobre algunas cosas inesperadas que quizás no sepas que pueden congelarse!
1 minuto de video
Mire el video a continuación para ver un tutorial sobre cada ingrediente. ¡Mire todo el camino para ver algunas de las presentaciones de la comunidad de SPS!
¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!
1. Arroz de coliflor ¡Sí, puedes congelar el arroz de coliflor! Se congela muy bien y es la manera perfecta de almacenar las sobras que pueda tener de una gran cabeza de coliflor.
Cómo congelar y descongelar arroz de coliflor:
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para congelar: el arroz de coliflor se puede cocinar antes o después de la cocción; Guárdelo en una bolsa de silicona reutilizable o en una bolsa resistente al congelador. Retire la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
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para descongelar, vierta directamente en la sartén y saltee hasta que esté descongelado y tibio. Se ablandará después de descongelarlo, así que tenga cuidado de no cocinarlo demasiado.
Características del arroz con coliflor:
2. humus Si vive solo o tiene una familia que no está muy interesada en el hummus, es posible que termine con las sobras. ¡No temas, porque el hummus se congela/descongela maravillosamente!
como congelar hummus
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Para congelar: llene un frasco de vidrio o una bolsa de congelador resistente con hummus y congélelo hasta por 3 meses.
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descongelar, descongelar durante la noche, agitar bien y listo.
Recursos de humus
* El sabor a hummus de aguacate no se congela/descongela bien
3. Desperdicio de alimentos Guardamos todos los huesos de un pavo asado o una olla instantánea de pollo entero para hacer caldo de huesos y guardarlos en el congelador. Al preparar el caldo, también comenzamos a recolectar hierbas y restos de comida que normalmente se compostan.
Cómo congelar los restos de comida
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Congelación: Recoja hierbas frescas, pieles de vegetales, huesos de pollo y más en una bolsa grande para congelar. ¡Exprima la mayor cantidad de aire posible y guárdelo hasta que esté listo para hacer caldo de huesos!
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descongela… ¡Ni siquiera me molesto! ¡Simplemente viértalo en su olla o caldo instantáneo y comience a cocinar!
4. Avena cortada en acero La avena cortada en acero se congela y descongela como un sueño, realmente no se puede decir que se ha congelado. Si se acerca una semana loca, ¿por qué no hacer un lote doble de estos Instant Pot Steel Cut Oatmeal, enfriar y tratar con un poco de fruta congelada, luego congelar?
Cómo congelar y descongelar avena cortada en acero
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Congelador: Congelo en recipientes de vidrio para preparación de alimentos, pero si faltan los recipientes, puede congelarlos en cajas para muffins, luego sacarlos y ponerlos en una bolsa para congelar.
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Descongelar: Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el microondas. Me gusta agregar un poco de leche de almendras y mantequilla de almendras antes de comer.
Recursos de avena cortada con acero
5. Quinoa y arroz Por lo general, congelo los almuerzos con arroz, pero a veces mezclo las cosas y las unto con quinua. ¡También funciona muy bien con el desayuno de quinua! Ni siquiera se nota cuando la quinua se ha congelado, ¡conserva esa textura perfecta y masticable!
Cómo congelar y descongelar quinua (y arroz)
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Congelar: Enfríe completamente y distribúyalo en recipientes de vidrio para preparación de alimentos o en bolsas resistentes para congelar. Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
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Descongelar: Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar hasta que la quinua esté caliente.
Recursos de quinua
recursos de arroz
6. frijoles
Nuestra pequeña familia no puede consumir un lote completo de garbanzos instantáneos o frijoles negros instantáneos, entonces, ¿qué hacemos con las sobras? ¡Los congelamos!
Cómo congelar y descongelar frijoles horneados
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Para congelar: * Comience con los frijoles completamente enfriados y el líquido de cocción. * Distribuya parte del líquido de cocción en bolsas para congelar o en frascos de vidrio. Botellas: Deje 1/4 de la botella para que se expanda y la tapa entreabierta hasta que se congele. BOLSAS: Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele por completo.
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Para descongelar: ¡Descongele en el refrigerador durante la noche y use normalmente!
recursos de frijol
7. Aguacate ¡Sé que estás haciendo una versión doble de esto! Si tienes algunos aguacates un poco demasiado maduros y no puedes mantenerlos, ¡intenta congelarlos! Funcionan muy bien en batidos para aumentar las grasas saludables.
Cómo congelar y descongelar aguacates
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Congelar – Cortar el aguacate en cubos y colocar en una placa para horno. ¡Ponlo en el congelador lo antes posible! Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa de congelador y guárdelo hasta por 3 meses.
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Descongelar: No descongele el aguacate congelado. ¡Tíralo directamente a la licuadora con los ingredientes de tu batido y listo!
recursos de aguacate
8. queso
Congelamos pecorino romano y parmesano regularmente, ¡pero aparentemente también puedes congelar muchos otros tipos de queso!
9. Nueces
Esto no es algo que suelo hacer, pero puedes congelar nueces y semillas para mantenerlas frescas por más tiempo. Lo mismo ocurre con las harinas de frutos secos.
10. jengibre
Aprendí este truco de mi amiga Natalie en Tastes Lovely. Mantiene el jengibre fresco en el congelador y facilita el rallado en las recetas.
11. leche de coco
¿Alguna vez tuviste una receta que no requiere una lata llena de leche de coco? Congele sus extras en bandejas de cubitos de hielo o directamente en una bolsa de congelador.
12. Chipotles
Parece que nunca uso una lata llena de chipotle, ¡así que siempre tengo un suministro en el congelador! Congélalos en bolsas para congelar o pequeños recipientes reutilizables.
¡Cosas divertidas que se congelan!
¡Pregunté en Instagram y en nuestro grupo de Facebook qué ingredientes inusuales congelaron y me encantó la lista que compilé de todos ustedes! Aquí hay algunas cosas divertidas que la comunidad de Sweet Peas & Saffron congela:
- ajo al horno
- crema de leche
- Manteca
- Él vino
- huevo
- restos de pasta de tomate o salsa de tomate
- papas fritas (¡un número sorprendente de personas dijo que las papas fritas congeladas son increíbles! ?)
- limón rallado
- miel de maple
- anchoas
- bandejas de café con cubitos de hielo
- hojas de curry
- arroz
- comiendo uvas congeladas
- costras de parmesano
- Mango
¿Me perdí algo fuera de lo común en esta lista? ¡Házmelo saber dejando un comentario a continuación!
XO
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