Receta Coles De Bruselas A La Parrilla Con Miel Balsámica

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Crujientes por fuera, tiernas por dentro y cubiertas con un glaseado balsámico de miel, ¡estas coles de Bruselas a la parrilla son el mejor acompañamiento para el verano y principios del otoño! El increíble sabor ácido y la textura suave y caramelizada de estas coles de Bruselas harán que hasta los comensales más exigentes se vuelvan fanáticos.

¡Ninguna barbacoa está completa sin verduras a la parrilla! Para otras recetas que complementarán perfectamente su plato principal, pruebe calabacines, espárragos o alcachofas a la parrilla.

Coles de Bruselas a la parrilla con glaseado de miel balsámica

Las coles de Bruselas parecen el tipo de cosa que amas u odias. yo personalmente amor ellos, y creo que incluso los no creyentes cambiarán de opinión después de probarlos en la parrilla. Asar las coles de Bruselas deja el exterior perfectamente caramelizado y crujiente mientras mantiene el interior suave y jugoso. Combiné estas coles de Bruselas con un glaseado de miel balsámica picante para obtener un sabor delicioso del que no te cansarás. Son mi nueva cosa favorita para hacer en la parrilla. (Bueno, tal vez combinado con estos pinchos asiáticos de bistec al ajo a la parrilla.)

La buena noticia es que las coles de Bruselas a la parrilla con miel balsámica vienen con algunos ingredientes simples. Además, solo tardan 10 minutos en cocinarse, ¡lo que los convierte en el complemento perfecto para la barbacoa de última hora! Y si está buscando guarniciones más saludables y deliciosas para agregar a su menú de verano, ¡pruebe los tomates a la parrilla o incluso la sandía a la parrilla! Porque, seamos honestos, los lados son lo que hace o deshace una barbacoa. ¡Puedes encontrar mi lista completa de recetas rápidas y fáciles de asar a la parrilla aquí!

Todo lo que necesitas para hacerlos

¡Todo lo que necesita son coles de Bruselas frescas y un puñado de especias y salsas básicas en la cocina para preparar este delicioso plato de acompañamiento! Te sorprenderá el increíble sabor que obtienes con solo unos pocos ingredientes simples. Puede encontrar las medidas exactas en la tarjeta de recetas a continuación.

  • coles de Bruselas: Ya que estas son las estrellas del espectáculo, querrás asegurarte de que estén frescas. Busque coles de Bruselas que sean de color verde brillante, hermosas y firmes.
  • tesoro: Agrega dulzura y ayuda a que el glaseado se adhiera a las coles de Bruselas.
  • Ajo: Para un toque de sabor salado en cada bocado.
  • vinagre balsámico: Esta es la base del esmalte. ¡Añadirá el mejor sabor dulce y picante a tus verduras!
  • Aceite de oliva: ¡Agrega humedad y ayuda a que todos los deliciosos sabores se unan!
  • Especia: Usé sal, pimienta y una pizca de pimienta picada.

Cómo hacer las mejores coles de Bruselas a la plancha

Estas coles de Bruselas a la parrilla con un glaseado de miel balsámica serán las favoritas de la mesa este verano. ¡Son demasiado buenos! Lo mejor, en mi opinión, es que son muy fáciles y rápidos de preparar. Siempre estoy buscando nuevas guarniciones de vegetales para cambiar las cosas y ¡estos se han convertido rápidamente en mis nuevos favoritos! El sabor es tan adictivo.

  1. Precalentar la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Limpiar las coles de Bruselas: Cortar la base de las coles de Bruselas.
  3. Blanqueamiento: Colócalas en un recipiente grande y llénalas con agua hasta cubrirlas. Cocine en el microondas durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos, luego escúrralos.
  4. Prepara el glaseado: En un tazón pequeño, mezcle la miel, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
  5. Tapar, añadir a las brochetas: Vierta la salsa sobre las coles de Bruselas y colóquelas en brochetas.
  6. Cocinar y servir: Agregue a la parrilla y cocine durante 5 minutos por cada lado, rociando con la salsa extra. Servir inmediatamente.

consejos de cocina

¡Aquí hay algunas cosas más a tener en cuenta al asar coles de Bruselas para que queden perfectas!

  • No te saltes el blanqueamiento: Siempre me gusta precocinar las coles de Bruselas en el microondas para que se ablanden un poco antes de asarlas. Si omites esto, el exterior puede quemarse antes de que el interior esté agradable y suave.
  • Usar película: Si no quieres cocinar las coles de Bruselas en una brocheta, puedes asarlas en papel de aluminio. Cubrir la parrilla con papel de aluminio ayuda a conservar todos los ingredientes deliciosos y evita que las coles de Bruselas se caigan de la parrilla.
  • Añadir las especias: Si desea que su glaseado balsámico tenga más especias, siéntase libre de agregar más hojuelas de chile o incluso una pizca de pimienta de cayena hasta alcanzar el sabor deseado.

conservacion de sobras

Recién salido del horno es la mejor manera de comer esta deliciosa guarnición, pero si tiene sobras, ¡aquí le mostramos cómo mantener sus coles de Bruselas a la parrilla frescas y deliciosas!

  • En la nevera: Guarde las coles de Bruselas sobrantes en un recipiente hermético por hasta 4 días.
  • Calefacción: Coloque las coles de Bruselas de manera uniforme en una bandeja para hornear y cocine durante 5 minutos o hasta que se caliente a 400 grados Fahrenheit.

Cuando se cocinan adecuadamente, las coles de Bruselas tienen un sabor dulce y tierno. Estas son solo algunas de mis muchas recetas favoritas con este delicioso vegetal. ¡Complementarán perfectamente cualquier cena!


  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

  • Cortar la base de las coles de Bruselas.

  • Colócalas en un recipiente grande y llénalas con agua hasta cubrirlas.

  • Cocine en el microondas durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos, luego escúrralos.

  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

  • Vierta la salsa sobre las coles de Bruselas y colóquelas en brochetas.

  • Agregue a la parrilla y cocine durante 5 minutos por cada lado, rociando con la salsa extra.

  • Servir inmediatamente.



Servidores: 4

Calorías200 kcal (10 %) Carbohidratos 32 g (11 %) Proteína 6 g (12 %) Grasa 8 g (12 %) Grasa saturada 1 g (5 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 5 g Sodio 47 mg (2 %) Potasio 697 mg (20 %) Fibra 7 g (28 %) Azúcar 19 g 1283 UI (26 %) Vitamina C 145 mg (176%) Calcio 81mg (8%) Hierro 3mg (17%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.

Aperitivo ligero, guarnición

Cocina americana

Coles de Bruselas a la parrilla

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