Pasta cremosa con moño

Esta receta de pasta es un plato único con mucho sabor y es rico y cremoso sin ser demasiado pesado.

En este sencillo plato, los macarrones con il papillon se cubren con una rápida y cremosa crema de queso parmesano y tomates secados al sol.

¡Agregue un puñado de espinacas frescas para la comida perfecta del lunes sin carne o sírvala con camarones o pollo!

Por qué amamos esta receta de pasta

  • Éste complacer a la multitud la masa papillon se acumula en aprox. 20 minutos o entonces.
  • Es una comida sin carne, pero también combina bien con pollo o mariscos (como camarones o vieiras).
  • La preparación de este plato de pasta es rápido es fácil.
  • Usar los artículos que suelo tener en mi despensa.

Ingredientes

Pasta con pajarita – Pasta con papillon (también conocida como farfalle) es una pequeña y divertida pasta con forma de pajarita o mariposas. Las ranuras le dan a la salsa algo a lo que aferrarse, mientras que la forma se mantiene bien en una salsa rica.

Cambia por cualquier tipo de pasta como penne, rigatoni y rotini.

salsa de crema – Esta receta usa crema ligera y caldo de pollo espesado con un poco de maicena. Nos gusta porque todavía tiene un rico sabor y textura sin usar crema espesa.

El queso parmesano también ayuda a espesar y, por supuesto, agrega mucho sabor. Para un toque extra, agregue un poco de pesto casero y, si el tiempo es demasiado corto, use un frasco de salsa Alfredo comprada en la tienda.

Tomates secos – Realmente no hay sustituto que agregue el mismo sabor que los tomates secados al sol. Preferimos los tomates en aceite si es posible. Si no tienes, puedes sustituir un poco de pasta de tomate por un sabor picante.

Variaciones y adiciones

  • Verdura – Agregue vegetales cocidos como guisantes, brócoli, espárragos, cebollas, pimientos picados o champiñones en rodajas.
  • Especia – Además de la salsa italiana, prueba las hojuelas de chile.
  • Añadir proteína – Mezcle los camarones con laurel, salchicha italiana cocida, trocitos de tocino, albóndigas de pollo o porciones superiores con pollo a la parrilla o rebanadas de camarones.

Cómo hacer pasta con pajarita

  1. Cocine la Pasta: Cocinar la farfalle al dente (cocida). Escurrir la pasta, reservando un poco de agua de pasta.
  2. Haciendo la salsa:
    1. Cocine el ajo y las especias hasta que estén fragantes.
    2. Agregar la nata, el caldo, los tomates secos y un poco de maicena. Hervir.
  3. Combinar Salsa para pasta: Agregue la pasta, las espinacas frescas y el queso parmesano, cocine uno o dos minutos agregando agua a la pasta si es necesario.

sugerencias de servicio

Esta receta de pasta moño es rica, por eso nos encanta servirla con pan y ensalada fresca.

Más acompañamientos aquí

Consejos de pasta Bowtie

  • Salar abundantemente el agua de la pasta. No lave la pasta después de cocinarla (ni agregue aceite al agua), el exceso de almidón ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta.
  • Si lo desea, use una cucharada de aceite de tomate secado al sol en lugar de mantequilla.
  • Se puede agregar una crema espesa en lugar de una crema ligera. Reduzca la maicena a 1 1/2 cucharadita.
  • Si la salsa no es lo suficientemente espesa, déjala hervir a fuego lento durante uno o dos minutos más.
  • Si usa espinacas congeladas, asegúrese de exprimir el líquido entre dos toallas de papel limpias para que la salsa no se moje. Solo necesitarás unos pocos gramos.
  • Guarde la pasta de papillón cremosa sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Agregue un poco de crema o leche antes de recalentar.

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Pasta cremosa con moño

Los farfalle se sirven con una salsa cremosa, espinacas y tomates secos.

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 15 minutos

  • Mezclar la nata, el caldo y la maicena en un bol. Lo dejó a un lado.

  • Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (sólida). Reserve ½ taza de agua para los fideos y escúrralos bien. No enjuague.

  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la salsa italiana y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

  • Agregue la mezcla de caldo y agréguela a la sartén con los tomates secos. Cocine por 3 minutos o hasta que espese un poco.

  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el papillon, 3 cucharadas de agua de pasta, las espinacas y el queso parmesano. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que la salsa se espese y se caliente, agregando más agua de pasta si es necesario.

  • Sazone con más sal y pimienta al gusto. Decorar al gusto con albahaca fresca y queso parmesano.

  • Para la crema ligera usamos Half & Half o una crema con alrededor de 12% MF
  • Salar abundantemente el agua de la pasta. No lave la pasta después de cocinarla (ni agregue aceite al agua), el exceso de almidón ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta.
  • Si lo desea, use una cucharada de aceite de tomate secado al sol en lugar de mantequilla.
  • Se puede agregar una crema espesa en lugar de una crema ligera. Reduzca la maicena a 1 1/2 cucharadita.
  • Si la salsa no es lo suficientemente espesa, déjala hervir a fuego lento durante uno o dos minutos más.
  • Guarde la pasta de papillón cremosa sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Agregue un poco de crema o leche antes de recalentar.

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Tamaño de la porción: 1.75 tazas | Calorías: 783 | Carbohidratos: 95 g | Proteína: 25 g | Grasa: 34 g | Grasa saturada: 19 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 101 mg | Sodio: 737 mg | Potasio: 649 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 2208UI | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 331 mg | Hierro: 3mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

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