Receta Colcannon (una olla)

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La mejor, rápida y fácil receta de Colcannon hecha con ingredientes simples para el Día de San Patricio. Un plato tradicional irlandés a la antigua con rico y cremoso puré de papas, repollo o puerros, cebollas, tocino.

Este lado también se llama col rizada con papas o puré de papas irlandés y sabe igual que esta col rizada frita con tocino (una olla).

Es saludable, reconfortante y se puede hacer con puerros o col rizada en lugar de col rizada. Sin embargo, mi familia prefiere el repollo, ¡sin duda! A lo largo de los años, le he dado a esta receta aún más profundidad y sabor al agregar un poco de ajo, cebollino y tocino.

¿Qué es el colcannon?

Este es un plato irlandés que consiste en puré de papas hervidas, repollo, cebolla, cebollín, mucha mantequilla y crema. Luego se sazona con sal y pimienta y se cubre con tocino desmenuzado y mantequilla adicional.

¿Qué servir con papas colcannon irlandesas?

Siempre que planee servir puré de papas cremoso (una olla) o puré de batatas (una olla) como guarnición, considere sustituir este lado irlandés. Servir junto con lo siguiente:

  • Estofado irlandés con cerveza– O mi receta fácil de estofado de ternera (una olla)
  • carne enlatada– ¡La opción más clásica!
  • bangers – Similar a las salchichas fritas.
  • Tostar-Estos son algunos de mis favoritos: Instant Pot Red Roast Pot o Instant Pot Roast Pot o Easy Slow Cooker
  • jamón– Como este famoso jamón de cocción lenta
  • Carne bourguignon– Añade un poco de cerveza Guinness y disfruta de una comida muy irlandesa.

consejos y tecnicas

Reemplazar la crema espesa– Mitad y mitad, leche evaporada, cuajada, crema funciona muy bien, pero la crema espesa es realmente la mejor.

Usa mantequilla sin sal– Porque así se evita que este acompañamiento quede demasiado salado.

mantequilla contra Aceite- Recomiendo usar mantequilla ya que sabe mejor que el aceite que no lo hace. ¡La única otra grasa que recomendaría es la grasa de tocino porque es genial!

Usa el puré de patata restante.– De una comida anterior porque es mucho más sencillo y cómodo.

Usa ingredientes grasos– Me gusta la mantequilla real y la crema espesa porque hace que este lado sea muy rico y cremoso.

duplica la receta– Para servir a una multitud más grande.

Usa una sart̩n antiadherenteРPara prevenir quemaduras y adherencias.

Freír vs repollo hirviendo– De mi investigación, parece que tradicionalmente el repollo y las papas se cocinaban juntos. Sin embargo, encuentro que deja todo muy verde y “suave” y prefiero la textura del repollo frito.

Ajustar la cantidad de crema espesa– Esto determina el factor crema. Añade más para que quede más suave y cremoso. No debe ser “grueso”.

¿Qué hacer con las sobras? Úselos para hacer tortitas de patata o pasteles de patata o incluso un pastel de pastor.

variaciones

sopa de cañón de col– Agregue mucho caldo y crema espesa para diluirlo hasta obtener una consistencia similar a la de una sopa.

hazlo picanteРAgregue 1 jalape̱o picado o puede agregar 1-2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo. Ajuste el factor de condimento a sus preferencias.

hazlo con queso– Agrega 1/2 taza de tu queso favorito (ricotta, feta, queso crema, cheddar, etc.).

A̱adir puerros o repolloРSe pueden agregar en lugar de repollo.

Otros platos vegetarianos únicos

  • Ensalada de brócoli (un tazón)
  • Ensalada Waldorf (un plato)
  • Ensalada de tomates cherry (un tazón)
  • Ensalada cremosa de uvas (un tazón)

Prensa

Receta de una olla de Colcannon (repollo y papas)

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

30 minutos

Tiempo Total

40 minutos

La mejor receta rápida y fácil de Colcannon hecha con ingredientes simples. Un plato tradicional irlandés con puré de papas cremoso, repollo, cebollas y tocino.

Porciones: 6 personas

Curso:

Guarnición

Cocina:

americano, irlandés

Palabra clave:

repollo, irlandés, puré de patatas, patatas

Calorías: 383kcal

Autor: Abre

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1 cucharada de ajo picado, opcional

  • 3/4 taza de cebolla finamente picada

  • 5-6 tazas de repollo, picado en trozos grandes, p. Ex. 1 cabeza pequeña

  • 3 kilos de papas peladas, hervidas y en puré

  • 1/4 taza de cebollas verdes, en rodajas finas

  • 1/2 taza de crema espesa

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal

  • más salado

  • prueba la pimienta

  • 1/4 taza de tocino cocido, desmenuzado

  • 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal, para cubrir

Instrucciones

  1. En una sartén antiadherente, caliente la mantequilla a fuego medio-alto.

  2. Agregue el ajo, la cebolla y la col rizada y saltee hasta que la col rizada esté tierna.

  3. Agregue el puré de patata, el cebollino, la nata, la mantequilla, la sal, la pimienta y mezcle todo con cuidado.

  4. Espolvorea el tocino cocido desmenuzado y agrega más mantequilla. ¡Gustar!

Notas de recetas

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Valores Nutricionales Receta One Pot Colcannon (Repollo y Patata)

Valor por proporción

calorías 383 calorías de grasa 225

% Valor diario *

gordo 25g38%

Grasa saturada 15g75%

Colesterol 73mg24%

Sodio 202 mg8%

Potasio 1091mg31%

carbohidratos 34gonce%

7g de fibra28%

2 g de azúcarDos%

Proteína 7g14%

vitamina a 920UI18%

vitamina C 49,9 mg60%

Fútbol 118 mg12%

Hierro 7,7 mg43%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!

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