Real Nut Pie (receta en VIDEO)

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¡Este pastel de nuez real es tan hermoso como irresistiblemente delicioso! ¡El glaseado de crema de mantequilla ruso hecho con leche condensada es deliciosamente bueno! Esté atento al batidor que mezcla la crema, ¡seguro que alguien intenta lamerla! ¡Dilo! ¡Es realmente delicioso y no se parece a ninguna otra crema de mantequilla que hayas probado antes!

Esta receta está patrocinada por Fisher Nuts y el pastel está lleno de nueces tostadas que infunden al pastel un rico sabor. He mantenido las decoraciones simples, así que incluso si no eres muy bueno en el departamento de decoración de pasteles, ¡PUEDES HACERLO!

Puede hacerlo aún más fácil saltándose el ganache y simplemente cubriéndolo con nueces picadas, lo que sería bueno, pero pensé que el ganache era un buen toque navideño y una capa suave de salsa de chocolate nunca le hace daño a nadie. 😉

Muchas gracias a nuestros amigos de Fisher Nuts por patrocinar esta receta. ¡Confío en la marca Fisher porque no usan conservantes y no están verificados por el proyecto OGM! Son las nueces y solo las nueces, tal como saliste de la cáscara sin toda la tensión y las burbujas. jajaja Reconocerás las nueces correctas por sus increíbles bolsas azules “Fisher”.

Descubre cómo hacer este verdadero pastel de nuez:

Dado que el glaseado es una crema de mantequilla, es mejor servirlo a temperatura ambiente cuando el glaseado esté blando. También puede preparar este pastel con 2 días de anticipación, cubra y refrigere y lleve a temperatura ambiente antes de servir. Tengo este mismo pastel en el congelador (¡lo guardo para Navidad!) Me encantan los postres preenvasados ​​y si te gusta ese tipo de cosas, ¡te sorprenderá que este postre también sea apto para el congelador!

Todo sobre este pastel es bueno. Sencillo pero muy bueno! ¡Espero que sus vacaciones sean más alegres y brillantes!

Real Nut Pie (receta en VIDEO)

Tiempo de preparación: 2 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 2 horas y 30 minutos

Este auténtico bizcocho de nueces es realmente delicioso y está lleno de nueces tostadas de arriba a abajo. ¡El glaseado de crema de mantequilla ruso hecho con leche condensada es deliciosamente bueno!

nivel de habilidad:

medio

Hacer costo:

$18 – $22

Porciones: pastel de dos pisos de 9 pulgadas

Para la crema de mantequilla rusa:

Para el jarabe de torta simple (mezcle estos ingredientes):

Para la salsa de chocolate/ganache:

  • 4 4 onzas 1/4 lb de peso o 2/3 de taza con una cucharada seca de chispas de chocolate semidulce

  • 1/2 taza de crema batida espesa

Cómo hacer un verdadero pastel de nuez:

  1. Tueste 2 tazas de nueces en una sartén seca a fuego medio/alto hasta que estén fragantes y doradas (5 minutos), revolviendo con frecuencia. Enfriar a temperatura ambiente, luego picar finamente o pulsar en un procesador de alimentos.

  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo de dos moldes para hornear de 9″ con papel pergamino (no engrase el molde). En el tazón de un procesador de alimentos con un batidor, bata los huevos durante 1 minuto hasta que estén espumosos. Con la batidora encendida , agregue 1 taza de azúcar en un chorro constante y bata a velocidad alta durante 8 minutos. La masa estará suave y se formará una cinta gruesa cuando levante la masa.

  3. Batir 1 taza de harina y 1/2 cucharadita de polvo de hornear y tamizar en la mezcla de huevo en 3 incrementos. Doble suavemente 1/4 de las nueces picadas frías y divida la masa de manera uniforme entre 2 bandejas para hornear preparadas. Hornee inmediatamente en un horno completamente precalentado a 350 ° F durante 23-28 minutos (creo que es perfecto a los 25 minutos). Descanse en los moldes durante 5 minutos, luego pase una espátula delgada o un cuchillo alrededor de los bordes del molde para aflojar el pastel y transfiéralo a la rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente.

Cómo hacer crema de mantequilla rusa:

  1. En una cacerola pequeña, lejos del fuego, mezcle 2 yemas de huevo, 3/4 taza de leche condensada, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharadita de vainilla hasta que quede suave.

  2. Poner a fuego lento. Sigue removiendo y removiendo constantemente cuando empiece a espesar. NO HAGAS BURBUJAS. Una vez listo, tendrá la consistencia de la leche condensada sin cocinar. Tiempo total en la estufa: 5-7 minutos. Retire la mezcla del fuego y deje que la crema se enfríe completamente a temperatura ambiente. Se espesará más a medida que se enfríe.

  3. Bate la mantequilla ablandada en una licuadora con un batidor durante 5 minutos a alta velocidad hasta que quede suave y blanca, raspando el tazón si es necesario. Agregue la crema a temperatura ambiente, 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad durante unos segundos con cada adición. Cuando todo el flan esté incorporado, raspa el bol y bate otros 2 minutos a velocidad alta. Reserve 1 taza de crema y reserve (la usará para cubrir la parte superior y los lados del pastel). Agregue 1/4 de sus nueces tostadas frías a la gran cantidad restante de crema.

Montaje de la tarta de nueces:

  1. Cubra los bordes de un molde para pasteles con tiras de papel pergamino (esto facilitará la limpieza). Coloque la primera capa de bizcocho en el plato y vierta la mitad del almíbar uniformemente sobre ella. Cubrir con toda la crema de mantequilla de nuez y distribuir uniformemente. Agregue la siguiente capa de pastel y vierta el jarabe restante encima. Cubra uniformemente los lados y la parte superior del pastel con la 1 taza restante de crema de mantequilla.

  2. Aplique las nueces restantes finamente picadas solo a los lados del pastel, tirando de ellas con la mano y presionando suavemente para que las nueces se adhieran al glaseado. Ahora haz tu ganache (ver más abajo). Después de que el ganache haya reposado durante 5 a 10 minutos, extiéndalo uniformemente sobre la parte superior del pastel, dejándolo correr por los lados del pastel. Deje reposar el pastel hasta que el ganache esté listo (puede refrigerarlo durante 30 minutos si lo desea).

Cómo hacer ganaché de chocolate:

  1. Coloque 1/4 de libra de chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor. Vierta 1/2 taza de crema espesa en una cacerola y hierva. Cuando esté a fuego lento, vierte las chispas de chocolate por encima, asegurándote de que el chocolate esté completamente sumergido en la crema. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego bata hasta que se forme una salsa de chocolate sedosa. Deje reposar el ganache de 5 a 10 minutos para que se espese un poco, pero aún así se derrita lo suficiente como para verter sobre el pastel y gotear por los lados.

* si no desea usar ron, agregue un poco de vainilla o 2 cucharadas de jugo de limón fresco o agregue al gusto

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher Nuts. Las opiniones y el texto son todos míos. ¡Mira todas las recetas de Fisher Nuts para obtener la mejor inspiración navideña!

¡Somos cortes generosos! ¡Espero que a ti y a tu familia les encante este verdadero pastel de nuez!

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