Quinoa Caprese De Pollo Asado

¬ŅEncontraste esta publicaci√≥n √ļtil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl√≥n de anuncios del blog en el Pinterest. ūüėČ

Hecho en una sartén y en gran parte sin usar las manos, este pollo asado con quinua y caprese tiene un vibrante sabor de verano con muy poco trabajo.

Un requisito de verano deber√≠a ser obtener al menos una porci√≥n de caprese a la semana, ¬Ņverdad? La combinaci√≥n de mozzarella fresca y suave, tomates jugosos y albahaca sabrosa grita verano y no puedo tener suficiente.

Afortunadamente, lo tengo cubierto con algunas opciones caprese divertidas y estoy emocionado de agregar a esa lista con esta receta. Si buscas m√°s, no dejes de probar esta irresistible salsa caprese picante, esta hamburguesa de pavo rellena con mozzarella de tomate y albahaca y esta ensalada de cusc√ļs israel√≠ con tomate, mozzarella y albahaca.

Una más: este crouton de tomate asado técnicamente no se puede clasificar como caprese, pero es uno de mis aperitivos favoritos.

Si quieres llegar a lo básico, aquí tienes una clásica ensalada Caprese de Food 52.

Sobre este pollo asado con quinoa y caprese

Este pollo asado con quinoa y caprese tambi√©n es bueno para desafiar las tardes de oto√Īo. Lleva un tiempo cocinarlo, pero casi no tiene manos, lo que le da mucho tiempo para hacer cualquier otra cosa que necesite hacer. Es una versi√≥n de mi cazuela de pollo con quinua y pimientos verdes; Utiliza la misma t√©cnica y m√©todo de cocci√≥n, pero trae diferentes sabores a la mesa.

Básicamente, simplemente mezcle todo en una bandeja para hornear (utilicé la línea Chrissy Teigen en Target, ¡me encanta!), cubra y hornee. Eso es realmente todo lo que hay que hacer. No podría ser más fácil. Una vez cocido, agregará la mozzarella fresca y los tomates romanos y lo colocará nuevamente en el horno el tiempo suficiente para derretir el queso. Antes de servir, cubra con albahaca fresca y reducción balsámica.

Consejo: ¬°Sube de nivel con una reducci√≥n bals√°mica casera! Pero no juzgo: mientras hablamos, tengo una botella de esmalte de u√Īas bals√°mico comprado en la tienda.

Cómo cocinar esta quinua

No puedes hacer mucho con esta receta, pero aquí hay algunas ideas:

  • ¬°Agregue el pesto! Me gusta, pero mis hijos son al√©rgicos a las nueces y es dif√≠cil encontrar un pesto seguro (s√≠, s√© que podr√≠a hacer el m√≠o sin pi√Īones, de hecho, tengo una gran receta para el pesto de Rachel Cooks). Me gustar√≠a agregar 1/4 a 1/2 taza de pesto dependiendo de c√≥mo te guste la albahaca.
  • A√Īadir m√°s verduras: Siempre trato de infiltrar verduras. Creo que las espinacas se ver√≠an muy bien en este. Picarlo finamente y todos pensar√°n que es albahaca.
  • Hazlo vegetariano: No he probado esto, pero si omites el pollo y dejas todo lo dem√°s igual, deber√≠a ser genial. Bonificaci√≥n: ¬°La quinua es rica en prote√≠nas!
  • Hazlo sin leche: Puedes dejar el queso. Si necesitas. No creo que podamos llamarlo caprese, pero aun as√≠ sabr√° bien.
  • Haci√©ndolo sin gluten: ¬ŅSab√≠as que la quinoa es naturalmente libre de gluten? ¬°No se necesitan cambios!

Ingredientes

  • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos peque√Īos

  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 taza de quinua cruda

  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos y sus jugos

  • 1/2 cebolla amarilla dulce, cortada en cubitos (alrededor de 1 taza cortada en cubitos)

  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada, 8-10 hojas adicionales para decorar

  • 1 diente de ajo picado

  • 1/4 cucharadita de sal kosher

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 8 onzas de mozzarella fresca, en rodajas

  • 3-4 tomates romanos, en rodajas

  • glaseado bals√°mico, opcional

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 375¬ļF. Roc√≠e un plato de 9 √ó 13 con spray antiadherente o aceite de aguacate.
    2. Combine el pollo, el caldo de pollo, la quinua, el tomate cortado en cubitos, la cebolla, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta en una fuente para hornear preparada. Revuelve para combinar.
    3. Cubra bien con papel de aluminio y cocine por 45 minutos. Descubre, mezcla y recupera con firmeza. Contin√ļe cocinando por otros 45 minutos o hasta que la quinua est√© esponjosa y el pollo est√© bien cocido.
    4. Destape y cubra con queso y tomate y cocine durante 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita.
    5. Sirve con los ingredientes deseados, te recomiendo albahaca fresca y reducción de balsámico.

Los grados

    • Esto es realmente bueno, as√≠ que es perfecto para preparar la comida de la semana.
    • ¬°Intenta agregar pesto para agregar sabor! Agregue 1/4 a 1/2 taza de pesto, dependiendo de c√≥mo le guste la albahaca.
Información nutricional:

Rendimiento: 6

Porción: 1

Valor por proporción:

Calor√≠as: 537 Grasa total: 16 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 159 mg Sodio: 491 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 3 g Az√ļcar: 12 g Prote√≠na: 62 g

RecetasLatinas a veces proporciona informaci√≥n nutricional, pero estos n√ļmeros deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un m√©dico para obtener consejos espec√≠ficos sobre nutrici√≥n, dieta o alergias.

Veredicto: ¡Realmente me gusta esta receta! Lleva algo de tiempo en el horno, pero es muy fácil de usar y muy fácil de hacer. Opinión del marido: A Ben también le gusta eso: come sobras más que yo porque llega lejos.Cambios que harías: Ni siquiera es necesario, pero un pesto mixto realmente agregaría un sabor fantástico. Dificultad: ¡Muy fácil!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.