Tacos De Coliflor Con Garbanzos – Vegetariano

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¡Estos sencillos tacos vegetarianos de coliflor están repletos de sabor y proteínas! Los amantes de la carne también jugarán con estos divertidos tacos. Ya sea un lunes sin carne o un estilo de vida completamente vegetariano, ¡te encantará! También son fáciles de hacer veganos. ¡Hazlos esta noche!

Mientras se publica esta publicación, estoy en un vuelo a California. ¿Y sabías que California TENDRÁ LA MISMA TEMPERATURA que Michigan? ¡Llueve! Estoy animado. Absolutamente no quería retocar vestidos sin mangas después de pasar el invierno en hibernación. Oh no, realmente esperaba poder traer mi paraguas y mi abrigo de invierno. ¡Increíble!

A pesar del clima menos que ideal, estoy muy emocionado de ir a California y pasar tiempo con algunos de mis amigos blogueros más cercanos en el campus de Google. Sí, GOOGLE Estoy muy feliz de tener esta oportunidad gracias a mi red publicitaria (¡Hurra Mediavine!) y aún más emocionado de ver a todos mis amigos familiarizándose con esta loca vida de blogs.

¡Estoy emocionado de aprender de la gente de Google para ayudarlos a encontrar la receta exacta que necesitan de la manera más rápida y fácil! Asegúrate de seguir las Historias de Instagram si quieres ver lo que estoy haciendo.

No puedo esperar para comer una comida fantástica: ¡mis amigos de Mediavine saben cómo organizar una gran conferencia!

Sobre estos tacos de coliflor:

Me gustaría agitar una varita mágica y hacerlos aparecer frente a mí. Es posible que hayas derramado una lágrima la última vez que me quedé sin ingredientes para estos tacos de coliflor. Te animo a que hagas estos tacos de coliflor. Ya seas un carnívoro vegetariano o un amante de la carne, estos tacos son imprescindibles. Otro imperdible son estos tacos vegetarianos con delicada calabaza – son Así ¡Todo bien!

Comienza asando coliflor, garbanzos, cebollas y pimientos. Las cebollas y los pimientos se vuelven ultra dulces cuando se asan. Los garbanzos quedan crujientes y le dan una gran textura a estos tacos. Coliflor, bueno, ya sabes todo sobre la coliflor asada, ¿verdad?

PD: Si no estás viviendo la vida de la coliflor asada, te tengo cubierto. Desde el momento en que les mostré cómo asar coliflor, también les di recetas de coliflor asada con chile en polvo y coliflor asada con queso parmesano. Asegúrate de no perderte mi coliflor asada tampoco. ¡Quieres beber la salsa!

Recomiendo cubrir estos tacos con aguacate, cebolla roja en escabeche, una pizca de queso y mucho cilantro. Por supuesto, ¡disfrútalo! Usa tus ingredientes favoritos para tacos y hazlos tuyos. Intente rociar un poco de salsa de papa casera sobre tacos recién hechos o salsa verde.

Consejos de servicio: Son geniales por sí solos, pero completan una fiesta mexicana con estas guarniciones:

Otros tacos de verduras para probar: Tacos de verduras, Tacos de calabacín y Crimini Street desde una perspectiva picante, y tacos de tres frijoles con dos guisantes y sus judías verdes.

Ingredientes

  • una cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños

  • 1 lata de garbanzos, escurridos, lavados y secos

  • 1 taza de cebolla roja picada (aproximadamente 1/4 de una cebolla roja grande)

  • 1 taza de pimiento rojo picado (aproximadamente la mitad de un pimiento grande)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de chile en polvo

  • 3/4 cucharadita de comino

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • tortillas (me gustan las tortillas de maíz, ¡pero cualquier tipo funcionará!)

  • Ingredientes: Cebolla morada en escabeche, queso cotija, cilantro, aguacate, crema agria, jalapeño, etc.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425°F.
  2. Extienda la coliflor, los garbanzos, la cebolla y el pimiento en una bandeja para hornear anillada. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con chile en polvo, comino, ajo en polvo y sal. Revuelva para cubrir todos los ingredientes con las especias y el aceite. Distribuir en una sola capa uniforme.
  3. Cocine por 20 minutos, revuelva y continúe cocinando por 10-15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y los garbanzos crujientes.
  4. ¡Rellena las tortillas con la mezcla de coliflor y garbanzos y agrega tus ingredientes favoritos!

Los grados

  • Hágalo sin gluten usando tortillas o lechuga sin gluten.
  • Hazlo vegano y sin lácteos omitiendo el queso.
  • La información nutricional incluye 2 tortillas de maíz pequeñas sin tapar.
Información nutricional:

Rendimiento: 4

Porción: 2 tacos

Valor por proporción:

Calorías: 405 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 14 g Colesterol: 3 mg Sodio: 713 mg Carbohidratos: 51 g Fibra: 15 g Azúcar: 12 g Proteína: 13 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Estoy obsesionado. Estos tacos de coliflor están en mi rotación habitual.Opinión del marido: Ummm… Creo que no lo compartí con Ben…Cambios que harías: ¡Ninguna! Los amo como son.Dificultad: ¡Fácil!

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