Esta versión de queso a la parrilla de inspiración mediterránea se centra en el halloumi: un queso semiduro de Chipre que generalmente se elabora con leche de oveja y cabra. Esta delicia en escabeche tiene un alto punto de fusión, por lo que se mantiene intacta para agregar un poco de gravedad a su queso a la parrilla. Los sabores saludables y sabrosos del queso son el compañero perfecto para las tiernas espinacas, que se cocinan antes de mezclarlas con mucho eneldo fresco y limón.
El sándwich de patata Arnold®, Brownberry® u Oroweat® agrega la cantidad perfecta de dulzura y, cuando se cocina en una sartén seca, brinda el crujido asado que exige cualquier queso asado de calidad. Además, su tamaño y forma significa que hay más superficie para el queso derretido. (Y más queso siempre es algo bueno).
Me gusta servirlo con una ensalada griega rellena de pepinos, tomates y queso feta para un almuerzo fácil y animado. -Sarah Wharton
Esta receta se comparte en colaboración con Arnold®, Brownberry® y Oroweat®. – Editores
