Queso fundido con chorizo

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¡Esta salsa de Queso Fundido es muy fácil de hacer y es la manera perfecta de llevar tu taco del martes al siguiente nivel! Los quesos crema combinados con chorizo ​​​​sazonado y jalapeños seguramente le darán sabor a su mesa.

Queso Fundido es un giro divertido en su receta de salsa de queso mediano que combina cerveza mexicana, jalapeños y cilantro para un sabor realmente sabroso. El chorizo ​​​​agrega un sabor audaz y lo convierte en un aperitivo saludable que hará que todos anhelen la receta.

Sirva junto con esta ensalada de frijoles negros y maíz y un suculento bistec a la parrilla para disfrutar de la auténtica cocina mexicana.

La salsa de queso más sabrosa

Esta es la salsa de queso más sabrosa que puedes hacer, y la salsa de queso es una de mis cosas favoritas para comer.

En serio, ¿qué es mejor que queso crema caliente y tortillas crocantes? Agregue una margarita a la mezcla y estoy en el cielo absoluto.

Cuando descubrí Queso Fundido, ¡mi amor por el queso creció! Combinando chorizo ​​sabroso, cilantro fresco y pequeños trozos de jalapeño sazonados con una rica mezcla de queso cheddar derretido y Monterey Jack, su conjunto de salsa de queso cambiará para siempre.

¿Qué es el queso derretido?

El nombre literalmente significa queso derretido. Se dice que este platillo se originó en el norte de México como base para el fuego, ya que es sencillo y se puede preparar en una sartén.

Puedes probar esta deliciosa salsa de salchicha y queso con tus papas fritas favoritas o envolver una cuchara en una tortilla de maíz caliente para un aperitivo aún más abundante. Completarlo con verduras frescas como brócoli, coliflor, pepino y zanahorias es una excelente manera de alegrar esa salsa rica y cremosa.

Como hacer queso derretido

1. Cima. Lava, corta y quita las semillas del jalapeño. Puedes dejar las semillas adentro si quieres agregar más picante a la salsa. Combine el pico de gallo, el jalapeño picado, el cilantro y la sal en un tazón pequeño y reserve. Me gusta hacer esto con anticipación, dejando que los sabores se mezclen antes de servir.
2. Mezcla tu queso. Ralla los quesos cheddar y Monterey Jack en un tazón mediano. Espolvoree la harina, mezcle y guarde el tazón para más tarde.
3. Cocine el chorizo. Retire la tapa del enlace de chorizo ​​​​y cocine en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se dore y esté bien cocido, aproximadamente 5-6 minutos. Use una cuchara de madera para romper la carne mientras se cocina. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor. Esto permitirá que el chorizo ​​​​quede crujiente y realmente agregue un sabor audaz a su salsa. Sin mencionar que es mucho más fácil sacarlo sin romper las tortillas.
4. cerveza yo. Transfiera el chorizo ​​​​cocido a un tazón pequeño y regrese la sartén al fuego. Vierta su cerveza mexicana y hierva, revolviendo ocasionalmente y raspando y dorando las sobras de la sartén.
5. agrega el queso Comience a mezclar la mezcla de queso con la cerveza hirviendo, 1/4 de taza por vez, asegurándose de que esté bien mezclado y suave antes de agregar más.
6. Atender. Vierta el queso derretido en el plato y agregue los trozos de chorizo ​​​​cocido y agregue el pico de gallo. Sirva con sus tortillas calientes favoritas o tortillas de maíz.

Los mejores consejos y variaciones

• Triturar los bloques de queso a mano en lugar de utilizarlos previamente rallados. Se disuelve mejor debido a la menor cantidad de conservantes.
• El queso se puede hacer con 30 minutos de antelación. Dejar reposar a temperatura ambiente.
• El pico de gallo casero es la mejor opción, ¡pero comprarlo en la tienda funciona en muy poco tiempo!
• Para recalentar el queso derretido, simplemente colóquelo en un plato apto para microondas, agregue un poco de leche o mitad y media y caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita y burbujee.
• Si prefiere calentar en la estufa, agregue la salsa fría a la sartén, agregue un poco de leche o mitad y mitad y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté cremoso.
• ¿Puedes hacer que este ceto dip sea amigable? ¡Absolutamente! Puede hacer fácilmente esta receta baja en carbohidratos reemplazando la harina de almendras con harina. Sigue todos los pasos de la receta y sírvelo con tortillas bajas en carbohidratos o vegetales frescos como brócoli, coliflor, pepino y zanahorias en lugar de tortillas.

Consejos de servicio:

Otras recetas de queso:

queso fundido

Esta salsa de Queso Fundido es muy fácil de hacer y es la manera perfecta de llevar tu taco del martes al siguiente nivel.

Curso: aperitivo

cocina mexicana

Palabra clave: queso derretido

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 6

Calorías: 273kcal

Ingredientes

• ½ taza pico de gallo
• 1 jalapeño pequeño, sin semillas, picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 6 onzas de queso cheddar amarillo rallado
• 6 onzas de queso Monterey Jack picado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 4 oz de chorizo ​​fresco sin tapa
• ½ taza de cerveza mexicana
• ½ cucharadita de sal kosher
• Para servir: totopos, tortillas picantes

Instrucciones

• Coloca el pico de gallo, el jalapeño, el cilantro y la sal en un tazón pequeño. Revuelva para combinar y deje reposar mientras hace el queso.

• Mezcla el queso rallado con la harina en un tazón mediano; lo dejó de lado.

• Dora el chorizo ​​en una cacerola mediana a fuego medio, partiéndolo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado, 5-6 minutos. Transfiera el chorizo ​​​​cocido a un tazón pequeño; vuelve a poner la sartén en la estufa.

• Agregue la cerveza a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y raspando las áreas doradas. Agregue el queso 1/4 taza a la vez, revolviendo constantemente, asegurándose de que cada adición se disuelva y mezcle por completo antes de agregar más.

• Transfiera a un tazón y cubra con chorizo ​​​​cocido y pico de gallo. Sirva con totopos, tortillas calientes o vegetales.

Nutrición

Calorías: 273kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 16g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 68mg | Sodio: 934 mg | Potasio: 51mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 711UI | Vitamina C: 7mg | Calcio: 420mg | Hierro: 1mg