Puttanesca de calabacín con espaguetis veganos

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Una de mis primeras publicaciones en el blog fue una prostituta. Puedes leer esa publicación aquí (perdón por la horrible foto).

Desde que publiqué una receta de puttanesca, pensé en recrearla, ¡con mejores fotografías y un toque vegano!

¡Espero que hayan tenido un buen fin de semana! Para mí el fin de semana fue bueno y largo, lo que me parece muy extraño, normalmente los fines de semana pasan. Resumiendo mis fines de semana en mi blog de estilo de vida, inspíralos, para que puedan ver mi resumen de fin de semana y lo que he estado haciendo recientemente, aquí en el blog de hoy.

Internet en mi oficina no funciona, así que me tomó un tiempo publicar el blog de hoy. Creo que pasé aproximadamente el 50 % de mi tiempo la semana pasada hablando por teléfono con Verizon Fios. Hablar con los proveedores de cable sobre las interrupciones del servicio es probablemente MI parte favorita de ser adulto.

En otras noticias, el nuevo álbum de Drake salió este fin de semana, así que si aún no lo has escuchado, te lo recomiendo.

¡Habla de mí, hablemos de esta receta! Es súper fácil de hacer, es vegano y totalmente personalizable. Si quieres algo más alto en proteínas, agrega algunos garbanzos o estropea con camarones. Si quieres fideos más fuertes, prueba los fideos de boniato.

Si bien esta receta no se conserva bien en el refrigerador (los fideos de calabacín convertirán este plato en sopa cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador), definitivamente puedes guardar la salsa por separado y combinarla cuando estés listo para comer.

Espero que todos se tomen su lunes. Mientras tanto, puedes encontrarme en el teléfono durante horas con Verizon. asco

Mire nuestro video para aprender cómo hacer calabacines en espiral usando Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:

Información nutricional y receta.

Peso Watchers SmartPoints*: 5 lugares

Puttanesca de calabacín con espaguetis veganos


10 minutos Tiempo de preparación

20 minutos de cocción

30 minutos. Tiempo Total

guardar la receta

receta para imprimir

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo picados (o menos si no te gusta el ajo)
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
  • 28 onzas de tomates enteros pelados
  • ¼ taza de alcaparras pequeñas, escurridas + 1 cucharadita de salmuera
  • 1/4 taza de aceitunas picadas picadas (Kalamata funciona mejor, pero las aceitunas verdes y negras también funcionan)
  • sal
  • puñado de perejil fresco, picado
  • 6 calabacines medianos, D-blade, fideos en rodajas

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue el ajo y las hojuelas de chile y revuelva constantemente durante 30 segundos o hasta que estén fragantes. Agregue los tomates inmediatamente, triturándolos con las manos mientras los agrega a la sartén o con una cuchara de madera. Agregue las alcaparras, la salmuera y las aceitunas. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Pruebe y sazone con sal si es necesario. agregar el perejil
  2. Mientras tanto, coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los fideos de calabacín y mezcle bien durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Pasar a un colador, escurrir y reservar.
  3. Seque los fideos de calabacín para eliminar la humedad adicional y córtelos en cuatro tazones. Cubrir con la salsa puttanesca. Adorne con perejil extra.

Los grados

Por porción (1 de 4) – Calorías: 134, Grasa: 6 g, Grasa saturada: 1 g, Carbohidratos: 17 g, Fibra: 5 g, Azúcares: 13 g, Proteína: 5 g, Sodio: 109 mg

7.8.1.2

683

espagueti vegano puttanesca calabacín /

Espiral LLC

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.