Puré De Papas Con Coliflor Keto

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Puré De Papas Con Coliflor Keto

Esta receta de puré de papa es una nueva versión de un favorito estadounidense tradicional. La mayoría de las personas, a menos que se les informe con anticipación, ni siquiera se dan cuenta de lo que están consumiendo, no tienen papas. Esta receta es baja en carbohidratos y antiinflamatoria. Ideal para diabéticos y quienes buscan desinflamar el cuerpo y mejorar la salud. ¡Te encantará esta receta de puré de papa cetogénico con coliflor!

Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.

Puré de patatas cetogénico

Preparación 15 minutos

cocinar 15 minutos

30 minutos en total

Hace 3 porciones

Ingredientes:

ingredientes opcionales

• 1-2 dientes de ajo
• eneldo fresco picado
• Cúrcuma molida: especia de naranja que hace que el plato sea amarillo/naranja.
• Hierbas italianas frescas picadas (como perejil de hoja plana, albahaca, orégano y tomillo).
• Puede reemplazar la mantequilla alimentada con pasto con manteca de cerdo o aceite de coco virgen.
• El queso crudo alimentado con pasto espolvoreado encima es muy bueno

Direcciones:

Paso 1: Coloque la coliflor en una vaporera de alimentos a fuego medio-bajo y cocine al nivel deseado de ternura (no toma mucho tiempo). Retire del fuego.

Paso 2: Pica la coliflor y colócala en un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia. Agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta. Si lo desea, agregue ajo, eneldo y/o cúrcuma.

Paso 3: Mezclar hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 4: ¡Transfiera a un plato, decore con hierbas italianas y disfrute!

Los grados

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **

** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.

Comentarios adicionales:

Esta es una versión de puré de papas baja en carbohidratos y enriquecida con antioxidantes. Desafortunadamente, el puré de papas no es saludable ya que el almidón provoca desequilibrios en el azúcar en la sangre y las papas son relativamente bajas en nutrientes. La coliflor es una excelente alternativa, ya que es extremadamente rica en antioxidantes y nutrientes que matan el cáncer, además de ser muy baja en carbohidratos.

Me gusta usar la cúrcuma para agregar más antioxidantes y puedes optar por usar aceite de coco en lugar de mantequilla. Agregar más hierbas y perejil agrega más clorofila y antioxidantes, lo que lo convierte en una fuente inagotable de superalimentos.

¡Mi familia hace esto todas las semanas como uno de nuestros alimentos básicos y nos ENCANTA! También es muy bueno para el Día de Acción de Gracias, ya que realmente sabe a puré de papas y quita el antojo de esa comida estadounidense tradicional reconfortante y almidonada.