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fideos de calabacín con gambas receta de preparación de comida – Un almuerzo ligero, saludable y nutritivo que puedes preparar con anticipación y preparar para la semana. Los fideos de calabacín son una alternativa saludable pero satisfactoria a los fideos regulares, especialmente si está buscando reducir los carbohidratos en su dieta.
Lista de ingredientes para la preparación de platos de pasta con camarones y calabacín
- 200 g de gambas, crudas, peladas y fileteadas
- 2 o 3 calabacines, en espiral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 nuez de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 pizca de pimienta de cayena, opcional (o cualquier salsa picante que te guste, como Sriracha)
- 1/4 taza de jugo de limón
- Pimienta molida al gusto
salsa a base de yogur
- 3 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de comino molido
- Sal y pimienta negra recién molida
La salsa
- Un puñado de tomates cherry cortados en cubitos
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
direcciones
1)Coloque el calabacín en un colador en el fregadero. Agregue sal y mezcle suavemente para combinar y deje reposar durante 10 minutos para drenar el exceso de agua del calabacín. Mientras tanto, mezcle los ingredientes del aderezo en una ensaladera y reserve.
Dos) En una olla grande con agua hirviendo, cocina los calabacines de 30 segundos a 1 minuto; Escurrir bien y dejar reposar.
3)En una sartén mediana, caliente las aceitunas y saltee el ajo y el jengibre por 2 minutos; luego agregue los camarones, el comino y la pimienta de cayena y cocine durante 3 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos. Sazone con pimienta negra y rocíe con jugo de limón, retire de la sartén y reserve.
4)Para hacer el aderezo, mezcle el jugo de limón, el yogur griego, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta. Divídalo en pequeños recipientes herméticos para transportar cajas de preparación de alimentos.
5)Divida los camarones, el calabacín y el perejil en recipientes de preparación de alimentos. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. ¡Gustar!
