ponche de calabaza

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¡Comienza las vacaciones con este sencillo ponche de calabaza casero! Rico y cremoso con canela, nuez moscada, especias y calabaza. real ¡calabaza!

receta de ponche de calabaza

Así que decidí vestirme y hacer un ponche de calabaza.

Después de todo, es esa época del año en que las hadas del otoño espolvorean sus palillos y todo se convierte en especia de calabaza.

Incluso cambiaron el tiramisú italiano por tiramisú de calabaza. “¡Estoy tan contenta de que lo hayan hecho!

Me encanta el ponche de huevo. No la basura espesa y enfermiza que encuentras en el supermercado, sino real Dar la vuelta.

Del tipo hecho con huevos crudos. Sí, crudo. ¡Y sabe increíble!

Este ponche de calabaza me recuerda a un batido de calabaza.

Ni siquiera puedo decirte lo decadente que sabe Crema de café.

Admito que crecí con ponche de huevo de cartón.

Estabas en dos campos: amantes o enemigos.

No hay término medio cuando se trata de “nog”. Sin embargo, a medida que crecía, el sabor se volvió más desagradable.

Luego descubrí el zabaglione distribuido en frascos de vidrio de cremas regionales.

Estos son un mundo de diferencia en sabor, pero aún son elaborados.

Al final, decidí hacer ponche de huevo casero.

Cuando se trata de ponche de huevo casero, siempre existe el problema de los huevos crudos.

No me importa, pero es una elección personal y hay que tener en cuenta la posibilidad de salmonella.

Hay recetas que cocinan los huevos a cierta temperatura… pero técnicamente ya no es ponche de huevo, como las cosas comerciales.

Después de estudiar las recetas, me decidí por el método de mezcla de Jeffrey Morgenthaler.

No es necesario separar las yemas de las claras y batir hasta que se desprenda el brazo.

Pon todo en la licuadora y deja que el motor haga el trabajo. Magia.

¡Lo más difícil es esperar a que se enfríe!

El ponche de huevo será más delgado de lo que estás acostumbrado ya que no hay espesantes artificiales, pero el sabor… Dios mío, ¡el sabor lo compensa!

Pin en su cóctel y beber una mesa!

Actuación: 3 tazasTiempo de configuración: 5 minutosTiempo Total: 5 minutos

¡Comienza las vacaciones con este sencillo ponche de calabaza casero! ¡Rico y cremoso con calabaza real, canela y especias de calabaza!

Ingredientes

  • 2 huevos grandes

  • 1/2 taza de azúcar

  • 1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza

  • 3 cucharadas de puré de calabaza

  • 3/4 taza de leche entera

  • 3/4 taza de crema

  • 1/2 taza de coñac, ron oscuro o una mezcla de ambos

  • nuez moscada, para espolvorear

Instrucciones

  • En una licuadora, bata los huevos a velocidad media durante 1 minuto. Agrega poco a poco el azúcar y bate durante 1 minuto más.
  • Mientras la licuadora aún está funcionando, agregue el condimento de calabaza, la calabaza, la leche y la crema y mezcle hasta que estén bien combinados. Refrigere hasta que se enfríe.
  • Antes de servir, mezcle con un batidor y espolvoree con nuez moscada recién rallada.
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