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Ingredientes
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 cucharadita de pasta de pimienta
- 1/2 jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para quinoa y arroz integral.
- 1/2 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de quinua cocida
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de albahaca
- 1/2 limón, rallado
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de pimienta* al gusto
Método
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Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar el pollo en la nevera durante media hora aproximadamente.
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Freír el pollo hasta que esté dorado y bien hecho.
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Ponga a un lado para descansar.
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Caliente la quinoa y el arroz integral en el microondas durante 1 minuto (ya cocidos) y mezcle con las hierbas de limón y sal y pimienta.
Los grados
Cuece el arroz integral y la quinoa sueltos en una olla a presión y congela en porciones listas para servir. Usualmente solo uso un puñado de perejil y un puñado de albahaca.
