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Pollo Asado Con Hierbas Keto Con Verduras Es genial para las vacaciones, pero siempre comemos aquí.
Ingredientes:
Rinde 8 porciones 6 carbohidratos netos/porción
6-7 libras 1/2 taza de pollo entero Mantequilla sin sal 1 cda. 1 cucharada de tomillo fresco picado 1 cucharada de romero fresco picado Ramitas de tomillo, romero y salvia 2 cucharaditas de ajo picado 1 cuarto de cebolla 3 tallos de apio picados Sal y pimienta al gusto 3 nabos medianos, pelados y picados 20 rábanos pequeños partidos por la mitad sin puntas 1 kilo coles de Bruselas, picadas 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Retire el cuello y las vísceras de la cavidad del pollo.
- Rellenar la cavidad del pollo con una cebolla entera cortada en cuatro, 3 tallos de apio y ramitas de tomillo fresco, romero y salvia.
- Coloque la pechuga de pollo boca arriba en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear.
- Masajee la mantequilla blanda en la piel del pollo.
- Mezcle el tomillo picado, el romero y la salvia en un tazón y masajee también todo el exterior del pollo. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Masajee el ajo picado en la piel del pollo y hornee por 30 minutos.
- Revisa el pollo después de 30 minutos y agrega un poco de agua al fondo de la sartén para evitar que se pegue y se queme si es necesario. Regrese el pollo al horno por otros 30 minutos.
- Retire el pollo del horno. Colocar los rábanos picados, los nabos y las coles de Bruselas en un bol y mezclar con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloque las verduras alrededor del pollo en una cacerola o sartén. Agregue un poco más de agua al fondo de la sartén o plancha según sea necesario.
Nota: Si el pollo comienza a dorarse por encima, puede cubrirlo con papel aluminio por el resto del tiempo de cocción. Continúe cocinando el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados o más y las verduras se hayan ablandado.
Información sobre cetosimo
Shasta Walton es entrenadora personal certificada, instructora de nutrición certificada y una dieta cetogénica. Ha blogueado durante más de diez años y le encanta ayudar a la gente.
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