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A mi hija le encanta el limón y como nunca puedo equivocarme con una cena de pollo, hice este sencillo pollo al limón.
Es fácil, saludable, está lista en 20 minutos y tiene un fuerte sabor a limón.
Si realmente te gustan los platos de limón, esto es para ti porque el limón se incorpora de varias maneras.
Hay salsa de limón y caramelicé las rodajas de limón. A medida que se caramelizan, las rodajas de limón liberan el jugo de limón en una salsa que se vierte sobre el pollo.
Agregué aproximadamente 1/4 taza de miel a la salsa, pero la endulcé al gusto dependiendo de qué tan ácidos sean sus limones y su tolerancia al rizo.
Terminé el pollo con perejil fresco y tomillo que tiene un trasfondo de limón y complementa perfectamente el pollo. Puedes servir pollo con cualquier cosa, desde ensaladas hasta pasta y papas, según lo que te guste.
Pollo al limón fácil con limones caramelizados
Este sencillo pollo al limón es saludable, está listo en 20 minutos y estalla con un intenso sabor a limón. Si te gustan los platos de limón, esto es para ti porque el limón se incorpora de varias maneras. Hay salsa de limón y caramelicé las rodajas de limón. A medida que se caramelizan, las rodajas de limón liberan el jugo de limón en una salsa que se vierte sobre el pollo. Añadir miel al gusto. Perejil fresco y tomillo con matices de limón complementan a la perfección el pollo.
Ingredientes:
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- alrededor de 1.25 a 1.50 libras de pechuga de pollo deshuesada y cortada en rodajas finas (si sus pechugas no están cortadas en rodajas finas, le recomiendo martillarlas y aplanarlas hasta un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o según sea necesario
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
- 2 cucharaditas de aderezo de limón (utilicé una variedad sin sal)
- aproximadamente 16 rodajas de limón, cada una de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (de aproximadamente 2 limones medianos)
- aproximadamente 1/4 taza de miel, o al gusto
- 2 cucharaditas de perejil italiano de hoja plana, finamente picado
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo fresco
Indicaciones:
- En una bolsa ziptop del tamaño de un galón, agregue la harina, la sal, la pimienta, el pollo, cierre y agite para cubrir uniformemente el pollo.
- En una sartén grande, agregue la mantequilla, el aceite y caliente a fuego medio-alto para derretir la mantequilla.
- Agregue el pollo, espolvoree uniformemente con el limón y cocine durante unos 3-4 minutos en el primer lado. Voltee y cocine de 2 a 3 minutos en el segundo lado, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Si la sartén no es lo suficientemente grande para contener todo el pollo a la vez, cocine en lotes, agregando mantequilla y aceite según sea necesario. Coloca todo el pollo cocido en un plato grande, cubre con papel aluminio para mantenerlo caliente; lo dejó de lado.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los gajos de limón a la sartén en una capa uniforme y plana.
- Espolvorear con 1 o 2 cucharadas de miel. Cocine durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que se caramelice como desee. Después de voltear, agregue otras 1 o 2 cucharadas de miel, o al gusto. Si es necesario, mientras los limones se caramelizan, agregue un poco más de aceite para ayudar con el proceso de caramelización. Pruebe la salsa para sazonar el equilibrio y agregue miel, sal, pimienta, etc. Adicional, si se desea.
- Vierta la salsa y las rodajas de limón sobre el pollo, espolvoree uniformemente con perejil, tomillo y sirva de inmediato. El pollo es el más picante y fresco, pero el extra se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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