Pollo al curry instantáneo (indio)

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Receta casera rápida y fácil de pollo al curry instantáneo con ingredientes simples en 30 minutos. Pollo deshuesado bañado en una salsa espesa con tomate, cebolla, ajo, jengibre, yogur y garam masala.

Este es el mejor curry alrededor! Instant Pot incluso permite que todos los sabores se desarrollen en una fracción del tiempo, lo que hace que esta comida sea posible en las noches ocupadas. Si amas el curry tanto como a nosotros, prueba también este curry indio de garbanzos (una olla) y este curry instantáneo de carne de res (indio).

¿Cómo hacer una receta instantánea de pollo al curry desde cero?

Freír los aromáticos– Esto incluye canela en rama, clavo, laurel y salteados.
Saltear los demás ingredientes – Esto incluye cebollas, ajo, jengibre.
Preparar las especias, los tomates, el yogur.– Agregar el puré hasta que quede suave.
agregar el pollo– Y mezclar hasta cubrir por completo.
Cubrir- Y cocinar.
liberar la presión– Esto debería ser una liberación de presión rápida.
cocinar sin tapa – Hasta que el curry espese a tu gusto.
Guarnición– Con cilantro.

¿Qué lado servir con Easy Homemade Indian Garbanzo Curry?

Tradicionalmente, este plato se sirve con Arroz o arroz basmati al vapor, pero si buscas algo diferente a lo esperado, prueba esto:

Arroz con ajo (una olla)
Arroz con coco (una olla)
Arroz con piña (una olla)
Quinua: opción más saludable
Arroz De Coliflor: Otra Opción Saludable

Pan de molde, como naan, chapati o pan paratha, se suele servir con este plato porque absorbe la salsa y ayuda a calmar los sabores. Puedes servir otros carbohidratos como:

baguettes
pan de pita
panecillos
Galletas

Si prefiere las verduras como guarnición, pruebe con un sencillo ensalada:

Ensalada de pepino y cebolla (un tazón)
Ensalada de pepino y tomate (un tazón)
Ensalada De Tomate Y Aguacate (un tazón)

¿Cuál es la diferencia entre pollo al curry y pollo al curry?

En algunos hogares, el pollo al curry suele ser una salsa espesa o una salsa con trozos más pequeños de pollo y verduras. El pollo al curry suele ser trozos de pollo asado como pechugas o muslos con salsa de curry. Sin embargo, ambos términos a menudo se usan indistintamente.

¿Cómo agregar más sabor al curry?

Puede agregar más ingredientes enumerados en la receta, como garam masala. También puede usar un trozo de pollo con más grasa, como muslos o contramuslos, en lugar de la pechuga de pollo o además de ella para darle más sabor.

Variaciones para un curry instantáneo simple

Usa otro corte de carne– Pruebe muslos en lugar de pechuga de pollo. Solo asegúrate de que no tengan piel.

Usa otros cortes de carne– Como un cubo de huso asado o carne guisada. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción será diferente.

hazlo vegetariano– Use tofu o garbanzos en lugar de pollo, pero tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar.

curry picante– Agregue más hojuelas de pimiento rojo o pimiento verde para un plato más picante.

Curry cremoso de leche de coco– Por último, añade la leche de coco entera para una versión cremosa con un ligero dulzor.

añadir las verduras– Como bolsa de verduras mixtas, espinacas o champiñones congelados.

sopa de curry– Al final agregar el caldo para convertirlo en una sopa liviana a base de caldo.

Prepara un bol de arroz.– Servir con arroz basmati, lechuga, cilantro, coco tostado o anacardos.

hacer una ensalada– Servir la carne en una ensalada sencilla. La salsa funcionará como un condimento sabroso.

Servir sobre pasta– Para una opción no tradicional, sirva encima de su pasta favorita como linguini, pasta, fideos de huevo, fideos de arroz o incluso encima de fideos instantáneos de calabaza para una opción baja en carbohidratos.

consejos y tecnicas

Primero debes freír los ingredientes- Porque realmente realza el sabor general. No tires todo en la olla a presión y cocina. Tómese su tiempo y siga los pasos a continuación para obtener los mejores resultados.

¿Cómo espesar el curry? Continúe cocinando en modo “saltear” hasta que el líquido se haya evaporado y espesado a la consistencia deseada.

No agregue maicena– No me gusta porque cambia el sabor y le da un sabor a “cal”. Puede espesar fácilmente el curry dejándolo cocinar sin tapar hasta que se evapore el exceso de líquido. Si tiene poco tiempo y realmente necesita usar almidón de maíz, disuelva 1-2 cucharadas de almidón de maíz en 1-2 cucharadas de agua y mezcle con el curry al final.

¿Cómo hacer que el curry sea más delgado? Solo agrega más agua.

Saltar el pollo para dorar primero– Porque esto permite que el pollo mantenga mejor su forma durante la cocción.

¿Debo vaciar la olla de tomates? No, esta receta necesita líquido para que suba bien la presión y no se queme la comida en el fondo de la olla.

ajustar las especias– Aumente o disminuya los condimentos según su gusto.

¿No tienes batidora?Sin problemas. Se puede usar una licuadora normal para hacer un puré espeso y suave, luego puede volver a verterlo en Instant Pot.

¿Puedo añadir un líquido que no sea agua?Sí, puede agregar una cantidad equivalente de caldo de pollo. Solo recomiendo usar caldo de pollo para no cambiar demasiado el sabor.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur normal?Sí, siempre y cuando sea simple y sin sabor.

almacenar

refrigerar– En envase cerrado hasta por 3 días.

Congelar– En envase cerrado hasta por 1 mes.

Cálido– Para descongelar, en el microondas o en la vitrocerámica.

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Pollo indio con curry instantáneo

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Receta rápida y fácil de pollo al curry instantáneo, hecha en casa con ingredientes simples en 30 minutos. Pollo deshuesado bañado en una salsa espesa con tomate, ajo, jengibre, yogur y garam masala. Rendimiento: 4 personas

Ingredientes

2 cucharadas de aceite o mantequilla clarificada
1 rama de canela, pieza de 2 pulgadas
4 claveles
1 hoja de laurel
1 cebolla, grande, finamente picada
6 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de jengibre, recién rallado
1 lata de tomates cortados en cubitos, 14.5 oz. Potencia
3 cucharadas de yogur entero
1/3 taza de agua
Sal a gusto
Pepe, al gusto
1-2 cucharaditas de curry en polvo, ajuste a su preferencia
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro molido
2 cucharaditas de garam masala
2 libras de pollo deshuesado, cortado en cubos de 1.5-2 pulgadas
1 cucharada de cilantro, fresco, finamente picado, para decorar

Instrucciones

Gire Instant Pot al modo “Saltear” y caliente el aceite.
Agregue la rama de canela, los clavos, la hoja de laurel y saltee durante 1-2 minutos hasta que estas especias enteras estén fragantes.
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y saltee durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo/jengibre esté fragante.
Apague la olla a presión.
Agregue los tomates, el yogur, el agua, la sal, la pimienta, el curry en polvo, las hojuelas de chile rojo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el garam masala y mezcle con una batidora de mano. No tiene que ser súper suave.
Agregar el pollo y mezclar hasta cubrir por completo.
Coloque la tapa y levante la válvula para “Sellar”.
Seleccione el modo “Manual” y ajuste el temporizador a 5 minutos.
Cuando termine el tiempo de cocción, libere rápidamente la presión para eliminar la presión.
Retire la tapa y agregue suavemente el curry.
Cocine sin tapar en el modo “Saltear” durante o un poco más para evaporar/reducir el exceso de líquido y espesar el curry. No mezcle ni mezcle demasiado, ya que esto romperá los cubos de pollo y lo romperá.
Adorne con cilantro. ¡Que la pases bien!

Los grados

Lea todos mis consejos arriba.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días y recalentar en el microondas o en la estufa.

Nutrición

Calorías: 380 kcal, Carbohidratos: 11 g, Proteínas: 51 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 147 mg, Sodio: 294 mg, Potasio: 1160 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 375 UI, Vitamina C: 16 mg, Calcio: 99 mg, Hierro: 3 mg Tamaño de la porción: Plato principal Cocina: India Calorías: 380 Autor: Abeer Rizvi