Este súper sabroso pollo marinado con limón y chipotle está asado a la perfección, creando una cena saludable baja en carbohidratos que puedes preparar en minutos.
Si está buscando una manera de darle vida a su próxima cena de pollo a la parrilla, ha venido al lugar correcto.
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Los sabores ahumados del chile chipotle, el comino y el pimentón ahumado combinados con la especia de los limones frescos y jugosos le dan a este pollo a la parrilla el sabor más increíble. ¡Incluso a tus quisquillosos les encantará esto!
El pollo a la parrilla Keto con adobo de limón y chipotle también es perfecto para planificar las comidas de la semana. Guarde las sobras para una ensalada, wraps de lechuga o sírvalas con su salsa baja en carbohidratos favorita.
¿Qué hay en el pollo a la parrilla con chipotle y limón ahumado?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer pollo a la parrilla con chipotle ahumado y limón
Agregue todos los ingredientes (excepto el pollo) al tazón de una mini picadora o licuadora.
Luego mezcle hasta obtener una mezcla bien mezclada.
Coloque el pollo en una bolsa de almacenamiento de alimentos.
Luego vierte la mezcla encima.
Frótalo sobre el pollo para que todas las piezas queden bien cubiertas.
Deje marinar el pollo durante al menos 8 horas, pero es mejor durante la noche.
Asa las piezas de pollo hasta que alcancen una temperatura central de 165F.
Sirva con su plato Keto favorito.
¿Puedo congelar pollo keto a la parrilla con sobras de limón chipotle?
Definitivamente puedes congelar las sobras de esta receta de pollo a la parrilla Keto. La mejor manera de evitar las quemaduras por congelación y asegurarse de que se mantenga fresco es usar un protector de alimentos para envasar el pollo al vacío. Si no tiene uno, puede envolver el pollo en una envoltura de plástico y colocarlo en una bolsa para congelar hasta por unos meses.
Para descongelar, simplemente coloque el pollo en el refrigerador durante la noche. Antes de servir, colóquelo en una sartén tapada y caliéntelo en el horno a 350F hasta que esté caliente. También puedes calentarlo en el microondas, pero hazlo al 50% de potencia para que no se cocine demasiado.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Se recomiendan al menos 8 horas para esta receta, pero en realidad es aún mejor por la noche. ¡Esto realmente permite que el pollo absorba la marinada, lo que resulta en un resultado final súper sabroso!
Como precaución de seguridad alimentaria, nunca debe marinar el pollo durante más de 2 días como máximo.
¿Qué lado Keto puedo servir con pollo chipotle y lima?
Las posibilidades son infinitas, pero aquí hay algunas excelentes ideas de guarniciones cetogénicas y bajas en carbohidratos para considerar:
¿Hay carbohidratos en el pollo? ¿El pollo es keto?
Como con la mayoría de las carnes, las pechugas de pollo no contienen carbohidratos. Son muy ricas en proteínas. De hecho, el 80% de las calorías de las pechugas de pollo provienen de las proteínas y el 20% de las grasas.
Como el pollo no contiene carbohidratos, se adapta perfectamente como plato principal en Keto o en cualquier dieta baja en carbohidratos.
¿Los chiles chipotles son picantes?
Un chile chipotle es un chile jalapeño ahumado, por lo que tiene un poco de calor, pero nada realmente dramático.
Cuando se usa con otros ingredientes, como en esta receta de adobo, el calor se difumina un poco, lo que le da el mismo sabor picante sin ser una cantidad excesiva de calor.
Otros usos de la marinada de chipotle y limón
Los sabores profundos y ricos de este adobo son excelentes para cualquier cosa que desee asar a la parrilla. Puede usarlo con camarones, bistec de flanco/bistec de flanco, cepillarlo sobre hamburguesas o usarlo para marinar lomo de cerdo.
Y si prefiere muslos de pollo o muslos de pechuga, eso también funciona. ¡No te puedes equivocar con los increíbles sabores de la lima chipotle!
Dependiendo de cómo lo vayas a usar, si te gusta la marinada un poco más picante, agrega una pizca de pimienta de cayena. Si lo quieres un poco más suave, agrega un poco más de aceite de oliva o usa menos chipotle. Los ingredientes son fáciles de modificar a su gusto personal.
¿Es necesario asar el pollo cetogénico con lima y chipotle?
Asar a la parrilla ciertamente agrega mucho sabor extra a esta receta de pollo baja en carbohidratos, pero si lo desea, puede cocinarlo en una sartén de hierro fundido caliente.
Coloque el pollo marinado en la sartén caliente a la que ha agregado unas cucharadas de aceite de oliva ligero o aceite de aguacate. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165F. Los tiempos de cocción en la estufa variarán según el tamaño del pollo.
La clave para asar el pollo perfecto
- Siempre comience con rejillas limpias en la parrilla. Debido a que las pechugas de pollo son tan delgadas, se adhieren a las parrillas sucias. Después de limpiar los estantes, cepíllelos con un poco de aceite para crear una superficie antiadherente.
- Cuando se trata de pechugas de pollo, no siempre lo más grande es lo mejor. Las pechugas de pollo grandes, de más de 10 a 12 onzas, tardan mucho en cocinarse y pueden ser difíciles de cocinar de manera uniforme.
- Si tiene pechugas de pollo grandes o si las pechugas de pollo no tienen un grosor uniforme, bata el lado más grueso hasta el grosor del lado más delgado. O puede optar por dejar caer los senos si lo prefiere. Ambos asegurarán una cocción uniforme.
- Dado que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son tan magras, deben asarse rápidamente a fuego alto para retener la mayor cantidad de humedad posible.
- Cocine las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado. Utilice siempre un termómetro para carne para comprobar la temperatura central. Desea que su pollo se cocine hasta que alcance los 165F, esto generalmente toma de 10 a 15 minutos. Después de sacar el pollo de la parrilla, déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que el jugo se redistribuya por toda la pechuga.
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Este súper sabroso pollo marinado con limón y chipotle se asa a la perfección, creando una cena saludable y baja en carbohidratos que puedes preparar en minutos.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
marinar 6 horas
Tiempo total 6 horas 25 min
Calorías: 255
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Agregue todos los ingredientes (excepto el pollo) al tazón de una mini picadora o licuadora y mezcle hasta que estén bien mezclados.
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Coloque el pollo en una bolsa de almacenamiento de alimentos y vierta la mezcla sobre él. Frótalo sobre el pollo para que todas las piezas queden bien cubiertas.
- Deje marinar el pollo durante al menos 8 horas, pero es mejor durante la noche. Luego cocine a la parrilla hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F. Recomiendo usar un termómetro para carne para asegurarse de que esté bien hecho. Sirva con su plato Keto favorito.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.