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Ingredientes
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 3/4 taza de guisantes
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de arroz integral del tío Ben
- 2 cucharadas de salsa de sésamo tostado Kewpie
- 3 cucharadas de chalotes fritos
- 2 pizcas de jengibre japonés en escabeche
salmón
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharadita de pasta de pimienta
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jengibre picado
- 1/2 cucharadita de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de sake para cocinar
Método
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Marina los filetes de salmón en un bol con sake, soja, pimiento rojo, jengibre y ajo durante diez minutos antes de colocarlos en una sartén a fuego medio. Hornee a la temperatura deseada, me gusta mi salmón rosado en el medio, así que cocino durante tres minutos por cada lado.
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Calienta el arroz en el microondas o, si tienes arroz para sushi a mano, úsalo.
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Coloque todos los ingredientes restantes en los tazones comenzando con el arroz y luego cubriendo con el salmón. Espolvorea con aderezo de sésamo tostado y cubre con cebollino frito y jengibre encurtido.
Los grados
Esta receta es un poco complicada, uso el paquete de arroz integral para ahorrar tiempo de cocción.
Los tazones son fáciles de hacer y la mayoría de los ingredientes se pueden sustituir por cualquier sabor que desee.
