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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 90g de azúcar
- 1 taza de harina leudante tamizada
- 1 huevo
Relleno
- 3 manzanas peladas en rodajas finas
- 2 cucharadas de sultanas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 jugo de limón
Método
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande, luego agregue el azúcar y revuelva hasta que comience a disolverse.
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Agregue la harina y mezcle bien, luego bata el huevo.
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Engrasa un molde para pastel de 18 cm y extiende con los dedos un poco más de la mitad de la mezcla del pastel en el fondo.
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Coloque la mitad de las rodajas de manzana encima de la mezcla para pastel.
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Mezcle las sultanas, el azúcar y las especias y espolvoree con la manzana.
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Cubra con las rodajas de manzana restantes y espolvoree con jugo de limón.
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En cucharas, extienda la mezcla de pastel restante encima.
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Hornear a 180°C por 45 minutos o hasta que salga un cuchillo limpio del centro.
equipo
- 1 forma redonda de 18 cm
Los grados
Prefiero usar manzanas para cocinar.
Se debe servir con crema sin batir.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
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