Planes de comidas de la semana 102

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¬°Feliz domingo hermosos seres humanos! Estoy en Daylesford este fin de semana en un retiro de meditaci√≥n y yoga a base de hierbas para invitados maravillosos. Fue un maravilloso fin de semana en la cocina intercalado con paseos, meditaci√≥n, ba√Īos de sal y buena conversaci√≥n. ¬°Pronto estar√© compartiendo con ustedes todas las recetas de las cosas que hice!

¬°Hay incluso d√≠as para ir a Londres! Reserv√© un viaje de √ļltima hora y estoy muy emocionado. ¬°Env√≠ame un consejo por favor! He ido varias veces, pero siempre me gusta escuchar nuevos consejos sobre comida, bares, etc, as√≠ que ac√©rcate a m√≠.

Sin embargo, ¬°los planes de comidas de esta semana permanecen firmemente plantados en el verano! Tengo ensaladas y pastas, tazas de lechuga y hummus para ti. ¬°Sin mencionar el rag√ļ de berenjena porque el jard√≠n aqu√≠ en Daylesford est√° lleno de berenjena y un jard√≠n es exactamente donde deber√≠a inspirarme!

Plan A

Día 1: Ensalada de maíz, aguacate, manchego y quinoa. Esta ensalada sabe a verano y es muy rápida de preparar.

D√≠a 2: Taz√≥n de bok choy y fideos soba con cerdo. Una cena s√ļper deliciosa.

D√≠a 3: Ensalada Israel√≠ de Cusc√ļs con Hinojo, Aguacate y Salm√≥n, ¬°tan simple y f√°cil!

4¬ļ d√≠a: √Īoquis en una rica salsa de berenjena, tomate y albahaca. La albahaca, la berenjena y el tomate ahora abundan en los jardines, ¬°lo que lo convierte en un guiso de verano!

Día 5: Tazas de lechuga con pollo crujiente y rábanos en escabeche, muslos de pollo envueltos en hojas de lechuga es la cena perfecta para el verano.

Plan B

Día 1: Albóndigas de lentejas con espaguetis y salsa de curry de coco, hace mucho tiempo que no hago estas albóndigas vegetarianas, sé que suena raro pero es increíble.

Día 2: Ensalada de maíz, aguacate, manchego y quinoa, una ensalada estupenda también para el almuerzo.

3er d√≠a: √Īoquis en una rica salsa de berenjena, tomate y albahaca. La pulpa de berenjena es un excelente sustituto de la carne en esta salsa.

D√≠a 4: Ensalada de verano de garbanzos con hummus y tomates asados ‚Äč‚Äča fuego lento: un peque√Īo mezze para la cena.

5¬ļ d√≠a: croquetas con tofu y espinacas. Es viernes, cena alb√≥ndigas ūüôā

Aaaannnnnd… ¡Los palitos de helado de mango y coco siempre son una buena idea!

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