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Nos gusta hacer pizza casera y durante los meses de verano esta Pizza de maíz con chorizo es un favorito Sé que puede parecer extraño al principio, pero todos los que lo prueban se enamoran después de un bocado. ¡Los gustos son geniales!
Esta pizza es mejor durante la temporada de maíz dulce, ¡no se puede superar el maíz dulce fresco, directo de la mazorca! La pizza está cubierta con ajo, mucho queso, chorizo, maíz, cebollín y rodajas de jalapeño.
Cuando la pizza salga del horno, decora con queso cotija o fresco, cilantro y rebanadas de aguacate. ¡Tan fresco y delicioso! ¡Debes probar esta pizza en tu próxima fiesta de pizza!
Ingredientes para pizza de chorizo y choclo
- Masa de pizza– Puedes hacer masa de pizza desde cero, ¡nuestra receta fácil de masa de pizza es buena! ¡O puedes recoger la masa de pizza en la tienda!
- Aceite de oliva– Esta pizza no tiene salsa, así que asegúrese de rociar un chorrito de aceite de oliva sobre la masa antes de agregar los ingredientes.
- Ajo– ¡No te saltes el ajo! ¡Añade mucho sabor!
- El queso– Hagamos una mezcla de Monterey Jack y mozzarella. Si quieres un poco de patada, puedes usar pepper jack.
- Embutido– Use chorizo mexicano, que es una salchicha fresca cocinada como carne molida.
- Maíz dulce– Cortar los granos de la mazorca con un cuchillo afilado. No necesitas cocinar maíz.
- cebollas verdes– Las cebolletas en rodajas agregan un sabor agradable sin ser demasiado fuertes. ¡Las rodajas de cebolla roja también son buenas!
- jalapeños– Nos gusta usar jalapeños confitados, pero puedes usar jalapeños en escabeche o incluso rodajas de jalapeño fresco.
- queso cotija– Espolvorear la pizza con la cotija al salir del horno. ¡El final salado y cursi es tan bueno! También puedes usar queso fresco.
- Cilantro– ¡Cilantro fresco para terminar la pizza!
- rebanadas de aguacate– Las rodajas de aguacate son opcionales, pero siempre que hay una opción de aguacate siempre digo ¡SÍ!
Cómo hacer pizza de maíz con chorizo
No se deje intimidar por hacer pizza. ¡Es tan fácil, es divertido y el resultado final es TAN delicioso!
- ¡Asegúrese de precalentar el horno y la piedra para pizza en un horno muy caliente! ¡Lo quieres caliente, caliente, caliente! También puedes hacer esta pizza en el horno de pizza, nos encanta nuestra Breville. Si quieres una opción al aire libre, ¡Ooni es genial!
- Cocine el chorizo en una sartén a fuego medio-alto, partiéndolo en trozos pequeños, hasta que esté bien cocido, unos 5 minutos. Retirar de la sartén y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvoree ligeramente la pala para pizza con harina y reserve. Si no tiene una masa de pizza, puede usar la parte posterior de una bandeja de borde o una bandeja de borde.
- Estirar la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en dos partes iguales. Tome una de las mitades de la masa y aplánela con las manos. Comenzando en el centro y avanzando hacia arriba, use las yemas de los dedos para presionar la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Voltee y extienda la masa hasta que ya no se estire.
- Deje reposar la masa por 5 minutos y continúe estirando hasta que alcance el diámetro deseado, aproximadamente 12 pulgadas. Transfiera la masa aplanada a la masa de pizza preparada y vuelva a darle forma si es necesario.
- Cepille la masa con 1 cucharada de aceite. Extienda la mitad del ajo picado uniformemente sobre la masa. Agrega a la masa la mitad de los ingredientes, el queso rallado, el chorizo, los granos de elote, el cebollino y las rajas de jalapeño. Una vez que tenga los ingredientes en la masa de pizza, debe moverse rápidamente para que la pizza sea fácil de transferir al horno.
- Abra el horno y extienda con cuidado un poco de harina de maíz sobre la piedra para pizza precalentada. Transfiera cuidadosamente la masa a la piedra caliente. Cocine hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, unos 8-12 minutos.
- Prepare la segunda pizza de la misma manera, utilizando los demás ingredientes.
- Adorne las pizzas de manera uniforme con queso cotija, cilantro y rebanadas de aguacate, si las usa. ¡Rebana y sirve!
Otras recetas de pizza
- masa de pizza fácil
- salsa de pizza fácil
- Pizza vegetariana
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- pizza caprese
Pizza
Pizza de maíz con chorizo
PrintSaveRecipeReview Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 40 minutos Tipo de cocina: Italiana Porciones: 6
Ingredientes 1x2x3x
Para la pizza:
- 1 libra de masa de pizza (puede usar masa comprada en la tienda)
Para los ingredientes (repartidos en partes iguales entre 2 pizzas):
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de queso Monterey rallado (puedes usar queso pepper jack)
- 1 taza de muzzarella rallada
- 9 onzas de chorizo mexicano
- 2 mazorcas de maíz dulce, sin hueso
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 1/2 taza de jalapeños confitados en rodajas o jalapeños en escabeche
- 1/4 taza de queso cotija (puedes usar queso fresco)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Rebanadas de aguacate, para decorar, opcional
Instrucciones
- Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente el horno a 500 ° F. Tardará unos 30 minutos.
- Mientras el horno se precalienta, cocina el chorizo. Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto y cocine el chorizo, partiéndolo en trozos pequeños, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Retire de la sartén y coloque sobre una toalla de papel.
- Espolvoree ligeramente la pala para pizza con harina y reserve. Si no tiene una masa de pizza, puede usar la parte posterior de una bandeja de borde o una bandeja de borde.
- Estirar la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en dos partes iguales. Tome una de las mitades de la masa y aplánela con las manos. Comenzando en el centro y avanzando hacia arriba, use las yemas de los dedos para presionar la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Voltee y extienda la masa hasta que ya no se estire.
- Deje reposar la masa por 5 minutos y continúe estirando hasta que alcance el diámetro deseado, aproximadamente 12 pulgadas. Transfiera la masa aplanada a la masa de pizza preparada y vuelva a darle forma si es necesario.
- Cepille la masa con 1 cucharada de aceite. Extienda la mitad del ajo picado uniformemente sobre la masa. Agrega a la masa la mitad de los ingredientes, el queso monterrey rallado, la mozzarella, el chorizo cocido, los granos de elote, el cebollino y las rajas de jalapeño. Una vez que tenga los ingredientes en la masa de pizza, debe moverse rápidamente para que la pizza sea fácil de transferir al horno.
- Abra el horno y extienda con cuidado un poco de harina de maíz sobre la piedra para pizza precalentada. Transfiera cuidadosamente la masa a la piedra caliente. Cocine hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, unos 8-12 minutos.
- Mientras la primera pizza está en el horno, prepare la segunda pizza de la misma manera, utilizando los demás ingredientes. Cuando la primera pizza salga del horno, hornea la segunda pizza.
- Adorne las pizzas de manera uniforme con queso cotija, cilantro y rebanadas de aguacate, si las usa. ¡Rebana y sirve!
grados
Con esta receta obtienes 2 pizzas más pequeñas, pero si quieres hacer una pizza grande, ¡adelante! ¡Usa todos los ingredientes en una pizza! Si usa un horno de pizza como Breville u Ooni, su pizza se cocinará MUCHO más rápido. Solo cocínalos por unos minutos. Siga las instrucciones del fabricante.
Nutrición
Calorías: 471 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 21 g, Grasas: 24 g, Grasas saturadas: 12 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 67 mg, Sodio : 1203 mg, Potasio: 146 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 673 UI, Vitamina C: 12 mg, Calcio: 285 mg, Hierro: 3 mg
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