Me encantan los garbanzos en casi todas sus formas. Puré, asado, frito (omg); en channa, hummus, sopas, guisos y ensaladas. Pero son buenos, no obstante, con otros tres ingredientes simples. Prepáralo en un frasco y llévalo al trabajo para el almuerzo, es fácil, rápido, abundante, nutritivo y delicioso.
Empecé a hacer esto hace muchos años después de probar una receta similar de Orangette pero con parmesano y menos limón. Eso también me gusta, pero tiendo a quedarme con mi versión, ya que sabe más brillante e incluso más fácil. —Booglix
Ingredientes
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1 lata de garbanzos de 15.5 onzas
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1 limón
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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Unas pizcas de pimienta negra
indicaciones
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Escurrir y lavar bien los garbanzos. Combine el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva y la pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
