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¡Esta pizza BBQ ahumada está llena de un sabor increíble! ¡Es fácil de hacer y garantiza que todos pidan segundos en la noche de pizza!
UNA DELICIOSA RECETA DE PIZZA AHUMADA
Realmente amo a mi fumador, en los meses de verano tiene tantos usos que a veces nos volvemos locos. ¡Esta pizza BBQ ahumada es una de nuestras favoritas! Es súper fácil de usar masa de pizza preenvasada y agregar algunos ingredientes fáciles. Si nunca antes has probado una pizza ahumada, te la estás perdiendo por completo. Con el sabor de la pizza sola y el humo que le agrega, realmente la diferencia de la pizza normal. Esta es una de nuestras recetas de pizza cuando pasan los meses de verano, toda la familia no tiene suficiente y espero que pruebes lo mismo. Entonces, si desea encontrar algunas recetas nuevas para usar su ahumador, esta receta de pizza barbacoa ahumada es justo lo que necesita.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Puedo usar masa de pizza casera?
¡Sí! Si no desea utilizar pasta refrigerada o preenvasada, puede prepararla usted mismo. También puedes usar mi receta de masa de pizza casera.
¿Qué tipo de salsa barbacoa es mejor?
Esta es una preferencia personal, puedes elegir tan dulce o picante como quieras. También tenemos una salsa barbacoa casera que puedes hacer tú mismo si la quieres casera.
¿Debo usar queso en bloque?
Sí, como estamos ahumando el queso que debe cortarse en secciones, esto también reduce los conservantes. Luego cortamos el queso después de que se haya enfriado para adornar la pizza.
¿Necesitas una piedra para pizza?
Sí, recomiendo usar una piedra para pizza para esto. Tiene masa cruda que corre el peligro de caerse a través de las rejillas del ahumador. Sin embargo, puede usar un molde para pizza normal. No obtendrá una corteza crujiente como lo haría con una piedra para pizza, pero aún funciona.
¿Qué tipo de cerdo desmenuzado debo usar?
Puedes usar cualquier sobrante de puerco desmenuzado que tengas a la mano, o también puedes comprar paquetes de puerco desmenuzado en el supermercado.
¿Cómo almacenar las sobras?
Esto se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá hasta por 3-4 días. También se puede congelar. Coloque las rebanadas enfriadas en una bolsa para congelar y permanecerán congeladas hasta por 2 meses. Para descongelar, transfiéralo al refrigerador durante la noche hasta que se descongele. Puedes recalentar en el microondas o en el horno.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- Masa de pizza
- aceite de oliva
- frotar el condimento de barbacoa
- Salsa de barbacoa
- cerdo desmenuzado
- cebolla roja
- bloque de mozzarella
- bloque de queso cheddar
- cilantro como guarnición
CÓMO HACER UNA PIZZA A LA BARBACOA AHUMADA:
Ajuste el ahumador a 180 grados F.
Corta la mozzarella y el queso cheddar en cubos y agrégalos a una sartén o sartén de hierro fundido. Coloque en el ahumador y fume durante 1 hora. Retire del ahumador y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe mientras prepara la pizza. Lleve el ahumador a 450 grados F y coloque la piedra para pizza adentro para precalentar. (Asegúrese de que la piedra para pizza se caliente por completo a la misma temperatura que el ahumador antes de colocar la pizza en el horno. Esto puede demorar más del tiempo normal que le toma al ahumador alcanzar la temperatura)
Prepara la pizza. Coloque una hoja de papel pergamino sobre una tabla de cortar de madera. Enharina ligeramente el papel pergamino y coloca la masa en el centro. Agregue una segunda hoja de papel pergamino sobre la masa, luego extiéndala a 14 pulgadas.
Cepille la masa con aceite de oliva y sazone con bbq rub.
Extienda la salsa de barbacoa sobre la masa, deteniéndose a 1 pulgada del borde.
Agregue el cerdo desmenuzado y las cebollas rojas de manera uniforme sobre la pizza. Mantenga alrededor de ¼ de taza de cada uno para poner encima del queso.
Retira el queso del refrigerador y rállalo en un tazón mediano. Espolvorea el queso uniformemente sobre la pizza.
Luego extienda el cerdo desmenuzado y las cebollas restantes sobre el queso.
Deslice la pizza con papel pergamino sobre la piedra para pizza. Humo durante 15 minutos. Gire la pizza para cocinarla uniformemente a la mitad de la cocción.
Retire el papel pergamino de debajo de la pizza. Ahúme por unos minutos más o hasta que la corteza alcance el crujido deseado.
¡Decora con cilantro picado y disfruta!
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pizza barbacoa ahumada
¡Esta pizza BBQ ahumada está llena de un sabor increíble! ¡Es fácil de hacer y garantiza que todos pidan segundos en la noche de pizza! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: Pizza Barbecue, Pizza Barbacoa Ahumada, Pizza Barbacoa Ahumada Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos Tiempo Total: 1 hora y 45 minutos Porciones: 8 rebanadas Calorías: 453 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de masa de pizza fría
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento para barbacoa
- 1 taza de salsa barbacoa
- 2 tazas de carne de cerdo deshebrada
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
- 4 onzas de mozzarella en bloque
- 4 onzas de queso cheddar en bloque
- cilantro, como guarnición opcional
# wprm-toggle-switch-1285578596 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Ajuste el ahumador a 180 grados F.
- Corta la mozzarella y el queso cheddar en cubos y agrégalos a una sartén o sartén de hierro fundido. Coloque en el ahumador y fume durante 1 hora. Retire del ahumador y coloque en el refrigerador para que se enfríe mientras prepara la pizza.
- Lleve el ahumador a 450 grados F y coloque la piedra para pizza adentro para precalentar. (Asegúrese de que la piedra para pizza se caliente por completo a la misma temperatura que el ahumador antes de colocar la pizza en el horno. Esto puede demorar más del tiempo normal que le toma al ahumador alcanzar la temperatura)
- Prepara la pizza. Coloque una hoja de papel pergamino sobre una tabla de cortar de madera. Enharina ligeramente el papel pergamino y coloca la masa en el centro. Agregue una segunda hoja de papel pergamino sobre la masa, luego extiéndala a 14 pulgadas.
- Cepille la masa con aceite de oliva y sazone con bbq rub.
- Extienda la salsa de barbacoa sobre la masa, deteniéndose a 1 pulgada del borde.
- Agregue el cerdo desmenuzado y las cebollas rojas de manera uniforme sobre la pizza. Mantenga alrededor de ¼ de taza de cada uno para poner encima del queso.
- Retira el queso del refrigerador y rállalo en un tazón mediano. Espolvorea el queso uniformemente sobre la pizza.
- Luego extienda el cerdo desmenuzado y las cebollas restantes sobre el queso.
- Deslice la pizza con papel pergamino sobre la piedra para pizza. Humo durante 15 minutos. Gire la pizza para cocinarla uniformemente a la mitad de la cocción.
- Retire el papel pergamino de debajo de la pizza. Ahúme por unos minutos más o hasta que la corteza alcance el crujido deseado.
- ¡Decora con cilantro picado y disfruta!
Los grados
- Si lo deseas, puedes hacer tu propia pasta casera y salsa barbacoa.
- Asegúrese de usar queso en bloque para esta receta.
- Se recomienda encarecidamente una piedra para pizza, de lo contrario, la pizza podría caerse a través de los estantes.
- Puede usar el cerdo desmenuzado sobrante o comprarlo en la tienda.
- Esto se puede congelar, vea arriba cómo hacerlo.
Nutrición
Calorías: 453kcal | Carbohidratos: 55 g | Proteína: 19 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Colesterol: 51 mg | Sodio: 1313 mg | Potasio: 137 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 25 g | Vitamina A: 456 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 235mg | Hierro: 3mg Información Nutricional «Fryer Chicken Chuletas
