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Mi receta de chuletas de cerdo glaseadas se volvió viral hace varios años porque es increíblemente fácil, súper sabrosa y el glaseado dulce y picante ayuda a mantener las chuletas de cerdo agradables y húmedas. Si bien a menudo le he dicho a la gente que el glaseado funciona muy bien con el pollo, todavía tengo que mostrar esta combinación particular en el blog. Hasta ahora. Y, sinceramente, también me pueden gustar estos muslos de pollo dulces y picantes sobre las chuletas de cerdo porque son intrínsecamente aún más tiernos y jugosos, lo que significa que se calientan bien y son absolutamente una preparación para la comida. ?
Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes combinan bien con: Patatas con romero (en la foto), brócoli congelado al horno, judías verdes al vapor (en la foto), puré de patatas dulces o al horno o ensalada de patatas.
Piernas de pollo glaseadas dulces y picantes
¿Puedo condimentar piernas de pollo glaseadas dulces y picantes?
Sí, si quieres algo picante, reduce la pimienta de cayena a 1/4 de cucharadita. Si desea una versión completamente no picante, omita la pimienta de cayena y cambie el pimentón normal por pimentón ahumado para agregar complejidad.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Sí, PERO necesitará usar pechugas deshuesadas y machacar la carne con un grosor de 1/2 pulgada para que se cocine rápidamente. De lo contrario, el glaseado se sobrecalentará y se quemará antes de que se cocine la pechuga de pollo.
¿Puedo usar muslos con hueso?
No estoy sugiriendo muslos de chuletón para esta receta porque tardan mucho más en cocinarse y un tiempo de cocción más largo probablemente hará que el glaseado se queme. Esta receta se cocina rápido y necesita carne de cocción rápida para combinar.
Piernas de pollo glaseadas dulces y picantes
Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes son húmedos, tiernos y sabrosos con poco esfuerzo. ¡Perfecto para cenas rápidas durante la semana!
Porciones: 4
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1.5 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel (4-5 piezas)
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En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y un poco de pimienta recién molida (10-15 manivelas de un molinillo de pimienta).
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Coloque los muslos de pollo en una tabla de cortar y séquelos con una toalla de papel. Espolvorea la mezcla de azúcar moreno sobre el pollo, cubriendo generosamente ambos lados.
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Caliente una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el aceite y revuelva para cubrir. Agregue el pollo cubierto y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y el azúcar moreno se convierta en un glaseado marrón oscuro. Servir caliente.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 317,58 kcal ・ Carbohidratos: 12,55 g ・ Proteína: 28,65 g ・ Grasa: 18,48 g ・ Sodio: 483,23 mg ・ Fibra: 0,2 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Esto se ha convertido seriamente en una de mis cenas nocturnas! Va genial con TODO.
