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Pesto de espagueti de res sin granos:
Esta receta de espaguetis al pesto es de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Sé que te va a encantar este pesto de espagueti de res sin granos!
Pesto de espaguetis con ternera sin cereales
Preparación 10 minutos
cocinar 60 minutos
Inactivo 10 minutos
Total de 1 hora y 20 minutos
Hace 4 porciones
Ingredientes:
1 kg de carne de res alimentada con pasto
1 espagueti de calabaza
Pack de 2 tazas de albahaca fresca
1 diente de ajo picado
¼ de taza de piñones
½ taza de aceite de oliva virgen extra
sal rosa al gusto
½ taza de queso rallado finamente
½ limón, en jugo
Porciones: 4 4
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 375 grados F. Cocine la calabaza durante 60 minutos o hasta que un cuchillo de cocina perfore fácilmente la piel con poca resistencia. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Paso 2: Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitar las semillas.
Paso 3: Use un tenedor para raspar la calabaza y obtener largas hebras de espagueti.
Paso 4: Prepara el pesto mezclando albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva, limón y queso.
Paso 5: Cocine la carne en mantequilla o aceite de coco y sazone con sal y pimienta.
Paso 6: Mezcle la carne, la calabaza y el pesto, agregue más queso
ASÍ (Opcional)
Paso 7: Puede combinar todo en una bandeja para hornear y cubrir con más queso y cocinar durante 20 minutos para hacer una cazuela de queso.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
Sin gluten y repleto de poderosos ingredientes desintoxicantes.
No hay mucho que decir excepto que este es sabroso. Obtener queso crudo y carne de res 100 % alimentada con pasto es importante para obtener muchos beneficios para la salud. La carne no orgánica/a base de granos y los productos lácteos pasteurizados son altamente inflamatorios y dañinos para el cuerpo.
La carne y los productos lácteos de animales salvajes y alimentados con pasto contienen una sorprendente variedad de nutrientes. El supernutriente más nuevo que se encuentra en estos productos animales es el ácido linoleico conjugado (CLA). CLA aumenta el metabolismo, quema grasa, desarrolla músculo y combate el cáncer.
Dame algo de esa acción.
“CLA también ayuda a regular el gen supresor de tumores PTPRG. Michael Pariza es el famoso científico que descubrió el CLA. Él dice que “pocos medicamentos contra el cáncer, y ciertamente ningún otro ácido graso conocido, es tan efectivo como el CLA para inhibir la carcinogénesis”. Se ha demostrado que una dieta con solo un 0,5 % de CLA reduce el crecimiento tumoral en más del 50 %. “(Fuente)
La carne que estimula el metabolismo, las verduras ricas en antioxidantes y las hierbas desintoxicantes hacen que este alimento sea pegajoso. ¡También es maravilloso con unos champiñones salteados y cebollas!
Comentarios adicionales:
Me encanta el sabor de un buen pesto! Esta es una comida fantástica para cualquiera que ame el sabor italiano. Crecí comiendo espagueti todas las semanas y era algo que extrañaba cuando me quedaban frijoles. Ahora, puedo disfrutar de recetas fantásticas como esta que satisfacen mis ansias de comodidad y continuar cosechando los beneficios para la salud que vienen con un estilo de vida libre de granos.
La calabaza espagueti es relativamente baja en carbohidratos, lo que la convierte en una dieta cetogénica adecuada. Agregar carne de res alimentada con pasto y pesto rico en nutrientes es una excelente combinación. El pesto está repleto de grasas saludables y antioxidantes. Si sigue una dieta autoinmune, omita el queso, y si sigue una dieta baja en azufre, omita también el ajo.
En general, esta es una excelente comida para cualquiera que busque perder peso, mejorar su energía y su sistema inmunológico, y combatir enfermedades crónicas.
