C├│mo preparar la mejor avena cortada al acero

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┬┐Suena mejor que un taz├│n caliente de avena cremosa y so├▒adora cortada con acero en una ma├▒ana fr├şa? ┬íD├ęjame mostrarte c├│mo hacer la mejor avena cortada en acero!

Desde que prob├ę la avena cortada en acero hace unos 5 a├▒os, rara vez busco avena de cocci├│n r├ípida a menos que tenga prisa. La avena cortada en acero es mucho m├ís abundante y cremosa que la avena normal.

Me encanta cocinar por lotes una gran cantidad de avena cortada en acero cada semana para guardarla en el refrigerador para un desayuno rápido, alternando entre avena o mi clásico tazón de batidos.

Si me sigues en Instagram, sabes que tiendo a cargar mis tazones de avena con tantos ingredientes que ni siquiera puedes ver la avena. Sin embargo, por el bien de esta publicaci├│n, quer├şa hacer brillar a la estrella del programa.

Algunos de mis ingredientes favoritos son:

  • Nueces: nueces, nueces, mantequilla de almendras
  • Semillas: semillas de calabaza, semillas de girasol, tahini, semillas de lino molidas.
  • Frutas: bayas, pl├ítanos, lo que sea de temporada.
  • Frutas Caramelizadas: Para una delicia a├║n m├ís especial, cocina algunas manzanas, pl├ítanos o peras en una sart├ęn con un poco de aceite de coco y canela.
  • Otros: copos de coco, granos de cacao, gelatina de ch├şa, chocolate negro 100%
  • ┬íA continuaci├│n hay algunos ejemplos de c├│mo me gusta batir mi avena!

Notar├ís que en esta receta te recomiendo remojar la avena antes de cocinarla. Es ideal para inmersiones nocturnas (m├ís de 8 horas), pero incluso 1 hora te ayudar├í si eso es todo para lo que tienes tiempo. S├ş, este paso es aburrido y requiere una planificaci├│n previa. Pero vale la pena. Primero, los hace m├ís f├íciles de digerir y tu cuerpo te lo agradecer├í. En segundo lugar, hace que se cocinen m├ís r├ípido y (en mi opini├│n) ┬ísaben mejor!

Otra nota: recomiendo comprar avena orgánica si es posible porque un informe reciente que surgió encontró glifosato (un pesticida) en casi todos los productos de avena convencionales probados.

Finalmente, si desea que su avena sea más dulce, una excelente manera de endulzarla naturalmente es machacar medio plátano y mezclarlo con su porción.

La mejor avena cortada en acero

┬┐Suena mejor que un taz├│n caliente de avena cremosa y so├▒adora cortada con acero en una ma├▒ana fr├şa? D├ęjame mostrarte c├│mo hacer la mejor avena de acero.

Tiempo total 1 hora y 25 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de corte de acero (org├ínico si es posible)

  • 2 tazas de agua

  • 1 taza de leche de almendras sin az├║car (o cualquier leche vegetal)

  • 1/4 cucharadita de marina

  • 1 cucharadita de canela

  • 1 cucharadita de cardamomo

Instrucciones

  1. Remoje la avena en un recipiente con suficiente agua para cubrirla durante al menos 1 hora, pero idealmente durante la noche (opcional, pero muy recomendable).

  2. Escurrir y lavar la avena.

  3. Coloque la avena, 2 tazas de agua, 1 taza de leche de almendras y sal en una cacerola mediana y deje hervir.

  4. Una vez que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que se absorba toda el agua. Remueve con frecuencia para que la avena no se pegue al fondo.

  5. Agregue la canela y el cardamomo y mezcle una vez más. Sirve y completa como desees.

Algunos ejemplos de coberturas de avena cortadas en acero:

Copos de kiwi, melocotones, almendras y manteca de coco Plátanos Plátanos, frambuesas, almendras y manteca de coco Fresas, plátanos, pipas de calabaza y chocolate negro Llovizna Pera caramelizada, nueces, copos de coco y sirope de chocolate negro Copos de arándanos, kiwi, mango y coco

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