Pechuga de pollo frita con champiñones y salsa de vino tinto

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Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 100 g de champiñones, en cuartos
  • 100 g de setas de cardo en cuartos
  • 25 g de champiñones porcini
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 575 g Salsa Barilla de ajo y vino tinto
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Método

  1. Remoje los champiñones secos, cambiando el agua dos veces.

  2. Sazonar las pechugas de pollo y saltearlas en un poco de aceite.

  3. En otra sartén, sofreír suavemente la cebolla, el ajo y el tomillo con la yema y los champiñones en un poco de aceite. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Agregue los champiñones porcini al agua y cocine lentamente durante unos minutos y reserve.

  5. Cortar el pollo en rodajas y el farfalle, luego sazonar y freír en la sartén, luego agregar el ajo y la salsa de vino tinto Barilla.

  6. Cocine junto con los champiñones durante 5-6 minutos, o hasta que estén suaves y bien cocidos.

equipo

Los grados

Sirva este sabroso pollo con judías verdes, polenta suave o ensalada mixta.

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