Pechuga de pollo en costra de almendras en salsa de mango

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Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Crema de Pollo Instantánea 40 g
• 1/2 taza de almendras fileteadas picadas

salsa

• 425 g de mango en almíbar
• 1/2 cucharadita de jengibre picado
• 1/4 taza de crema agria

Método

1. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno poco profunda engrasada.

2. Mezcle la sopa, la mantequilla y la mezcla de almendras.

3. Dividir uniformemente en 4 porciones y esparcir sobre el pollo.

4. Llevar al horno a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido.

5. Salsa: Escurra los mangos y reserve ¼ de taza de jugo.

6. Licúa los mangos, el jugo reservado y el jengibre en una licuadora.

7. Colocar en una cacerola y llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar la nata.

equipo

• 1 sartén
• 1 sartén