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Las papas rojas baby estaban en oferta la semana pasada, así que compramos una bolsa de 3 libras. Los miraba cada vez que abría mi despensa. Algo extraordinario sucedió hoy; nació esta receta.
Aplicamos algunas de las bases de nuestras papas horneadas con tocino anteriores (oh, Dios mío, estaban jugosas y crujientes), pero como estábamos cocinando mucho hoy, quería algo simple y fácil.
Tan pronto como salieron del horno, llevamos las papas al horno a la casa de mis padres. Ambos quedaron tan impresionados que amablemente nos invitaron a traer comida más a menudo. ¡Gracias mamá y papá! 😉
Ingredientes para Papas Rojas al Horno:
1 libra de papas rojas, sin pelar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 1/2 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de sal marina o 3/4 cucharada de sal de mesa 1/2 cucharadita de pimienta recién molida 2 dientes de ajo exprimidos
Cómo preparar papas al horno:
1. Corte las papas en trozos de 1″ a 1 1/2″. No cortamos las piezas realmente pequeñas. Colócalas en una olla grande llena hasta la mitad con agua caliente. Lleve las papas a ebullición y cocine durante 7-9 minutos (debe estar casi cocido) Escurra, cubra para mantener el calor y reserve (Lo siento si nos perdimos por completo al fotografiar estas papas fritas esponjosas antes de cortarlas y cocinarlas. Estábamos filmando 3 recetas al mismo tiempo. Lo siento).
2. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharaditas de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 cucharaditas de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de sal negra. pimienta.
3. Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén cubiertas de manera uniforme (ayúdese con un tazón grande).
4. Transfiera las papas a una asadera antiadherente grande y coloque el lado cortado hacia abajo. Hornee a 425 ° F durante 20 minutos o hasta que los lados que miran hacia la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón, adorne con eneldo fresco picado, si lo desea, y sirva.
Sencillo y realmente sabroso. ¡Te gustará!
Patatas rojas baby al horno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$4-$5
Palabra clave:
Patatas rojas baby al horno
Cocina:
Americano
Curso:
Guarnición
Porciones: 6-8
-
3
libras
papas rojas
no pelado -
dos
cuchara de mesa
aceite de oliva extra ligero -
1 1/2
cuchara de té
perejil seco -
1
cuchara de té
sal marina o 3/4 cucharadita de sal de mesa -
1/2
cuchara de té
pimienta recién molida -
dos
Clavo de la india
ajo
presionado
-
Corta las papas en trozos de 1″ a 1 1/2″. No cortamos las piezas realmente pequeñas. Colócalas en una olla grande llena hasta la mitad con agua caliente. Lleve las papas a ebullición y cocine durante 7-9 minutos (debe estar casi cocido) Escurra, cubra para mantener el calor y reserve
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En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 de cucharadita de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
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Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente (ayúdese con un tazón grande).
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Transfiera las papas a una sartén grande con borde antiadherente y coloque el lado cortado hacia abajo. Hornee a 425 grados durante 20 minutos o hasta que los lados que miran hacia la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón, adorne con eneldo fresco picado, si lo desea, y sirva.
