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¡Estas albóndigas de salmón son una deliciosa explosión del pasado! ¡Una comida fácil de preparar (gracias al salmón enlatado) que a todos les encanta!
Las mejores empanadas de salmón.
Cuando viajé por primera vez a Indiana para visitar a los padres de mi esposo por primera vez, todos me dijeron que les encantaban las empanadas de salmón de mi suegra (Chris). ¡Especialmente mi suegro! Eran tus favoritos. También tenía una receta de DIP CAMARON que la gente hacía y llevaba a cualquier fiesta. Si él no trajera ese chapuzón a cada bautizo, bautizo, boda, comida compartida, primera comunión o noche de bolos, ¡la gente se sentiría seriamente decepcionada!
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
CONSEJOS ÚTILES PARA HACER PATATAS DE SALMÓN:
- Prefiero el salmón rosado para esta receta. Lo encuentro más ligero, pero siéntase libre de usar lo que quiera (rojo o rojo, etc.)
- Con el salmón enlatado, se le agregará un poco de piel y espinas. Solo quítalos. Sin embargo, es posible comer huesos delgados y también pueden agregar mucha nutrición. Solo asegúrate de que estén bien apretados.
- Mi suegra siempre usaba mantequilla para freír. Agregue un sabor increíble, pero definitivamente puede usar su aceite para freír favorito.
- Compruebe la fecha de caducidad de su levadura. ¡Te sorprenderá cuántas recetas fallan porque las personas no se dan cuenta de que su levadura expiró hace años!
INGREDIENTES NECESARIOS: salmón rosado enlatado batido con huevo en polvo cebolla picada sal y pimienta al gusto harina de levadura orgánica mantequilla crocante
CÓMO HACER PATATAS DE SALMÓN:
Escurrir el salmón (reservando 2 cucharadas de jugo). Retire cualquier piel o pedazos de hueso. En un tazón mediano, combine el salmón, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta (hasta que quede pegajoso). Agregue la harina. Agregue la levadura al jugo de salmón reservado y mezcle. Agregue la mezcla de salmón. Formar hamburguesas pequeñas.
Caliente la mantequilla en una sartén grande hasta que se derrita y se caliente por completo. Cocine las albóndigas hasta que estén doradas (unos 5 minutos).
Servir con salsa tártara y rodajas de limón (exprimir un poco de limón en cada hamburguesa antes de comer, ¡delicioso!)
¡Gustar!
Publicado originalmente: agosto de 2017 Actualizado y reimpreso: abril de 2020
PATATAS RETRO CON SALMÓN
¡Estas albóndigas de salmón son una deliciosa explosión del pasado! ¡Una comida fácil de preparar (gracias al salmón enlatado) que a todos les encanta!
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Curso: aperitivo
Cocina americana
Palabra clave: albóndigas de salmón
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 6
Calorías: 506kcal
Ingredientes
-
1 lata (16 oz) de salmón rosado
-
1 huevo batido
-
1/3 taza de cebolla picada
-
Sal y pimienta para probar
-
1/2 taza de harina de trigo
-
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1 1/2 tazas de mantequilla Crisco
Instrucciones
- Escurrir el salmón (reservando 2 cucharadas de jugo). Retire la piel o los huesos (ver notas)
- En un tazón mediano, combine el salmón, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta (hasta que quede pegajoso).
- Agregue la harina.
- Agregue la levadura al jugo de salmón reservado y mezcle.
- Agregue la mezcla de salmón.
- Forma pequeñas albóndigas.
- Caliente la mantequilla en una sartén grande hasta que se derrita y se caliente por completo.
- Cocine las albóndigas hasta que estén doradas (unos 5 minutos)
- Servir con salsa tártara.
Los grados
A algunas personas les gusta comer piel y huesos. Los huesos son muy suaves y se pueden comer. Pero si no te gusta, retíralos de la carne. Espolvorea unas cuantas hojuelas de perejil seco en la mezcla para agregar un poco de color.
Nutrición
Calorías: 506kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 2g | Grasa: 52g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 14mg | Potasio: 160 mg | Vitamina A: 40 UI | Vitamina C: 0,7 mg | Calcio: 60mg | Hierro: 0,8 mg
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