Galletas De Calabaza Y AzĂșcar

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Galletas De Calabaza Y AzĂșcar con un dulce glaseado de especias de calabaza. Galletas de Calabaza Horneadas con un ligero y dulce sabor a calabaza.

GALLETAS DE AZÚCAR Y CALABAZA

PubliquĂ© por primera vez esta receta de galletas de azĂșcar y calabaza hace unos años. Sigue siendo un favorito de los lectores y de la familia.

He actualizado la publicaciĂłn con algunos consejos y trucos muy Ăștiles a continuaciĂłn, asĂ­ que asegĂșrese de leerlos.

CÓMO HACER GALLETAS DE AZÚCAR CON CALABAZA

Las galletas de azĂșcar de calabaza son una tostadas de azĂșcar blanco con calabaza en lata de especias y pastel de calabaza. El truco para hacer esto es usar el fondo de un vaso o frasco, sumergirlo en un poco de azĂșcar y presionar la masa para galletas hasta que parezca una galleta.

en un tazĂłn grande, mezcle la mantequilla, el aceite, la calabaza enlatada, el azĂșcar granulada, el azĂșcar glas, el extracto de vainilla y los huevos. Use una batidora de mano (o el tazĂłn de un procesador de alimentos) para mezclar hasta que se combinen.

en el mismo cuenco añadir la harina y todas las especias y la sal. Batir bien hasta que no queden rayas de harina y todo esté combinado. Debe verse como una masa espesa y no pegajosa.

Enrolle la masa en bolas.del tamaño de una pelota de golf o 2 cucharadas, y colóquelo en una bandeja para hornear.

Tome un vaso de fondo plano (no demasiado grande) y sumerja el fondo en azĂșcar granulada. Presione las albĂłndigas hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. y parece una galleta

El glaseado es un glaseado simple de azĂșcar en polvo + leche con un poco de especia de calabaza añadida. Extienda el glaseado sobre las galletas calientes. y dejar endurecer para que se endurezca el esmalte.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA ESTAS GALLETAS DE CALABAZA

  • DespuĂ©s de que muchos revisores me dijeron que estas galletas no saben a calabaza, experimentĂ© y agreguĂ© algunos ingredientes adicionales. Creo que antes, cuando solo era condimento de calabaza, el sabor no venĂ­a. Pero ahora, he agregado la nuez moscada, la canela y los clavos, que realmente ayudan a que brille el sabor del pastel de calabaza.
  • Esta nueva forma de sacar las bolas de la masa y luego exprimirlas con una taza de fondo plano realmente ayuda a que las galletas se cocinen y se vean mĂĄs como una galleta de azĂșcar. Es un poco mĂĄs de esfuerzo, ÂĄpero hazlo!
  • La receta anterior no requerĂ­a que se prensaran las albĂłndigas. Esto dio como resultado que la galleta no se extendiera y el medio estaba un poco pegajoso ya que era difĂ­cil de cocinar durante el tiempo de horneado.
  • Al mezclar la harina con la mezcla hĂșmeda, asegĂșrese de que estĂ© bien mezclado. No debe haber tiras o bolsas de harina. Y ninguna masa de calabaza debe quedar en el fondo del tazĂłn. AsegĂșrate de usar una espĂĄtula y asegĂșrate de que todo estĂ© mezclado.
  • Para mejores resultados, asegĂșrese de que la mantequilla estĂ© bien blanda. De lo contrario, la masa hĂșmeda quedarĂĄ demasiado grumosa debido a la mantequilla.

PRUEBE ESTAS OTRAS RECETAS DE GALLETAS DE AZÚCAR

  • barra de galletas de azĂșcar
  • 5 ingredientes, sin panecillos de azĂșcar
  • barras de azĂșcar de maĂ­z dulce
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Galletas De Calabaza Y AzĂșcar

Galletas De Calabaza Y AzĂșcar con un dulce glaseado de especias de calabaza. Galletas de Calabaza Horneadas con un ligero y dulce sabor a calabaza.

Curso

Postre

Palabra clave

postre de calabaza, galletas de azĂșcar de calabaza, galletas de azĂșcar

Tiempo de preparaciĂłn 15 minutos

Tiempo de cocciĂłn 8 minutos

Tiempo total 23 minutos

porciones 3 docenas

Ingredientes

Galletas De Calabaza Y AzĂșcar

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada

  • 1/2 taza de aceite de canola o vegetal

  • 1/2 taza de calabaza pura

  • 1 taza de azĂșcar granulada

  • 1/2 taza de azĂșcar en polvo

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 huevos grandes

  • 4 4 tazas de harina de trigo

  • 1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza

  • 1/4 cucharadita de canela en polvo

  • 1/4 cucharadita de manĂ­

  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de cremor tĂĄrtaro

  • 1/4 de cucharadita

  • 1/8 cucharadita de clavo molido

Glaseado de especias de calabaza

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, una bandeja para hornear o rocĂ­e con aceite en aerosol.

  2. En un tazĂłn grande, agregue la mantequilla blanda, el aceite, la calabaza, el azĂșcar granulada, el azĂșcar en polvo, la vainilla y los huevos. Use una batidora manual (o el tazĂłn de un procesador de alimentos) y mezcle hasta que quede suave y combinado. EstĂĄ bien si se ve grumoso (lo normal para las masas de calabaza).

  3. Agregue la harina, el pastel de calabaza, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, la crema de tĂĄrtaro, la sal y los clavos. Revuelva a baja velocidad, aumente la velocidad segĂșn sea necesario, hasta que todo estĂ© mezclado y bien mezclado.

  4. Tome aproximadamente 2 cucharadas de masa y enróllela en una bola (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y coloque 12 bolas de masa por bandeja para hornear.

  5. Sumerja el fondo de una taza de vidrio en azĂșcar granulada y presione en cada bola de masa para aplanar hasta un grosor de 1/2 pulgada. Sumerge la taza entre cada galleta. Si es necesario, rocĂ­e ligeramente el fondo del vaso.

  6. Cocine durante 8-9 minutos. EnfrĂ­e las galletas en la bandeja para hornear durante aproximadamente 1-2 minutos antes de agregar el glaseado. Desea que aĂșn estĂ©n calientes para que el glaseado se ablande cuando golpee la galleta.

  7. Para hacer el glaseado, combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Use mås o menos leche dependiendo de qué tan espeso quiera el glaseado. Extender sobre cada galleta y dejar reposar unos minutos para que se endurezca.

Notas de recetas

AsegĂșrese de usar calabaza pura, NO el relleno de pastel de calabaza.

Estas cookies se almacenan a temperatura ambiente. Si le preocupa la leche en la cobertura, simplemente use agua. Yo uso leche y la dejo a temperatura ambiente. Solo haz lo que mĂĄs te gusta.

El Ășnico cambio en la receta fue nuez moscada, canela y clavo.

Si usa mantequilla sin sal, aumente la sal a 1/2 cucharadita.

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