puré de patata esponjoso

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Puré de patata tierno y batido… ¿Se te ocurre un plato más versátil? si te gusta con solomillo, polloO algo completamente diferente, ¡te encantará este puré de papa increíblemente cremoso!

¿Está buscando otras formas de usar papas? recomiendo estos papas fritas para el desayunoestos deliciosos patatas crujientes con parmesanoy DEBES probar estos increíbles papas envueltas en tocino. ¡Mmm!

receta puré de patata

¿Estás buscando una receta de puré de patata que cumpla todos tus sueños de patata? Bueno, no busques más por qué este es el caso. Exactamente Lo que tengo aquí He hecho muchas recetas de puré de patata en mi día, y esta es la que siempre busco.

Para mí, la mejor receta de puré de patata es la que es muy sencilla. Sé que hay todo tipo de recetas con tocino, ajo, queso y otras delicias añadidas, pero estas papas están tan buenas como están. Honestamente, ni siquiera hago salsa con eso. ¡Son tan buenos! Los ingredientes adicionales son geniales para otros días, pero hoy no es ese día. 😉

Puré de patata

¡Hacer puré de papas cremoso es mucho más fácil de lo que piensas! Dado que esta receta es una de mis 5 cosas favoritas para comer, no dejaré que comas un mal puré y te diré todo lo que sé sobre cómo hacerlo. ¡mejorar!

Entonces, ¿cómo haces que las papas queden suaves como la seda en lugar de grumosas y duras? Aquí están mis secretos.

  • Asegúrate de cocinar bien las papas. Cocinar las papas por mucho tiempo hará que el resultado final sea acuoso. No cocinar las papas lo suficiente no le dará la textura suave y sedosa que está buscando. Establezca su tiempo en aproximadamente 12 minutos después de que las papas hiervan y verifique que el tenedor encaje fácilmente en la papa; si no, verifique los próximos minutos y retire del fuego y escurra inmediatamente después de que estén tiernas.
  • Primero mezcle o triture las papas sin el líquido. Si agrega líquido antes de hacer puré de papas en su mayoría, puede terminar con trozos de trozos en el producto final. Para evitar esto, triture o triture las papas durante aproximadamente uno o dos minutos hasta que las papas estén trituradas. Solo entonces agrega el líquido.
  • Añadir el líquido poco a poco. Comienza con la mitad del líquido y continúa batiendo y agregando el líquido hasta obtener la consistencia que deseas. Si agrega todo el líquido a la vez, puede terminar con papas demasiado delgadas para su gusto. Al agregarlo gradualmente, puede realizar un seguimiento de su grosor.

La receta es muy simple, así que mientras sigas las instrucciones paso a paso, no tendrás papas tan grumosas como la cola. También te prometo que no tendrás puré de papas delgado o líquido… ¡asqueroso!

Cómo hacer puré de patatas

  • Agregue las papas peladas y picadas a una olla y cubra con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Agregue 2 cucharadas de sal. Cocine durante unos 12-15 minutos o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor. No cocine demasiado o el puré de papas estará aguado.
  • Mientras se cocinan las papas, caliente la leche y la mantequilla hasta que estén calientes. Retire la batidora e inserte los batidores.
  • Cuando las patatas estén blandas, escurrir el agua.

Planee triturar las papas justo después de descargarlas, de lo contrario corre el riesgo de que las papas se vuelvan pegajosas al mezclarlas.

  • Ahora, con una batidora, bata las papas a baja velocidad hasta que se vean pedazos grandes de papas.
  • Luego agrega la mitad de la mezcla de leche y mantequilla y vuelve a batir hasta que se incorpore la leche.
  • Agrega un poco más de la mezcla de leche y vuelve a batir.
  • Continúe agregando la mezcla de leche aproximadamente 1/4 taza a la vez hasta que las papas tengan la consistencia que desea. En este punto, desea que las papas se vean un poco más blandas de lo que le gustaría ver en su plato, ya que las papas se espesarán un poco a medida que se endurecen.

Agregar el líquido al puré de papas poco a poco.

Recuerda, siempre puedes agregar más, pero no puedes quitar el líquido una vez que lo hayas mezclado. Agregue el líquido lentamente.

Por lo general, agregará un poco más de 1 taza de líquido por cada 2,5 kg de papas. El líquido puede ser simplemente un líquido en el que cocinó las papas o leche o crema o una combinación de crema, leche y mantequilla en las proporciones que desee. Cuanto más graso sea el líquido, más cremosas y lujosas quedarán las patatas. Por lo general, trato de almacenar mantequilla o crema en menos de la mitad de todo el líquido que agrego.

Para las comidas diarias, mantengo la mantequilla o la crema en aproximadamente 1/4 de todo el líquido que agrego. Cuando tengo compañía durante o durante las vacaciones, preparo papas con un contenido de mantequilla o crema del 50% de todos los líquidos agregados porque quiero que estén muy buenas.

¿Eres tú el que hace el puré de patatas? – Entonces, ¿quién más puede decidir cómo quieres que se haga? ¡Adelante, encuentra tu relación de aspecto o proporción favorita!

  • Asegúrate de raspar el fondo de la sartén antes del último batidor para asegurarte de que no queden trozos grandes de papas pegados al fondo.
  • Transfiera a un tazón y espolvoree con cebollino, cebollino, perejil picado o hojuelas de chile para decorar.

¿Se calienta bien el puré de patatas?

A menudo me piden que congele y recaliente esta receta, si quiere hacer este puré de papas con anticipación o si tiene muchas sobras para comer aquí, este es mi consejo.

Congelar el puré de papas lo hace más aguado, así que trato de no congelar las sobras. Pero se mantendrán bien durante unos días en la nevera. Cuando esté listo para calentar, simplemente cocínelos en el microondas o recaliéntelos en una sartén a fuego medio con un poco de leche, asegúrese de revolver las papas varias veces para que se calienten uniformemente.

Otras guarniciones:

  • Pimientos Con Queso
  • Ensalada Oliver – Ensaladilla Rusa De Patata
  • arroz integral instantaneo
  • Papas fritas en la freidora

puré de patata esponjoso

¡Esta receta de puré de papa es el mejor y más cremoso puré de papa!

Ingredientes

  • 5 5 patatas amarillas (Yukon) unas 14 patatas medianas

  • 2 cucharadas de kasher

  • 1 taza de leche entera tibia

  • 8 onzas de mantequilla sin sal, derretida o a temperatura ambiente

Instrucciones

  1. En una olla, agregue 5 libras de papas, peladas y cortadas en cuartos, y cubra con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Sazone con 2 cucharadas de sal.

  2. cocinar las papas durante unos 12-15 minutos después de hervir o hasta que las papas sean fáciles de pinchar con un tenedor. No cocine demasiado ni haga puré de papas con sabor.

  3. Mientras eso, cálido 1 taza de leche y 8 onzas de mantequilla hasta que se calienten, recalentándolos en una sartén o en el microondas durante unos 4 minutos. Prepare una batidora con un batidor.

  4. Una vez cocidas las patatas, escurrimos el agua.

  5. Con la batidora, bata las patatas a velocidad baja hasta que aparezcan trozos grandes. Agregue la mitad de la mezcla de leche y mezcle nuevamente hasta que esté bien incorporado.

  6. Continúe agregando 1/4 taza de la mezcla de leche a la vez hasta que las papas tengan la consistencia que desea.

  7. Vierta el puré de patatas esponjoso y agregue la guarnición deseada.

Notas de recetas

Cómo mantener caliente el puré de patatas:

  • Una vez que las papas estén cocidas y mezcladas, agréguelas a una olla de cocción lenta como una olla de cocción lenta o una olla de cocción instantánea y cambie a la configuración “mantener caliente”. Esto mantendrá las papas calientes hasta el momento de servir.

Cómo blanquear el puré de patatas:

  • Sustituye la cantidad de mantequilla por leche que quieras reducir calorías.

puré de patata esponjoso

Valor por proporción

calorías 309 calorías de grasa 171

% Valor diario *

gordo 19g29%

12 g de grasa saturada75%

Colesterol 51 mg17%

Sodio 1431mg62%

Potasio 974mg28%

carbohidratos 29g10%

fibra 6g25%

azúcar 1g1%

Proteína 7g14%

vitamina a 606UI12%

vitamina C 26 mg32%

Fútbol 101 mg10%

Hierro 7 miligramos39%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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