Pastelitos de Guayaba (Pastel de Guayaba y Queso)

Crujientes, dulces, cremosos y adictivos, estos pastelitos de guayaba son el postre cubano perfecto para disfrutar los domingos por la mañana con una taza de café cubano.

¡Yo te amo papá! Esta receta me emociona. Me transporta a una época en la que era despreocupado, descuidado y cuidado.

A la cocina donde el amor se demostraba libremente. Donde mi papá entró con bolsas de bodega llenas de delicias que le recuerdan a su ciudad natal, Artemisa en Cuba. Esta receta me conecta por millas con mi papá.

Guayaba y queso. Amor y libertad Hogar y esperanza.

Solemos atribuir un olor o un sabor a un recuerdo. Para mí, la guayaba y el queso siempre me recuerdan el amor de mi padre. Soy amado.

La comida cubana fue su lenguaje de amor para nosotros. Por eso escribiré y compartiré mi amor por la cocina cubana para siempre.

Receta de Pastelitos de Guayaba

Para esta receta de pastel de guayaba, vamos a hacer este pastel de guayaba cubano con hojaldre comprado en la tienda. ¡Usar hojaldre prefabricado ahorra mucho tiempo en la cocina y te permite llenar tu rostro más rápido con esta delicia rellena de guayaba!

Esta receta solo lleva 4 ingredientes. Sí, solo cuatro ingredientes para hacer este pastelitos de guayaba.

Deje que la masa de hojaldre se descongele en la encimera durante unos 20 minutos antes de montar las masas de guayaba. El hojaldre viene con dos, usarás ambos para hacer 9 pasteles de guayaba. Recomiendo comprar dos cajas, se van rápido. PD… ¿ves esas frambuesas? ¡Tengo una receta de pasteles de crema de guayaba y frambuesa que también compartiré con ustedes! Asi que. Mucho. ¡Amabilidad!

Desenrollar la masa de hojaldre. Consejo rápido, apile los pasteles después de que se hayan desenrollado (sin hojas). De esa manera, puede seguir las líneas para cortar tres tiras y girar el tablero (o la bandeja) y cortar tres líneas más para hacer 9 cuadrados en total. Retire la capa superior y déjela a un lado.

Ahora agregará 1-2 capas delgadas de pasta de guayaba en el centro de cada cuadrado. Nota rápida, dependiendo de su nivel de amor por la guayaba, es posible que desee comenzar con solo 1 rodaja de guayaba. Algunas personas encuentran la guayaba fuerte, personalmente me encanta que mis pasteles de guayaba y queso estén llenos de más queso. La belleza de esta receta es que podrás determinar la cantidad de ingrediente que usarás.

En cuanto a la medida de cada “rebanada”, querrás cortar tanto la guayaba como el queso crema, por la mitad del ancho y luego cortar 9 tiras para un total de 18 rebanadas/trozos pequeños.

Cubre la guayaba con una o dos piezas de queso crema.

Para los pasos finales, tomará cualquier masa de hojaldre picada restante y puede marcar la parte superior de la masa de hojaldre (2-3 filas), esto ayuda a que la masa de hojaldre cree ventilación y también se ve muy fresca después de hornearla. Luego agregarás guayaba y queso crema con el hojaldre correspondiente.

Pintar con el huevo batido. ¡No te saltes esta parte! La yema de huevo ayuda a dar ese bonito tono dorado. Confía en mí, para el segundo lote intenté hacer trampa y usar la mezcla de huevo restante, y no se volvió marrón dorado como el primer lote. No seas como yo jaja. Rompe el huevo. Además, no es necesario doblar los bordes, esto es opcional pero no necesario.

Para darle un poco más de jazz, ya que estaba sirviendo esto en una fiesta, agregué cristales de azúcar sin refinar encima. Muy bonita. Completamente opcional.

Hornee en el horno a 400 grados Fahrenheit durante unos 15 minutos. Lo estaba mirando como un halcón después de 10 minutos. Cocine hasta que estén dorados y los bordes comiencen a ponerse ligeramente crujientes con un toque de color marrón.

Estos pasteles de guayaba y queso cubano son un sabor de mi infancia y espero que disfruten de este sencillo manjar clásico. Cuéntame en los comentarios a continuación, ¿cuál es tu sorpresa favorita de la infancia? ¿Todavía lo haces ahora como adulto?

Otras recetas de guayaba:

• Albóndigas BBQ Tajín Guayaba
• Alitas de pollo con guayaba para barbacoa
• avena guayaba
• Galletas de guayaba y queso

Pastelitos de guayaba y queso (pasta de guayaba y queso)

Sabrosos, dulces y salados, estos pasteles cubanos de guayaba y queso son la merienda perfecta para alegrar el día con una taza de café.

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Curso: Postre

Cocina: Cubana

Palabras clave: requesón, pasta de guayaba, bollería, pastelería

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 9

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre de granja de pimientos

• 6 onzas de queso crema, cortado en 9 o 18 piezas

• 14 onzas de pasta de guayaba cortada en 18 rebanadas

• 1 huevo ligeramente batido

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados.
• Deje que la masa de hojaldre se descongele durante 15-20 minutos.
• Desenrollar la masa de hojaldre, quitar el papel y colocar una encima de la otra.
• Cortar la masa en 3 siguiendo las líneas marcadas. Voltee la masa de hojaldre y corte 3 filas adicionales para hacer 9 cuadrados.
• Coloque la capa superior de hojaldre a un lado.
• Agregue 1-2 rebanadas de guayaba a cada pasta (dependiendo de su gusto por la guayaba), agregue 1-2 piezas de queso crema.
• Antes de volver a cubrir la masa de hojaldre con la guayaba y la cuajada, con la punta de un cuchillo seguir adelante y hacer 2-3 cortes por cada cuadrado.
• Cubra los pasteles con los cuadrados restantes.
• Pintar la parte superior de los pasteles con huevos batidos.
• Hornee durante 15 minutos o hasta que las rejillas de la masa estén doradas y los bordes tengan un leve toque de color marrón.
• servir caliente

Los grados

Si lo desea, lave los huevos con azúcar morena o cuando los pasteles de guayaba estén espolvoreados con azúcar en polvo.