Pastelitos de chocolate blanco rellenos de dulces y malvaviscos cubiertos con crema de mantequilla

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No suelo hacer cupcakes porque soy un poco PITA. Los cupcakes requieren más precisión y paciencia que la forma de una barra.

Vierta con cuidado la masa en los moldes o revestimientos, teniendo cuidado de no llenar demasiado, limpiando las gotas de los lados de la sartén antes de hornear y luego cubriendo cada uno individualmente hace que funcionen mejor.

Otra razón por la que no hago cupcakes es porque la mayoría de las recetas hacen una docena de cupcakes.

Después de comer uno o dos pastelitos en un período de 24 horas, no hay necesidad de comer otros 20 o más.

Me encantan los postres, pero seamos realistas, un poco de autocontrol es algo bueno.

Así que es una receta con control de porciones incorporado y solo produce seis pastelitos.

Amén para recetas de lotes pequeños.

Pensé que sería divertido llenar estas nubes esponjosas con dulces especiales 3 Marshmallow Musketeers Special Edition.

Todo, incluidos los cupcakes, sabe mejor cuando se combina con malvaviscos y chocolate.

Durante los últimos minutos de horneado, inserté con cuidado 3 mosqueteros pequeños en cada uno de los seis cupcakes. No estaba seguro si los 3 Mosqueteros se iban a separar o no. El veredicto fue no, no lo hicieron. La masa siguió subiendo y envolviendo los dulces, pero no se derritieron.

Por qué se derretirían en mi baúl en un caluroso día de verano y no en el horno es aparentemente uno de los misterios de la vida.

Mientras los cupcakes se enfriaban, hice un glaseado de crema de mantequilla que era lo suficientemente suave como para poder lamer el tazón, batir y congelar cada cupcake con una gran cantidad de glaseado.

Y todavía tienes un poco de glaseado extra para un glaseado-encuentra-una-cuchara-delante-de-la-nevera-a-las-12:36am Fiesta. El mejor tipo de fiesta.

Me gusta algo de comida con mi cobertura.

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3 mosqueteros de malvaviscos rellenos de caramelos de chocolate blanco cubiertos con suave mantequilla de vainilla (con sugerencias veganas y sin gluten)

Hace 6 magdalenas

1 taza de mezcla para pastel blanca (u dorada, vainilla o tu mezcla enlatada favorita)

1 huevo grande

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla (por supuesto es ideal si quieres mantenerlos más blancos)

1/3 taza de chispas de chocolate blanco

seis caramelos de los 3 Mosqueteros (o Snickers, Butterfinger, Reese’s Cups, Roll, etc.)

Precaliente el horno a 350F y cubra un molde para muffins de tamaño estándar con bolsas de papel. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, el aceite vegetal, la vainilla y bata (a mano está bien) hasta que la masa esté suave y sin grumos. Vierta la masa en los moldes para muffins, dividida uniformemente entre los seis. Nota: Puede parecer que no hay suficiente masa en cada uno de los moldes, pero los cupcakes suben considerablemente.

Extienda alrededor de 12-15 chispas de chocolate blanco alrededor del perímetro superior de cada uno de los pastelitos. Cocine por 11 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno, inserte con cuidado un bombón 3 Mosquetero para desenvolver en la parte superior de cada una de las magdalenas, presionándolo ligeramente más allá de la superficie y “agrietándolo”. Hornee durante otros 3-5 minutos, hasta que los bordes de las magdalenas muestren los primeros signos de dorarse. Retire del horno y deje que los cupcakes se enfríen en el molde antes de intentar desmoldarlos. Si lo desea, congélelos o cepíllelos. Las magdalenas se almacenarán en un recipiente hermético en la encimera o en el refrigerador hasta por una semana.

Variaciones de glaseado

Para el glaseado de crema de mantequilla esponjoso (que se muestra aquí), mezcle 1/4 taza de mantequilla blanda, 2 o 3 o más tazas de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (por supuesto, ideal si quiere mantener el glaseado más blanco) y un chorrito de crema o leche, si es necesario, y batir hasta que quede muy suave y homogéneo (en la batidora, batir durante al menos 3-4 minutos para extremadamente glaseado esponjoso). Cubra los cupcakes como desee con una cuchara, una manga pastelera o una bolsa de plástico con la esquina cortada.

Para glasear queso crema, mezcle 1/4 taza de queso crema ablandado, 1 o 2 cucharadas de mantequilla ablandada (opcional), 2 o más de 3 tazas de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (por supuesto que es ideal) y un poco de crema o leche , si es necesario, y batir hasta que quede muy suave y terso. Cubra los cupcakes como desee.

Para la cobertura de vainilla, mezcle 1/4 taza de mantequilla derretida, 1-3 tazas de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (por supuesto que es ideal) y 2 cucharadas + crema o leche y mezcle hasta obtener una mezcla suave. Cubra los cupcakes como desee sumergiendo la parte superior en un tazón de glaseado o rociando el glaseado sobre los cupcakes.

Para mantenerse vegano, elija una mezcla de postre vegano, use un huevo de lino u otro sustituto del huevo, use dulces veganos. Use la margarina vegana y el queso crema como desee para el glaseado. Para mantenerse sin gluten, use una mezcla para pastel sin gluten y dulces sin gluten. Asegúrese de que todos los productos utilizados sean adecuados para sus necesidades dietéticas.

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Estos cupcakes combinan todo lo que está bien con el mundo.

Bizcocho dorado, esponjoso y húmedo con pepitas de chocolate blanco…

Suave, cremosa, dulce, buttercream que no para…

Y un dulce de malvavisco cubierto de chocolate escondido en lo profundo del pastel esponjoso.

El malvavisco esponjoso de la golosina combina a la perfección con los suaves cogollos mate.

Esa media docena de cositas dulces hicieron que los ojos de cierto niño de cinco años se iluminaran, lo cual era lo mejor de todo.

Si eres fanático de los postres y las golosinas rellenas, aquí hay algunas recetas relacionadas:

Snickers Bar Galletas Rellenas De Chocolate

Galletas de chispas de chocolate negro rellenas de fresas cubiertas de chocolate

Barras de Chocolate con Arroz Krispie Relleno de Malvavisco con Masa Tostada (Sin Hornear)

Brownies rellenos de galleta Oreo cubiertos con crema de vainilla

Copas de galletas Ritz rellenas de mantequilla de maní (sin hornear, veganas, con opción sin gluten)

¿Haces bizcochos? ¿Tienes una receta favorita?

¿Te gustan los bares de los 3 mosqueteros? ¿Dulces comprados en tiendas favoritas?

Me gustan las 3 barras de chocolate originales de los Mosqueteros, pero no las “amo” y me doy cuenta de que es un poco irónico porque elegí usarlas en estos cupcakes.

Sin embargo, los 3 mosqueteros de edición limitada llenos de malvavisco me llamaron la atención mientras me abastecía de golosinas de conejo de Pascua y me llamaron la atención. Me gustan mucho más que las Musketeer 3 barras originales y son más como Milky Way Dark, que me encantan.

Por supuesto estos cupcakes se pueden hacer sin usar 3 barras mosqueteras y se pueden sustituir por cualquier tipo de caramelo, o ninguno. Entre las chispas de chocolate blanco y el glaseado y los cupcakes, no necesariamente extrañarás los dulces.

En términos de dulces comprados en la tienda, nunca le diré que no a los buenos M&M Peanuts, Rolo, Butterfinger, Reese’s Cups y Sees Candy son fabulosos.

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¡Tenga una buena semana!

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