pastel de zanahoria

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Avena en rodajas de acero masticable, zanahorias ralladas, pasas, especias dulces y cálidas y nueces recién ablandadas se unen para crear este tazón saludable de pastel de zanahoria y avena.

Estoy muy feliz de compartir con ustedes hoy el nuevo libro de cocina de mi amiga Bárbara, El libro de cocina de presión eléctrica. No he esperado con tanta paciencia su lanzamiento y, en caso de que te lo estés preguntando, es todo lo que los nuevos fanáticos de Instant Pot podrían desear en un libro de recetas instantáneas.

Esta receta de avena y pastel de zanahoria está hecha con avena cortada al acero y es más que fácil de hacer. Me encanta que puedas agregar todos los ingredientes a la olla a presión y luego listo. No se necesita quejarse ni cuidar niños. Esta avena está llena de especias, te llena lo suficiente como para mantenerte lleno hasta el almuerzo, y con una cucharada de crema batida encima, es una delicia para el desayuno. (¡Recomiendo esta crema batida también!)

Si aún no ha probado la avena cortada en acero, esta sencilla receta de desayuno es una excelente manera de probarla. O si usted, como tantas otras personas, tiene una olla a presión nueva y reluciente que le encanta, esta es especialmente para usted. ¿No hay una olla a presión en tu vida? ¿No eres fanático de la avena cortada en acero? el adivina? Todavía puedes hacer este pastel de zanahoria con avena.

Para hacer esta receta en la estufa

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la avena y saltee de 2 a 3 minutos hasta que esté fragante. Agregar los demás ingredientes y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la avena esté suave y el líquido se haya absorbido, 20-25 minutos.

Para hacer esta receta antigua de avena

Omita la mantequilla y mezcle los ingredientes restantes (reemplazando la avena vieja y reduciendo el agua a 2 tazas en total) en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine hasta que la avena se haya ablandado y el líquido se haya absorbido, unos 5 minutos.

Para obtener más ideas deliciosas para el desayuno, visite nuestra colección completa de recetas de avena. Tenemos desayunos de avena al menos dos veces por semana y mi familia siempre está lista para probar una nueva receta. La avena Streusel de plátano con chispas de chocolate, la avena de cocción lenta con plátanos y nueces y la avena chai de vainilla especiada están en mi lista para probar pronto. Por último, pero no menos importante, si un tazón de avena no satisface su antojo de pastel, ¡pruebe esta receta de pastel de zanahoria con glaseado de queso crema!

Consejo de cocina: utilizo esta olla a presión y este libro de cocina para preparar esta receta.