pastel de zanahoria

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Ingredientes

  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de azĂșcar
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de especias mixtas
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de zanahorias finamente ralladas
  • 1/2 taza de nueces picadas

MĂ©todo

  1. Precalentar el horno a 170 grados. Preparar y forrar una forma redonda de 20 cm.

  2. Bate los huevos, el azĂșcar, el aceite vegetal y la esencia de vainilla hasta que se mezclen.

  3. Tamizar los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, condimentos mixtos y sal). Agregar a la mezcla y batir hasta que se mezclen.

  4. Agregue las zanahorias y las nueces.

  5. Verter la mezcla en el molde y hornear en el horno durante aprox. 45 minutos (hasta que quede elĂĄstico al tacto)

Los grados

Una vez enfriado, generalmente me gusta cubrir el pastel con un glaseado de queso crema. Normalmente no sigo una receta especĂ­fica, solo mezclo el requesĂłn ablandado, unas cucharadas de azĂșcar en polvo y una pizca de jugo de limĂłn. Pruebe sobre la marcha y ajuste en consecuencia.

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