pastel de ruibarbo

Combina el dulce y la empanada en un delicioso postre con este pastel de ruibarbo ingresos.

¡Todo lo que necesita para este sabroso manjar es un poco de masa de pastel (hecha en casa o comprada en la tienda), azúcar, ruibarbo, canela y un poco de harina!

Es una gran manera de terminar la temporada de verano.

Pastel dulce de ruibarbo y pastel

• No hay nada mejor que una masa de pastel desmenuzable y mantecosa rellena con un relleno fácil de preparar. A la familia le encantará este postre.
• ¡La combinación de postre y pastel en esta receta seguramente despertará las papilas gustativas!
• Para un pastel rápido, use masa comprada en la tienda o pruebe la masa casera como solía hacer la abuela.

Ingredientes para Pastel de ruibarbo

ruibarbo – Use ruibarbo fresco o congelado para esta receta. Cuando se compran frescos, generalmente se venden en paquetes o a granel. Los tallos deben ser rojos con un tinte verde, firmes y sin manchas.

Si usa ruibarbo congelado, descongélelo primero y exprima el agua adicional, luego agregue un poco de harina adicional al relleno del pastel.

Ácido – Haga un pastel casero o use un pastel comprado en la tienda para un postre más rápido y fácil. Haga dos masas para tarta, una para la parte superior y otra para la parte inferior de la tarta.

Especia – Intente rociar el pastel terminado con un poco de salsa de fresa casera y una cucharada de crema batida. ¿Te sientes aventurero? Prueba a hacer helado casero sin sacarlo del horno para servir juntos.

Cómo hacer pastel de ruibarbo

Este postre tiene muy pocos ingredientes, lo que lo hace muy fácil de mezclar.

1. Prepare la masa quebrada (o utilice la preenvasada).
2. Espolvorea 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina en el fondo de la masa para pastel.
3. Mezclar la harina, el azúcar, el ruibarbo y la canela en un bol. Añadir a la masa de pastel.
4. Enrolle la masa restante y colóquela encima del pastel. Riza los bordes.
5. Cocinando (según la receta a continuación).

Continuar

Las masas de pastel caseras se pueden preparar con anticipación. y se guardan en el frigorífico, o se pueden congelar en bolitas, o en forma circular plana (antes de sacarlas del horno).

El relleno también se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar. Si está en el refrigerador, no pongas el relleno en la masa para pastel hasta justo antes de que esté lista para hornear, o la masa para pastel quedará empapada.

Todo el pastel se puede armar y luego congelar. Para hacer esto correctamente, coloque el pastel crudo ensamblado en el congelador. Dejar congelar y envolver en film plástico. Colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y guárdelo en el congelador hasta por 2 meses. cocinar congelado durante 40 minutos.

Conservación avanzada de pasteles

La torta restante se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 4 días. El pastel horneado también es muy fácil de congelar. Córtalo en porciones individuales, envuélvelo en una envoltura de plástico y colócalo en un recipiente hermético en el congelador. Se mantendrá durante 2 meses.

¿Ruibarbo de jardín?

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pastel de ruibarbo

Agridulce con azúcar de canela y corteza casera, ¡este pastel es la mejor manera de consumir todo ese ruibarbo de la huerta!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

clima frio 2 horas

Tiempo total 3 horas 10 minutos

• Precaliente el horno a 425°F.

• Enrolle la mitad de la masa de pastel en un círculo de ⅛ de pulgada de grosor. Cubra un molde para pasteles de 9 pulgadas con la corteza inferior.

• Combine 1 cucharada de harina y 1 cucharada de azúcar en un tazón pequeño. Extienda la mezcla en el fondo del pastel.

• Combine el ruibarbo, el azúcar, la harina y la canela en un tazón grande y mezcle bien. Coloque la mezcla de ruibarbo sobre la corteza.

• Enrolle la corteza restante y colóquela sobre el ruibarbo. Riza los bordes para sellar y cortar hendiduras en el pastel (o haz una rejilla superior si lo deseas).

• Hornee en el estante inferior del horno durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350°F y continúe cocinando durante 40-50 minutos o hasta que el relleno burbujee y la corteza esté dorada.

• Dejar enfriar 2 horas antes de servir.

Se puede usar ruibarbo congelado, pero primero se debe descongelar. Drene cualquier líquido. Si usa ruibarbo congelado, agregue 1 cucharada más de harina a la mezcla para pastel. Si la corteza comienza a dorarse mucho alrededor de los bordes, cúbrala con papel de aluminio o un protector para pasteles. Guarde el pastel sobrante en el refrigerador en un recipiente tapado por hasta 4 días. 5 de 10 votos ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!

Calorías: 311 | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Sodio: 121 mg | Potasio: 388 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 35 g | Vitamina A: 125UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 113 mg | Hierro: 1mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

Curso de postres, pastel de cocina americana.

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