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Keto Brownie Cheesecake es lo mejor de todos los mundos, combina brownies bajos en carbohidratos y cheesecake sin azúcar en un delicioso postre. ¡Esta receta de cheesecake keto es prácticamente famosa!
Solía bromear con mi esposo que America’s Test Kitchen tenía que leer un libro de cocina llamado “12 cucharadas de mantequilla”. Tenemos muchos de sus libros de cocina y también Cook’s Illustrated, ya menudo me sorprende que muchas de sus recetas requieran 12 cucharadas de mantequilla. Siempre me ha gustado mi mantequilla, pero su uso liberal en sus recetas me horrorizó un poco.
Esto fue en mis días sin diabetes y sin carbohidratos, cuando compré la idea de que debería usar las grasas saturadas sabiamente y conformarme con grasas “más saludables” como el aceite de oliva. Ahora que he visto mi error, me siento libre de usar mantequilla tan generosamente como la gente de American Test Kitchen. Quizás más, porque ahora veo la mantequilla como una parte saludable de mi dieta diaria. Agrega sabor y hace que los platos sean más satisfactorios. ¡Tal vez debería ser yo quien lea un libro de cocina llamado 12 cucharadas de mantequilla! (Oye, no es mala idea… ¿qué te parece?).
Cómo hacer cheesecake de brownie bajo en carbohidratos
Ciertamente no duele porque 10 bloques de mantequilla Kerrygold llegaron a mi puerta hace unas semanas. Hola queridos amigos, no vengan y se sientan como en casa… en mi vientre?
En serio, la mantequilla Kerrygold es realmente buena. Puedo comerlo felizmente tal como está, como una rebanada de queso. De hecho, lo hice en Camp Blogaway el año pasado cuando Kerrygold estuvo allí para exhibir sus deliciosos productos. Creo que alguien me sorprendió en ese momento en la película. Excelente. Mi obsesión por la buena mantequilla capturada en cámara para que el mundo la vea. Bueno, podría ser peor. No hay vergüenza en amar la mantequilla alimentada con pasto. Esta mantequilla hace que esta receta de brownie cheesecake sea espectacular.
El único problema de recibir un paquete grande de Kerrygold era qué hacer primero. Pregunté en mi página de Facebook y obtuve muchas buenas sugerencias, y tomé muchas de mis ideas, estaba prácticamente paralizado por la indecisión. Y luego está el hecho de que es algo tan bueno que casi quiero acumular y no hacer nada, miedo de usar todo y no tener más. Eventualmente, tuve que intervenir y hacer algo, lo que sea, para que mi creatividad volviera a fluir. Decidí hacer un regalo que tenía pendiente desde hace mucho tiempo, un delicioso cheesecake de chocolate cremoso. Mantequilla Kerrygold a base de brownie baja en carbohidratos para tarta de queso. ¿Cómo podría salir mal?
ACTUALIZAR Receta de brownie de pastel de queso bajo en carbohidratos:
Desde que publiqué por primera vez esta receta de pastel de queso y brownie sin cereales en 2013, se ha convertido fácilmente en una de las recetas bajas en carbohidratos más populares de mi blog. ¡Quizás el brownie de cheesecake bajo en carbohidratos más popular! Es un éxito entre todos los que lo prueban. No cambié la receta en absoluto, solo tomé nuevas fotos y creé un video sobre cómo hacerlo. Además, si quieres hacer un poco de jarabe de chocolate (¡como siempre hago!), intenta hacer un lote pequeño (1/2 o 1/3) de mi mejor. Salsa de chocolate baja en carbohidratos. tan soñador
¿Buscas brownies regulares? tienes que probar el mio Últimos brownies cetogénicos!
Tarta de queso baja en carbohidratos baja en carbohidratos
Un cheesecake cremoso de vainilla sobre una rica base de brownie. ¡Dos postres en uno! Bajo en carbohidratos y sin gluten.
Porciones: 10 porciones
Calorías: 381kcal
Instrucciones
Para la base de brownies:
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Precaliente el horno a 325F y unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas. (Si la bandeja de resortes está sujeta a fugas de aceite, colóquela en una bandeja para hornear)
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En un recipiente apto para microondas o una taza medidora de vidrio, derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos. Batir hasta que quede suave. Alternativamente, puede derretirlos a fuego lento en una cacerola pequeña.
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En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, el cacao en polvo y la sal.
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En un tazón grande, bata los huevos, la derivación y la vainilla hasta que quede suave. Batir la mezcla de harina de almendras, luego la mezcla de mantequilla y chocolate hasta que quede suave. Añade las nueces.
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Extienda uniformemente en el fondo de la fuente preparada. Cocine durante 12-18 minutos hasta los bordes, pero todavía suave en el centro. Dejar enfriar durante 15-20 minutos.
Llenar:
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Reduzca la temperatura del horno a 300 F.
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En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Batir los huevos, el buey, la nata y la vainilla hasta que se mezclen bien.
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Vierta el relleno sobre la masa y coloque la tarta de queso en una bandeja para hornear grande. Cocine hasta que los bordes estén firmes y el centro apenas se mueva, de 35 a 45 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
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Pase un cuchillo por los bordes para aflojar y quitar los lados de la sartén. Cubra con film transparente y refrigere por lo menos 3 horas.
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Sirva con jarabe de chocolate sin azúcar, si lo desea.
ingresos por videos
Notas de recetas
Porciones 10. Cada porción contiene 6,71 g de carbohidratos y 2,51 g de fibra. Total de CARBOJOS LÍQUIDOS = 4,21 g.
Energía de la dieta: 381 kcal Grasa total: 33,62 g Calorías de la grasa: 302 Colesterol: 156 mg Carbohidratos: 6,71 g Fibra dietética total: 2,51 g Proteína: 8,68 g
