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¡Rosquillas de semillas de amapola sin nueces y sin lácteos! Hacen un fabuloso desayuno o merienda bajo en carbohidratos. Esta publicación está patrocinada por Organic Valley.
No se puede complacer a todo el mundo. Últimamente se me ha pasado mucho por la cabeza esta pequeña perogrullada. Es cierto en todos los aspectos de la vida, pero es especialmente cierto en los blogs de comida, aquellos de nosotros que aparecemos todos los días con la esperanza de que alguien, en algún lugar, esté realmente satisfecho. Y quizás esto sea aún más cierto en los blogs de comida dedicados a dietas especiales, porque seguramente nos disgustará alguien en casi todas las recetas que escribimos. Y harán todo lo posible para asegurarse de que lo sepamos.
Aquí está la cosa: si escribo una receta con harina de almendras, inevitablemente alguien me pregunta por qué no la hice con harina de coco. Y si escribo una receta con harina de coco, inevitablemente alguien me pregunta cómo hacerla con harina de almendras. Si hago una receta que incluye ambas harinas, alguien se quejará de que hay demasiados ingredientes bajos en carbohidratos para comprar y por qué no puedo hacerlo fácil. No puedo complacer a todos y, francamente, no vale la pena intentarlo. Lo mejor es gustarme y si te gustan las recetas aquí estoy para que disfrutes.
Aquí está la otra cosa. Este blog tiene alrededor de 1000 recetas. me gusta jugar y experimentar; a veces uso harina de almendras, a veces uso harina de coco y otras veces uso ambas. Si no te gusta esta receta en particular, puedes encontrar la que más te guste aquí en All Day I Dream About Food. Así que tengo una buena oportunidad de complacerte después de todo.
¿Por qué hice estas donas de limón con semillas de amapola y harina de coco? Por qué lo quería y por qué creo que es una excelente dona baja en carbohidratos.
¿Por qué hice estas donas de semillas de amapola con ceto de limón y ghee? Porque yo queria. ¡Y por qué hay tanto que amar del ghee!
Me encanta la mantequilla, por supuesto, y siempre lo haré. Pero me estoy divirtiendo mucho jugando con el ghee de Organic Valley, y recientemente descubrí que me encanta usarlo para cocinar. Uno de sus puntos fuertes es que es genial para cocinar a altas temperaturas, pero últimamente lo he estado añadiendo a muffins y pasteles y por supuesto a las donas. Primero lo probé en mi licuadora de cupcakes Double Chocolate Blender baja en carbohidratos y creo que a mis hijos les hubiera gustado más que la versión de aceite de coco. Se sentían muy suaves y tenían un sabor más mantecoso y sin lactosa.
Si está correcto. Ghee no contiene ninguno de los sólidos lácteos que se encuentran en la mantequilla normal. Por lo tanto, es una excelente opción para quienes son intolerantes a la lactosa. No lo somos, pero me encanta jugar con mi comida y escuchar ghee orgánico de buena calidad me brinda otra forma de preparar productos horneados saludables para mi familia. ¡Estas donas bajas en carbohidratos son perfectas para cualquiera que necesite no consumir lácteos!
Entonces, ¿por qué hice estas donas como las hice con harina de coco y mantequilla? Porque yo queria. Y porque sabían muy bien así. Pruébalos. Experiméntalos exactamente como fueron escritos. Definitivamente estaba feliz… ¡Espero que tú también lo estés!
Rosquillas de limón con semillas de amapola
¡Rosquillas de semillas de amapola sin nueces y sin lácteos! Hacen un fabuloso desayuno o merienda bajo en carbohidratos.
Porciones: 8 donas
Calorías: 143kcal
Instrucciones
donas
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Precaliente el horno a 350 y engrase muy bien una bandeja para hornear.
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En un tazón mediano, mezcle la harina de coco, el edulcorante, las semillas de amapola, el polvo de hornear y la sal. Agregue los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón, 6 cucharadas de agua y el extracto de limón hasta que estén bien mezclados. Agregue más agua si la masa es demasiado espesa.
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Divide la masa entre los agujeros de la sartén. Si tiene una bandeja de donas de seis pozos, es posible que deba trabajar en lotes.
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Hornee durante unos 15 minutos, hasta que las donas estén listas y firmes al tacto. Retire y deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego gire sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Esmalte de uñas
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En un tazón pequeño, mezcle el edulcorante en polvo y suficiente jugo de limón para obtener una consistencia seca. Espolvorea con donas enfriadas.
Muchas gracias a Organic Valley por asociarse conmigo para traer esta receta.
