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Ingredientes
- 180 g de galletas troceadas
- 90 g de mantequilla derretida
- 400 g de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 3 huevos separados
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Método
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Agrega las galletas troceadas y la mantequilla derretida.
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Presione en forma de torta de 23 cm y refrigere.
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Mezcla la leche condensada y el jugo de limón. Añadir las yemas de huevo ligeramente batidas y mezclar bien.
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Verter uniformemente en la corteza de migas frías.
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Batir las claras de huevo y añadir poco a poco el azúcar glas. Colocar el merengue encima del relleno.
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Hornear en horno precalentado a 160°C durante 10-15 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
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Deje que el pastel se enfríe antes de servir.
Los grados
Para triturar las galletas, colócalas en una bolsa de plástico y enróllalas con un rodillo.
Si lo prefieres, usa leche condensada sin azúcar.
Use mantequilla o un sustituto.
Algunas adiciones de ralladura de limón en la parte superior se ven interesantes antes de servir.
