pastel de merengue de limon

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Ingredientes

  • 180 g de galletas troceadas
  • 90 g de mantequilla derretida
  • 400 g de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de lim├│n fresco
  • 3 huevos separados
  • 1/2 taza de az├║car en polvo

M├ętodo

  1. Agrega las galletas troceadas y la mantequilla derretida.

  2. Presione en forma de torta de 23 cm y refrigere.

  3. Mezcla la leche condensada y el jugo de lim├│n. A├▒adir las yemas de huevo ligeramente batidas y mezclar bien.

  4. Verter uniformemente en la corteza de migas fr├şas.

  5. Batir las claras de huevo y a├▒adir poco a poco el az├║car glas. Colocar el merengue encima del relleno.

  6. Hornear en horno precalentado a 160┬░C durante 10-15 minutos, hasta que el merengue est├ę dorado.

  7. Deje que el pastel se enfr├şe antes de servir.

Los grados

Para triturar las galletas, colócalas en una bolsa de plástico y enróllalas con un rodillo.

Si lo prefieres, usa leche condensada sin az├║car.

Use mantequilla o un sustituto.

Algunas adiciones de ralladura de lim├│n en la parte superior se ven interesantes antes de servir.

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