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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina leudante tamizada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de arándanos frescos
- 1 huevo ligeramente batido
- 3/4 taza de leche
- 90 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de ralladura de limón opcional
Método
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Mezclar la harina, el azúcar y los arándanos en un bol. En un recipiente aparte, bata ligeramente el huevo, la leche y la mantequilla.
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Vierta los ingredientes líquidos en la harina y mezcle con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclen, no mezcle demasiado.
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Rocíe los moldes para muffins con spray para hornear y llénelos con la mezcla, incluso con la parte superior.
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Hornear a 200°C durante 15 minutos, hasta que los muffins se despeguen ligeramente al tacto.
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Dejar enfriar durante 5 minutos sobre una rejilla.
Los grados
No mezcle demasiado los panecillos, ya que pueden volverse duros y masticables.
Lo mejor es consumir el mismo día, pero se guardará en un recipiente hermético durante unos días.
