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¡Hola querido!
Probablemente puedas deducir del Paleo Strawberry Crumble, Paleo Raspberry Crumble, Paleo Blackberry Cobbler y Paleo Cherry Crumble que publiqué en los últimos años que estoy súper loca por las croquetas de frutas/crumble/cobbler.
Aquí están ..
Lo más destacado de la receta:
- Sin gluten y vegano
- ¡Requiere muy pocos ingredientes!
- Rápido y fácil de preparar.
- Sabe a mantequilla, pero no sabe a mantequilla
- Incluye una hermosa galleta crujiente que no contiene gluten ni lácteos.
- Nunca se sabe que no se hizo con azúcar morena estándar, mantequilla y harina.
El factor pegajoso aquí. Dios mío es la mierda! El proceso de tostado le da mucho sabor a la fruta y me encanta el factor de caramelización que viene con la fruta gracias a sus azúcares naturales.
Mi forma favorita de disfrutar de una buena fruta crujiente de temporada es con una gran bola de helado de leche de coco. Mi helado de vainilla sin batido de 3 ingredientes también es bangarang (¡para no veganos!)
Cómo hacer un pastel de durazno vegano:
Hacer este zapatero sin gluten es súper simple y requiere solo tres pasos y, por lo tanto, poco tiempo o esfuerzo.
1.) Preparar el relleno de durazno:
Para llenar la tarta de durazno, mezcle suavemente los duraznos frescos, el jarabe de arce puro y una pequeña cantidad de harina sin gluten en un tazón. Transfiera a una fuente de 8 “x 8” (o una de tamaño similar).
2.) Preparar el relleno de galleta zapatera:
¡Simplemente mezcle todos los ingredientes de condimentos en un tazón y listo! Puedes usar el mismo tazón que usaste para mezclar el relleno de durazno. El aderezo es tan tonto que es fácil de hacer, querrás hacerlo para cada crocante/crumble.
Usé harina para hornear sin gluten 1 a 1 de Bob’s Red Mill junto con copos de avena sin gluten a la antigua para decorar.
3.) Hacer el zapatero:
Recoge los trozos de pan agrio en el melocotón llenando la sartén. ¡No tienes que ser perfecto al respecto! Lo coloqué al azar en una capa algo uniforme.
¡Cocine el armario de zapatos hasta que la cobertura esté dorada y esté en un viaje realmente salvaje!
Este pastel de durazno vegano desapareció dentro de las 3 horas posteriores a la fructificación (¿sabes? ¿Fructificación? Lo sé, lo sé… es mejor…) ya que era una situación de roer y disparar.
El semental, uno de mis amigos y yo pasamos toda la crisis como adolescentes desnutridos con bolas de helado de vainilla y leche de coco.
Si bien la receta podría alimentar fácilmente a 4, terminó alimentando a 3… lo que significa que si a usted y a su familia/amigos les encantan los dulces, considere duplicar la receta.
Por ejemplo, duplica la receta… querrás sobras para el desayuno. Confía en mí.
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Melocotón crujiente (sin gluten y vegano)
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Tarta vegana de melocotón con sirope de arce puro y harina sin gluten
Ingredientes
Relleno de durazno:
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4 4 duraznos maduros grandes, deshuesados y rebanados
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2 cucharadas de harina para todo uso sin gluten 1 a 1 de Bob’s Red Mill
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1/2 cucharadita de limón rallado
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/4 de agar tattarine o jarabe de arce puro
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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Picar la nuez moscada molida
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pizca de sal marina
arruinado:
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3/4 taza Bob Red Mill sin gluten 1 en 1 harina para hornear
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1/2 taza enrollada sin gluten
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1/4 de agar tattarine o jarabe de arce puro
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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¼ cucharaditas en la marinada
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1/3 taza de aceite de coco ablandado o derretido
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde cuadrado o redondo de 9 pulgadas (utilicé un molde ovalado de hierro fundido de 9 ½ pulgadas).
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Combine todos los ingredientes desmenuzados en un tazón y mezcle bien para combinar. Metemos en la nevera durante 5 minutos mientras preparamos el resto de la receta.
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Agregue los duraznos en rodajas a un tazón grande, junto con el resto de los ingredientes para el relleno de durazno. Mezclar todo suavemente hasta que se combine.
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Transfiera el relleno de durazno a la bandeja para hornear engrasada y extienda la parte superior de la miga de manera uniforme. Hornee en la rejilla central del horno durante 40-50 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
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Deje que la miga se enfríe durante 15 minutos antes de servir con el helado.
