Pastel de chocolate desnudo fácil

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¡Un pastel de chocolate Easy Naked pequeño, húmedo y delicioso es justo lo que hay que celebrar con estilo!

? ¡Feliz 1er cumpleaños, plato vibrador! ? Hace un año comenzamos este pequeño blog con muchas ilusiones pero también con una ligera idea de lo que estábamos dejando entrar ?

En nuestro primer año hemos llegado hasta aquí, pero hemos logrado hacer muy poco… mucho menos de lo que teníamos planeado, pero mucho más de lo que esperábamos o anticipamos.

Además, hemos aprendido mucho sobre cocina, fotografía y blogs y realmente sentimos que hemos hecho un gran progreso… y tengo muchas más ideas y proyectos por venir.

Este primer aniversario es un gran hito y también un recordatorio de lo que queda por hacer, ideas para la vida y, por supuesto, muchas otras comidas para cocinar, comer y bloguear.

Estamos encantados de que haya estado con nosotros en el viaje y esperamos ver a muchos más de ustedes mientras damos nuestros primeros pasos en nuestro segundo año…

Y mientras estamos en eso, aquí hay un pedazo de pastel, literalmente:

Me pareció apropiado celebrar esta ocasión con una sencilla pero deliciosa tarta de chocolate negro. Y, solo para esta ocasión, me aventuré al frío a recoger piñones, solo para presentarles esta torta. Debo agregar, esta fue mi primera caminata desde el clima frío que tuve en las vacaciones, y solo este pequeño ejercicio me dejó sin aliento. Dios mío, el camino hacia la recuperación será largo. Pero mientras tanto, comámonos el pastel.

Actuación: 8

Tiempo de configuración: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora y 30 minutos

Húmedo y delicioso, este pastel de chocolate Easy Naked es perfecto para celebrar con estilo. ¡Una tarta sencilla de hacer con poco esfuerzo!

Ingredientes

• 150 g de harina de trigo

• 5 g de levadura en polvo

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 3 huevos

• 150 g de azúcar

• 60ml de agua caliente

• 60ml de aceite de girasol

• 1 dcl de leche + agua si es necesario

• 2-3 cucharaditas de ron oscuro o bourbon

• 500ml de nata montada

• 250 g de mascarpone

• 3-4 cucharadas de Nutella

• 1 cucharadita de cacao en polvo para espolvorear

• rodajas de almendras para decorar

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (160°C / 320°F horno).
2. Para el pastel, use un molde para hornear redondo de 20 cm (8 pulgadas) y rocíe el fondo con aceite en aerosol o mantequilla y harina ligeramente.
3. En un tazón, agregue la harina, el polvo para hornear y 2 cucharadas de cacao en polvo y mezcle bien.
4. Separar las claras y las yemas. En un tazón grande, agregue 75 g de azúcar a las claras de huevo y bata hasta que quede esponjoso (use una batidora eléctrica).
5. En un recipiente aparte, mezcle las yemas y los 75 g restantes de azúcar, agregue agua caliente (¡no hirviendo!) y revuelva hasta que las yemas hayan aumentado de tamaño. Agregue lentamente la mezcla de harina a las yemas (con una cuchara) y continúe mezclando con una espátula, hasta que toda la mezcla de harina se haya ido. Luego agregue el aceite a las yemas y mezcle bien. Finalmente, agregue la mezcla a las claras de huevo y mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado.
6. Vierta la masa en el pastel y colóquelo en el horno precalentado. Cocine durante unos 50-60 minutos. Puedes verificar si el pastel está listo insertando un palillo en el pastel. Si sale limpio, el bizcocho está listo para sacar del horno. Deja enfriar y corta el bizcocho horizontalmente dos veces para hacer 3 capas de bizcocho.
7. Mezcla el ron oscuro (o bourbon) con la leche. Sumerja suavemente las 3 capas de bizcocho en la mezcla de leche. También puede reducir con agua para un remojo más húmedo. Nota: No le puse azúcar porque no me gusta demasiado dulce, pero si quieres puedes añadir un poco de azúcar al agua y llevar a ebullición para disolver el azúcar.
8. Para el glaseado de chocolate: en un bol, bate la nata a punto de nieve, luego añade el mascarpone y la nutella. Incorporar con una espátula y mezclar bien.
9. Arma el pastel. Coloque la primera capa de bizcocho en el plato de servir. Coloque el glaseado de chocolate en una bolsa de plástico, gire la parte superior de la bolsa y haga un agujero en la parte inferior. Exprima el glaseado sobre la primera capa de pastel con un movimiento circular desde el exterior hacia el centro del pastel. Agregue la segunda capa de esponja y repita. Agregue la capa superior y repita. Use una espátula o un cuchillo para esparcir el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior y los lados del pastel. Espolvorea la capa superior con cacao en polvo y decora con ramas de pino y canela. Reservar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche. servir frío

Información nutricional:

Calorías: 567,24 Grasa total: 41,47 g Grasa saturada: 21,71 g Sodio: 212,28 mg Carbohidratos: 42,4 g Fibra: 1,53 g Azúcar: 26,1 g Proteína: 7,93 g

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