¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Las deliciosas y esponjosas tortitas de yogur son un comienzo perfecto para el día. ¡Estas tortitas no contienen lácteos!
No puedo creer que sea casi el final de otro año. Las últimas semanas han estado muy ocupadas y el tiempo pasa volando. Es nuestra última semana laboral del año, ya que planeamos tomarnos un tiempo libre la próxima semana, con vacaciones y todo. Y espero sinceramente que podamos disfrutar de estos últimos días… porque la época festiva no suele ser época festiva en nuestra casa. Ha habido muchos días de enfermedad o malos eventos en el pasado durante este tiempo que esperamos.
Así que para este año, mi deseo navideño es disfrutar de mis días libres. Sin enfermedad, sin enfermedad, sin gripe y sin malas noticias, por favor. Sólo una vez.
Así que, mientras esperamos la llegada de las fiestas, ¡nada mejor que empezar esta semana con un rico desayuno! ¡Estas tortitas esponjosas de yogur son justo lo que necesitas! Al usar yogur y leche de origen vegetal, estos panqueques no contienen lácteos, pero también se pueden usar productos lácteos regulares. ¡Cúbralos con una cucharada generosa de yogur, higos cuadrados y arándanos, además de un poco de jarabe de agave y granola para el crujido! ¡Y para agregar al espíritu festivo, espolvorea un poco de canela y agrega también algunos granos de cacao! ¿Puedo decir que estos panqueques son simplemente increíbles?
Por supuesto, si te quedas sin higos (es invierno, ¿no?), puedes añadir estos panqueques con otros ingredientes de tu elección, como sirope de arce, chocolate o manzana al horno y canela. ¡Un sí!
Actuación: 8 panqueques Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos
Las deliciosas y esponjosas tortitas de yogur son un comienzo perfecto para el día. ¡Estas tortitas no contienen lácteos!
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche de soya y vainilla
- 1 taza de yogur natural de soya
- 2 cucharadas de grasa de coco derretida
- Gota de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, levadura, canela y sal.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche de soja de vainilla, el yogur de soja, la grasa de coco derretida y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una espátula hasta que se combinen. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Caliente una sartén y agregue un poco de grasa o aceite de coco. Vierta un cucharón de masa para panqueques en la sartén y cocine durante unos dos minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltee el panqueque y cocine del otro lado por un minuto o hasta que esté dorado. Cuando la tortita esté lista, retírala de la sartén y reserva, colocando las tortitas en montones. Repita con la masa restante.
- Cubra los panqueques con sus ingredientes favoritos. Utilizamos yogur de soja, higos frescos, arándanos, un chorrito de sirope de agave, canela, muesli y granos de cacao. ¡Servir y disfrutar!
Información nutricional:
Calorías: 171,45 Grasa total: 2,95 g Grasa saturada: 1,03 g Sodio: 162,54 mg Carbohidratos: 29,26 g Fibra: 1,39 g Azúcar: 2,95 g Proteína: 6,39 g
Más recetas de desayuno aquí >
Si te gustó esta receta, puedes decírnoslo en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquetándonos @RecetasLatinas. ¡Siempre estamos felices de leer sus comentarios!
Puede conectarse con nosotros en nuestro Instagram y Facebook o en Pinterest. Compartimos muchas fotos detrás de escena en nuestras Historias de Instagram, ¡así que asegúrese de verlas!
Cuota
