Pastel de chocolate con crema de mantequilla de merengue suizo

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Esta receta de pastel de chocolate es suave, húmeda, esponjosa y rica en chocolate. Se ha convertido en nuestro pastel de chocolate favorito. Siempre es un gran éxito entre todos los que lo prueban: adultos y niños.

El glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo es más ligero en dulzura que la crema de mantequilla estadounidense tradicional, lo que hace que el pastel sea realmente brillante con un intenso sabor a chocolate.

Espera a ver la siguiente foto. PASE EN BUEN TIEMPO

Si nunca ha probado la crema de mantequilla de merengue suizo, aprenda cómo hacerlo aquí. Pipa maravillosamente y seguro que sabe increíble! Lo llamo glaseado de pastel de bodas, es solo ÉSTE ¡Todo bien!

Ingredientes para la receta de bizcocho de chocolate:

2 huevos grandes, a temperatura ambiente 1 taza de crema espesa 1/2 taza de canola o aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 1/2 tazas (190 gramos) de harina para todo uso, * medida correctamente 1 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 1/ 2 tazas de azúcar granulada 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 3/4 taza de agua muy caliente/caliente

1 Receta para pincelar Crema de mantequilla con merengue suizo Chocolate semiamargo o leche rallada para decorar

Cómo hacer una receta de pastel de chocolate:

Preparación: Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase 2 bandejas para hornear (9 ″ redondas). Engrase los lados con mantequilla y cubra el fondo con papel pergamino.

1. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle 2 huevos, 1 taza de crema espesa, 1/2 taza de aceite y 2 cucharaditas de vainilla hasta que quede suave.

2. En un segundo tazón, tamiza 1 1/2 tazas de harina y 1 taza de cacao en polvo. Agrega 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal y bate para combinar. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave sin grumos, luego agregue gradualmente 3/4 taza de agua caliente mientras bate y mezcle hasta que esté bien combinado y suave.

3. Divida la masa en partes iguales entre 2 bandejas para hornear preparadas y hornee a 350°F durante 20-25 minutos (la mía quedó perfecta después de 23 minutos) o hasta que se agoten los brotes y un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro. Enfríe los pasteles en el molde durante 15 a 20 minutos, luego pase una espátula o un cuchillo delgado por los bordes para aflojarlos del molde, luego encienda suavemente la rejilla para enfriar y deje que se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de glasear.

Consejo para hornear: Las capas de pastel tienen una miga muy suave, por lo que es importante dejarlas reposar en las bandejas para hornear y dejarlas reposar antes de transferirlas para evitar que se rompan las capas de pastel.

5. Mientras los pasteles se enfrían, prepare el almíbar. Usamos este glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo. Reserve aproximadamente 1 taza de glaseado para cubrir con rosas o patas.

Cómo montar la tarta de chocolate:

1. Coloque con cuidado la primera capa en la bandeja para hornear y cubra con una capa generosa de glaseado. Transfiera suavemente la siguiente capa de pastel encima y congele la parte superior y los lados.

2. Ralle finamente una barra de chocolate y extienda las migas en el centro del pastel y extiéndalas alrededor del borde superior del pastel. Coloque rosas o bollos alrededor del borde superior del pastel.

Consejo de preparación: El bizcocho se puede tapar y guardar a temperatura ambiente durante unas 24 horas. Si se almacena por más tiempo, cubra y refrigere. Llevar a temperatura ambiente antes de servir para ablandar la crema de mantequilla.

Pastel de chocolate con crema de mantequilla de merengue suizo

Tiempo de preparación: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 23 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 13 minutos

Esta receta de bizcocho de chocolate es suave, esponjosa y rica en chocolate. Se ha convertido en nuestra tarta de chocolate favorita, todo un éxito entre todos los que la prueban.

nivel de habilidad:

Fácil

Hacer costo:

$5-$7

Porciones: Pastel de chocolate de dos capas de 9″

Tareas para el hogar:

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos bandejas para hornear (redondas de 9″). Engrase los lados con mantequilla y cubra el fondo con papel pergamino.

Cómo hacer una receta de pastel de chocolate:

1. En un tazón grande, combine: 2 huevos, 1 taza de crema espesa, 1/2 taza de aceite y 2 cucharaditas de vainilla y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

2. En un segundo tazón, tamiza 1 1/2 tazas de harina y 1 taza de cacao en polvo. Agregue 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal. Toca para que coincida. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave sin grumos, luego agregue gradualmente 3/4 taza de agua caliente mientras bate hasta que esté bien combinado y suave.

3. Divida la masa en 2 moldes para pasteles preparados y hornee a 350 ° F durante 20-25 minutos (el mío fue perfecto a los 23 minutos) o hasta que la parte superior esté lista y un palillo salga limpio cuando se coloque en el centro. Enfríe los pasteles en el molde durante 15-20 minutos**, luego pase una espátula o un cuchillo delgado por los bordes para soltarlos del molde y voltéelos suavemente sobre la rejilla para enfriar y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente antes de glasearlos.

4. Mientras los pasteles se enfrían, haz el glaseado. Usamos glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo. Reserve aproximadamente 1 taza de glaseado para decorar la parte superior.

Cómo montar la tarta de chocolate:

1. Coloque con cuidado la primera capa de pastel en el plato y cubra la parte superior con una capa generosa de glaseado. Transfiera suavemente la siguiente capa de pastel encima y congele la parte superior y los lados.

2. Ralla finamente una barra de chocolate y frota las migas en el centro del pastel y extiéndelas alrededor del borde superior del pastel. Use el glaseado reservado para colocar rosas o bollos alrededor del borde superior del pastel.

* Para medir la harina correctamente, colóquela en una taza medidora de ingredientes secos y raspe la parte superior para obtener una medida precisa. ** Permitir que las capas se asienten hará que las capas de torta sean más estables para la transferencia.

Si eres un amante del chocolate, ¡esta receta de bizcocho de chocolate es para ti! ¡Espero que tengan una gran semana mis amigos!